中古時代有兩個行業是暴利，還穩賺不賠，一個是釀酒，另一個就是販鹽。

李旭一直想釀酒再弄出蒸餾酒，從而橫掃大唐酒業市場。

耐何，在長安時，除了一個宗室身份外無權無勢，朝中又是奸相當道，小人得寵。如此惡劣的外部環境，李旭可不敢把蒸餾酒搞出來。

現在不一樣了，李旭在越州雖不說一手遮天，但也沒人敢惦記自己的產業。

那么釀酒就提上了日程。

之前因李旭手下沒釀酒的人才，不得不暫時擱置，現在買人家老丈的酒鋪子順便把人家雇傭了給自己打工，那還擱置干嘛？

李旭將老丈請回刺史府，任命其為自己酒坊的坊主兼首席釀酒師，還拿出十錠價值一千貫的黃金交到老丈手里，吩咐其回去后全力釀酒，只許多釀不許少釀，缺錢了就來找他要。保證數量的同時還得保證質量，否則拿老丈是問。

老丈受寵若驚的看著案幾上一盤黃橙橙的金子，卻很疑惑的問：“使君，你還沒告訴老朽酒坊在哪？”

“酒坊啊？就是你家的酒坊啊。”

李旭一臉淡然的看著老丈，心道你現在給我打工，有你家現成的不用還要我再建一個酒坊不成？

“老朽家的酒坊？”

老丈反應過來，想起自家那個小酒坊，不得不提醒李旭：“使君，實不相瞞老朽家的酒坊很小，也就只能釀三十來缸，恐怕滿足不了郞君的需求。”

“那我給你的十錠金子是用來干嘛的？”

李旭指了指老丈案幾上的金子，說：“這些金子不止是讓你用來釀酒的，同時也是買下你的小酒坊再進行翻新擴建的。對了，買你鋪子的錢也包含在里面，如果不夠只管開口。”

“夠了，夠了……”

老丈連連點頭，眼前的金子起碼一千貫啊，自家的小酒坊和酒鋪子加起來也就三四百貫頂天了。

懷抱著金子坐在馬車里回去的路上，老丈生怕被賊人盯上，哪怕馬車外有李旭派的兩個衙役護衛安全。

老丈名叫王普，家并不在會稽城內，而是在鏡湖南岸會稽山下。之所以將家安在此地，是因此地有從會稽山中流出的清涼甘泉水，是釀出好酒的上等水質，與當地出產的上好稻米方能釀出香醇的稽王春，得以在越州享有一定的名氣。

直至夜幕將領，老丈才在兩名衙役的護送下回到家中，一對孫兒見祖父回來了才放下忐忑不安的心，扶著祖父尋問今天怎么這么晚才回家？

“使君看上了我們家的酒鋪子，并雇傭我給他釀酒，便去刺史府上與刺史詳談耽誤了時日。”

“爺爺，使君該不會強買我們家的鋪子，再以權逼迫您給他釀酒吧？”

長孫王禎不無揣測道。

“爺爺，真如哥哥說的那樣，使君逼迫您了？”

想起聽鄰里講述那些貪官以權謀奪百姓家財的手段，王芯雙眼噙著淚水。祖父一大把年紀了，諾是不肯賣鋪子，鐵定被惡毒的使君用刑。想著想著淚水都快流出來，小手忙檢查祖父的身體看是否受傷。

孫子孫女對自己的關心讓王普感到欣慰，笑道：“放心吧，使君并沒有強買強賣，給的價錢和工錢也很公道，還買了咱家的酒坊給他釀酒。”

一聽爺爺沒有被逼迫，王芯破涕為笑，責怪爺爺怎么不早說，害孫兒白擔心。

“爺爺，連酒坊都賣了，那以后咱家的生計豈不是只能依賴使君了。”

王禎皺起眉頭，王普看出孫子擔心什么，便將帶回的木盒打開，在燭光映襯下閃閃發光的金子晃花了兄妹倆的眼。

“爺爺，哪來這么多金子？”

第一次見到這么多金子，兄妹倆難掩心中的震驚，齊齊看向爺爺。

“這些金子是使君買咱家鋪子、酒坊的錢，外加將酒坊翻新擴建后釀酒所需的錢，不足還可以去找使君支取。”

王普還將李旭雇傭他的待遇說了下，

兄示妹倆仔細端詳著金子，真沒想到會有這么大方的使君。王芯甚至學著聽別人所說鑒別金子真假的方法，用牙齒將十錠金子都咬了個牙印。

……

王普拿著李旭給的金子翻新擴建酒坊之時，在李旭的指導下，凌兒將從王普手里買來的酒鋪子翻修一新，掛上牌匾-嵐凌冰棒。

找書畫水平不錯的落魄文人那買些應景的字畫掛在墻上，還挖了個地窖用來存貨，招募店小二、副掌柜。

忙了幾日冰棒鋪也終于開業了，低廉的價格吸引了眾多百姓前來購買食用以解暑熱。

特別是，百姓購買冰棒時得知，如果從店里大量批發冰棒，可以按比零售更低的批發價格購買。

店門前的告示欄上清楚的寫著：“紅糖水冰棒零售價一文一根，批發價是兩文錢三根；白糖的零售價二文一根，批發是七文錢五根；豆沙水果口味的零售價四文一根，批發則要三十文十根。”

不少嘴里吃著冰棒的顧客盯著告示欄的眼睛冒出了精光，轉身飛快的跑回家去，從家里翻出幾十斤的銅錢累的滿頭大汗的再次來到嵐凌冰棒鋪，張口就是要批發多少多少冰棒，不管什么口味的都來一批。

在店中觀察的凌兒一瞧，這些人定是看中了冰棒中的商機，從店中低價批發后到市外去零售。

凌兒趕緊讓店小二去給那些大量批發的顧客推薦零售所用的保溫箱，這是李旭之前讓她早早準備好的。

一種純松木厚實的木箱，在箱子里墊有深色的冬被和冰塊，冰棒放進去再鋪上一層冰塊，再蓋上被子和木蓋子能保冰棒一天不化，除非長時間處于太陽下曬。

顧客們經店小二介紹小木箱的作用后，心道嵐凌冰棒鋪考慮的還真周全，一個木箱子又賺了他們20文，偏偏還不能不買，除非自己先去找木匠做一個箱子再來買冰棒。不然，買的冰棒帶出去要不了半柱香都得化了。

銷售保溫箱只是一錘子買賣，以后估計是賣不出去幾個了。故店里的保溫箱賣完后，凌兒聽從李旭的建議，只在店里常備五個保溫箱以供一些買冰棒多的達官貴人用。

有了這批零售商從凌兒這大批量進貨，再運至會稽各個角落銷售，使冰棒鋪的日銷售量大增，

日賺個五六貫不是問題。

看起來是很少，但把貫換算成錢就是日入五六千錢，整個會稽沒幾家商鋪能有嵐凌冰棒鋪賺的多。

當然啦，酒肆和青樓不在此列，某些達官顯貴一次豪擲千金就為了見某個名妓一面，這怎么比？