時間跳到最近。

安妮今天要工作，而我休息。

因為起早床已經(jīng)成了習(xí)慣，我早早地起了床，然后開始為她準(zhǔn)備起飯菜來。

于是我從冰箱里取出前些天買來吃掉一半，還剩一半被我冰凍了的雞肉，還有冰箱冷藏室里已經(jīng)洗凈了的豇豆。

因為雞肉冰凍了之后都結(jié)合在了一起，不容易掰開，我先把它放在了溫水里，隔著裝雞肉的保鮮袋。趁著雞肉升溫，冰塊溶解的空檔，我開始準(zhǔn)備起調(diào)料來，首先是生姜，洗凈、刮皮、切絲，接著是大蒜，剝好，把根部切掉一點，洗凈；還有就是八角和花椒，八角是論斤稱著買的，所以用小小的手提塑料袋裝著，我從里頭拿出來了三個，而花椒是超市里買來的小規(guī)格包裝，之前就開了一個小口，我從里頭倒出來了一點。

準(zhǔn)備好了這些調(diào)料，我開始了烹飪。

首先我把鍋再次用水沖洗了幾遍，盡管昨天晚上它已經(jīng)被洗得干干凈凈了。用食品硅膠制的鍋鏟把鍋里的水盡量鏟干，然后我把鍋放在了液化氣灶臺上，這灶臺已經(jīng)失去了自己點火的功能，所以在打開了開關(guān)之后我需要用打火機(jī)把它引燃。

火點燃，我放了大概20克的植物油，覺得有些少，我就又放了一點。

等著油溫變熱，我放入了雞肉，保持大火，翻炒著。

“啊！忘記把八角和花椒還有姜放進(jìn)去了！”我內(nèi)心警覺。

不過不要緊，雞肉炒著半生不熟的時候放進(jìn)去也不遲，我想。于是我便把之前配好的姜和八角、花椒都放了進(jìn)去。

繼續(xù)翻炒著，到了差不多的時候，我準(zhǔn)備開始燜了。

對，我要做的，正是燜雞。

或許我已經(jīng)給它取個好聽一點的名字，不過它確實是一道普通的燜雞，而且也不是從任何一道菜譜上學(xué)來的，而是自己發(fā)明，所以也沒有現(xiàn)成的名字。

嗯，繼續(xù)回到炒菜。

我的計劃是放在鍋里，小火燜15分鐘，先不放其他任何調(diào)料，因為這樣在鍋里炸久了吃了不好，醬油也最后放，中間可以把大蒜放進(jìn)去。

于是我就這樣做了，大概五六分鐘之后我把大蒜放了進(jìn)去，加了一些鹽。

繼續(xù)燜著，還要大概等十分鐘，無事干，就開始看起了書。

書放在冰箱上，冰箱上放了一個微波爐，正好我的書可以架在微波爐上。

定了鬧鐘，不怕。

看來自己的心還是不夠定，沒等到鬧鐘響就老是擔(dān)心時間過了，手機(jī)不可能這一下壞吧？心不夠定。

最后也還是沒等到鬧鐘響就去看了一下，沒想到燜久了，雞肉有點糊。

趕緊補救，放了一些生抽進(jìn)去，翻炒兩下，我趕緊把火關(guān)了，然后繼續(xù)翻炒著，直到鍋慢慢褪去了溫度。

這樣補救還算可以，大塊的雞肉都保持了完好，只有姜絲全干了。

沒關(guān)系，嘗了一下，雞肉還挺好吃，也沒糊，就是在鍋底部的雞肉有些酥，于是我特意挑了些大塊的雞肉給安妮放在了飯盒里面，兩個飯盒，一個是她的中飯，一個是她的晚飯。

裝好了以后我又開始炒起了豇豆，期間安妮醒了。

“快嘗一下我做的雞肉，挺好吃的。”

“是嗎？等會兒，我先刷個牙。”**有些睡眼惺忪，在我身旁的水池，她開始刷起了牙，然后我聽到了“唰唰唰”地聲音，我知道她又橫著刷牙了。

“刷牙刷錯了，說了多少遍讓你豎著刷？橫豎分不清嗎？”

“哎呀，知道啦，大清早的，你煩死啦！”

……

“怎么這么干呀，你沒有放水？”

“沒有，我做的是燜雞，不能放水。”我說。

“你這樣吃會干毛的（家鄉(xiāng)話，意思是多吃了咸的、干的、炸的東西會得的病）。”

“不會的，生抽我是最后關(guān)了火放進(jìn)去的，然后我再給你澆點蔬菜的湯汁。”