前言

隨著網(wǎng)絡(luò)營銷的興起，作為實體店的典型代表：商場超市仍然是現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)發(fā)展的主流趨勢，在商業(yè)發(fā)展中占有重要的一席之地。其原因在于：實體店購物品質(zhì)有保證，商家難以弄虛作假，消費者可以獲得更為直觀的購物體驗，營銷服務(wù)更加人性化；此外，帶著親朋好友去實體店購物，也體現(xiàn)了一種生活的態(tài)度，更能拉近彼此之間的感情。因此，面對激烈的市場競爭，商場要充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢、打造核心競爭力、改進經(jīng)營管理水平、提升經(jīng)營業(yè)績，必須重視各種陳列方法及營銷技巧的運用。

商品陳列是超市經(jīng)營工作中一項非常基礎(chǔ)和重要的工作，在超市業(yè)態(tài)中，商品陳列絕不是簡單的商品堆放，而是具有美化賣場、刺激消費的專業(yè)職能。相關(guān)資料顯示，科學(xué)、專業(yè)適應(yīng)消費心理和消費需求的商品陳列能帶動30%～40%的銷售增長。因此，作為營銷人員，有必要認真分析陳列工作的內(nèi)在因素，使其最大程度地達到美化商場、增加銷售的目的。本書在探索商場超市陳列及服務(wù)管理的基礎(chǔ)上，從實際工作需要的角度出發(fā)，在第一部分重點介紹了商場超市商品配置基礎(chǔ)和規(guī)劃，并以顧客需求為出發(fā)點闡述了吸引眼球的陳列、激發(fā)需求的陳列、提高消費者信服度及決定購買行為的各種陳列技巧及實例。

與傳統(tǒng)營銷理論相比，商場超市現(xiàn)代營銷是以考慮顧客潛在需求，提升“顧客滿意度”，實現(xiàn)“顧客讓渡價值最大化”作為營銷追求目標，同時制定有效的“產(chǎn)品、價格、渠道、促銷、溝通、服務(wù)”的營銷策略?；诖?，本書第二部分從商場超市營銷定位策略，感官營銷技巧，商品采購、定價、檢驗等技巧，服務(wù)營銷技巧及促銷技巧等方面闡述商場超市的營銷策略及技巧。

本書的特點及定位在于：第一，每章增加導(dǎo)讀、案例導(dǎo)入等內(nèi)容，為讀者提供學(xué)習(xí)方向，迅速激發(fā)讀者的閱讀熱情；第二，文中多以圖形、照片、表格、流程圖等形式形象展現(xiàn)商場超市的陳列技巧及營銷手段，方便讀者理解和按照講解進行實際操作；第三，本書內(nèi)容簡潔實用，邏輯清晰明確，各種技巧和手段可直接用于商場超市各級工作人員經(jīng)營管理的實操活動。同時本書也可作為專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，高等院校物流、營銷等相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)手冊和學(xué)習(xí)教材。

本書由付瑋瓊主編，其中第一章、第六章至第十章由付瑋瓊撰寫；第二章、第三章由張含笑撰寫；第四章、第五章由石璇撰寫。在編寫過程中，感謝付劍峰、王靜坤、韓瑞卿、付瑋琦、李琦、嬴宇、李敏、張鶴冰、姜曼、張朝輝、李迪、張靜、吳絨、鄢章華等提供資料和幫助。由于編寫水平有限，不足之處敬請斧正！

編者