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第24章 家傳制法?(2)

“要知道,很多這種方子,秘法,都屬于私有,不能夠傳出去,若是是墨家家傳,是否要詢問(wèn)一下岳父大人,是否可以給到齊家茶莊……”

齊向天的解釋讓墨心云知道他話中的意思,家傳?是呀,這花茶制法就是自己娘親羅依的秘法,若不是因?yàn)檫@方法,陳世德也不會(huì)接近羅依,也不會(huì)有自己,想到此,墨心云的眼里頓時(shí)劃過(guò)一絲恨意。

“若真的不行,也就算了。”齊向天見(jiàn)墨心云并未吭聲,以為這個(gè)制法屬于墨家私有不傳外人,所以只得補(bǔ)上一句,就算是翁婿之間,卻也有為難的時(shí)候。

墨心云搖搖頭,比劃著說(shuō)到:“沒(méi)事,可以的,這是我娘的祖?zhèn)髦品ǎ乙矝](méi)有,我娘不會(huì)怪我的。”

雖然詫異墨心云話里的意思,但是齊向天卻沒(méi)有多想,畢竟說(shuō)了是祖?zhèn)鳎簿筒环奖愣鄦?wèn)。

“若是真的可以去除苦澀,可否做出兩千斤花茶?”

聽(tīng)到這個(gè)數(shù)量,墨心云抬眼詫異的看向齊向天:“這么多?”

“嗯,兩千斤。”

見(jiàn)齊向天再次確認(rèn)這個(gè)數(shù)量,墨心云的心里想著杭城老主顧單子的數(shù)量,船上毀去的數(shù)量已經(jīng)這幾日和劉掌柜核算的數(shù)量,似乎就差這兩千斤。想到這,墨心云看向齊向天,眼里盡是詢問(wèn)之色,而這個(gè)詢問(wèn)在齊向天看向自己的眸子中得到了確認(rèn)。

“是想利用今春的那批茶坯?”墨心云腦子里想著,這幾日和劉掌柜盤算庫(kù)房的時(shí)候,在庫(kù)房角落的茶籠里,便放著差不多兩三千斤的茶坯。

“嗯,若是可以,我想用這批茶坯做成花茶,補(bǔ)上那些訂單。”

齊向天雖然說(shuō)的事想,但是墨心云知道,其實(shí)只要自己能夠剔除茶坯中的苦澀,代之以鮮花的香甜,恐怕齊向天會(huì)毫不猶豫這么做。

“那我要好好想想這個(gè)茶坯與鮮花的配比。”

腦子里琢磨著,眼前這個(gè)季節(jié)的鮮花卻是不好找,兩千斤的茶坯,所要配比的鮮花數(shù)量不在少數(shù),而且這批茶坯比正常的茶坯要苦澀好幾倍,這樣子意味著不能只復(fù)火一次,既然是補(bǔ)給老主顧,那品級(jí)也不能低,所以鮮花的配比數(shù)量更不能少。

“我試試吧……”

“爹爹……”

墨心云剛才想說(shuō)話,就聽(tīng)到玉琪領(lǐng)著齊清到這書房,也不敲門,直接推門就喊。

齊向天看著跑的一臉通紅的齊清,雖然心中沒(méi)有責(zé)怪,但是臉上依舊一沉。

齊清見(jiàn)爹爹這架勢(shì),連忙偷偷吐個(gè)舌頭,回身站在書房外,畢恭畢敬的行了個(gè)禮,這才出聲:“爹爹,二奶奶喊我們一起去前廳用飯。”

對(duì)著齊清招了招手,看著這傻小子在齊向天面前如此模樣,墨心云心里也是歡喜,畢竟是齊家下個(gè)輩分里的老大,雖說(shuō)少年乖張,但是也要有禮有貌,才不失為一個(gè)長(zhǎng)子長(zhǎng)孫。

“走吧。”

齊向天起身,墨心云牽著齊清,玉琪跟在身后,一行四人便往前廳去。

細(xì)心的剔除那些菊花,墨心云小心的抓起窨制過(guò)六次的花茶,放在鼻尖嗅了嗅,除去茶葉的味道外,一股清香撲鼻而來(lái),讓人渾身上下像是沐浴在甘醇之中,只是不知道原來(lái)茶中的苦澀是否已經(jīng)消失干凈。

將花茶聚攏,裝在早已經(jīng)準(zhǔn)備好的茶罐中,墨心云小心的捧著回房。

房中,玉琪早已經(jīng)將湯瓶和小爐子準(zhǔn)備好,甚至連湯瓶中的水也是早晨讓人在山井中取出的山井水。

“小姐,這是第六次了吧?”玉琪一邊將湯瓶中的水放在爐子上燒著,一邊說(shuō)著。

墨心云點(diǎn)點(diǎn)頭,將收攏的茶罐放在一旁的桌上,取出早已經(jīng)準(zhǔn)備好的茶碗。

兩人就那么安靜的守著湯瓶。

“我爹的媳婦。”齊清一進(jìn)門就喊著墨心云,好奇的看著兩人的模樣:“你們這是要做什么?泡茶嗎?”

墨心云看著人小鬼大的小機(jī)靈,連忙拉住齊清坐在一旁,連著一起進(jìn)來(lái)的杜鵑,墨心云也示意讓她坐在一旁。

待的水開(kāi),玉琪便將茶碗擺在齊清面前,不料卻惹來(lái)齊清一陣不同意。

“不要這個(gè),這個(gè)太大了,我要我之前自己做的小茶碗。”

“行,我的小祖宗。”

拿齊清沒(méi)法子,玉琪只得將昨日里剛出窯的小茶碗取了出來(lái),正好四只,一人一只放在了各自面前。

將花茶取出一些,放在小一號(hào)的茶碗中,沸水沖去第一次的茶湯后,墨心云又一次用湯瓶的水注滿茶碗,那沒(méi)有壓制成團(tuán)的散茶就那樣翻滾在茶碗中,原本碧色的茶湯此刻卻因?yàn)轳恐屏司栈淖兊糜行┏山鸨躺?

“你看你看,我爹的媳婦,這像不像在打滾的猴子……”齊清驚奇的看著自己面前的小茶碗,經(jīng)過(guò)剛才注水時(shí)水上和水下的翻滾,此刻茶碗里整個(gè)茶葉開(kāi)始舒展開(kāi)來(lái)。

齊清的臉上盡是開(kāi)心,好奇的撥弄著茶碗里的茶葉,一雙眼睛閃亮。

“玉琪丫頭,你看這像不像小船,在水里飄呀飄的……”一邊說(shuō)著,齊清的身子還一邊晃著,就和茶碗里的那一片片茶葉,偶爾的蕩漾幾下。

“少夫人,小少爺說(shuō)的還真像。”杜鵑也是端著小茶碗看著,眼里盡是對(duì)齊清的寵溺:“不過(guò)這小茶碗也好看,你看從上面到下面的顏色就像是…像是那粉白色的杜鵑花…里面是白色,然后外面卻是粉色……”

“還杜鵑花,杜鵑,這茶杯可不是粉色,是青色的……”玉琪打趣道。

“這茶還挺香的,都不和茶莊的那個(gè)茶餅,喝的喉嚨里有些澀。”杜鵑端起茶碗,小心的吹開(kāi)面上的茶葉喝上一口,然后沖著玉琪說(shuō)道。

幾人嬉笑玩鬧的話有一搭沒(méi)一搭的說(shuō)著,可是落在墨心云的耳朵里,卻格外的醒人,這小小茶碗上的顏色交替不正和花朵一樣有著流線一般的色彩嗎?自然流暢為何不是瓷器的另一種美?此刻仿佛就連腦海中瓷瓶裂開(kāi)的裂縫,似乎也顯得那么自然和諧,大大小小,深淺不一,但是卻錯(cuò)落有致,這何嘗不是一種美?

“小姐,真的和杜鵑說(shuō)的,沒(méi)有苦澀的味道了……”玉琪喝完也連忙說(shuō)道,要知道這已經(jīng)是第六次窨制這茶坯,只有脫了這苦澀,方能被叫做花茶。

回過(guò)神來(lái)的墨心云亦是輕輕的和尚一口,果真和玉琪杜鵑說(shuō)的一樣,已然沒(méi)有了前面五次茶水中的苦澀的味道。

齊清聽(tīng)不太懂,也喝不出來(lái)茶葉的味道,只是喜歡和大家一起湊著熱鬧,開(kāi)心的一口喝下剩下的茶水:“我還要我還要喝這小船茶……”

墨心云看齊清如此,也就再給齊清的小茶碗里泡上第二次茶湯,只是第二泡時(shí),這茶湯的金碧色卻淡上一些。

待得齊清喝足了,玉琪和杜鵑兩人將小爐子收好,墨心云這才將茶罐收好,等齊向天回來(lái)。

用過(guò)午飯,像是心有靈犀一般,齊向天早早的就回到齊家,喝過(guò)墨心云的菊花茶之后,齊向天的臉上也露出了許久未見(jiàn)的笑容。

看到墨心云欲言又止的模樣,齊向天不由得問(wèn)道:“怎么了?”

按照鮮花和茶坯的1:2配比,加上又是窨制六次,要知道,兩千斤茶葉,六次至少是六千斤的鮮花,這鮮花的數(shù)量如此龐大,恐怕就是聚攏這蘇城所有的菊花,恐怕也難有這個(gè)數(shù)量。

待墨心云將這顧慮說(shuō)出來(lái),一時(shí)間齊向天也有些犯難,是呀,這鮮花的數(shù)量也是夠龐大。

“沒(méi)事吧,我們先去把能收集到的鮮花弄回來(lái),先做,保守的話,蘇城的菊花還是有一些的。”齊向天腦子里飛快的轉(zhuǎn)著,現(xiàn)在齊家茶莊也只有這一條路走了,大不了就是多跑兩個(gè)臨城,收集菊花。

說(shuō)做就做,接下來(lái)的幾日,齊向天便和劉掌柜的分頭行事,逛遍整個(gè)蘇城花草集市,將能收集過(guò)來(lái)的菊花統(tǒng)統(tǒng)都搬到了齊府和茶莊。

齊夫人也知道這是在替齊家補(bǔ)救,也不埋怨,反而讓齊家的下人們都幫著采摘菊花。

墨心云交代清楚采摘細(xì)節(jié)之后,便往齊家茶莊而去,畢竟茶莊那邊的春茶茶坯的炒制復(fù)火才是此刻最為關(guān)鍵的。

茶莊里,分出兩個(gè)師傅和兩個(gè)伙計(jì)配合著墨心云將那春茶茶坯搬出倉(cāng)庫(kù),搭上火爐準(zhǔn)備利用烘火再一次復(fù)火。

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