第31章 擺攤
- 農家醫女養成記
- 霍潤清
- 2354字
- 2018-08-07 16:50:51
幾個孩子輪著身份玩了三遍四只豬的游戲,霍文山、霍錦成和劉永昊都回來了,老李也牽著牛回來了,霍錦軒擔著竹筍回去放了,等他和霍文祥過來時第二鍋包子剛起鍋。
霍錦雯給他們一人夾了三個大包子,看他們的樣子似乎吃的很是過癮,婦人們和小朋友們又一人來了一個,霍思明也吃了半個,就連在窩里睡覺的小花也跑來吃了半個。
“大家都吃飽哈,今天晚上不做飯了,一會還有米豆腐?!痹险f道。
“這包子做的還真好吃,色、香、味俱全。”霍文山說道。
“不錯,皮薄陷足,很酸爽,明天應該很好賣?!被粑南檎f道。
有了六個男人的加入,一籠半包子一會就消滅了,唐氏把剩下的一籠半都裝進了木桶里,然后蒸第三鍋,第三鍋蒸了四籠。
劉永昊跟霍文山和霍文祥講了開家具店的事,兩人都挺贊同的,特別是霍文祥。
原來,李盛和霍錦成是同窗,在他小的時候,他們家的家境還挺好的,只是十歲那年,父親意外去世,母親性子軟綿,弟妹年幼,家里的田地都被叔伯瓜分了,他自己也只能退學跟著舅父學手藝。
他舅父就他母親一個妹妹,對他們家很是照顧,甚至把自己的畢生經驗都傳授給了他,加上他自己的天分和努力,才有了如今的巧匠稱號,如果能開店,以后就不怕沒活做了。
說完開家具店的事,霍文祥把今天打聽的情況說了一下,春生家答應提供魚苗,剛好他們家今年魚苗挺多,正擔心賣不出去,霍文祥就上門了。
休息的差不多了,霍錦成他們又去山上挖竹筍了,老李也跟著去了。
霍文祥回去收種子,收完再過來,霍文山也把院子里曬的種子都給收了。
小朋友們的精力永遠是旺盛的,吃完休息一會就又開始玩游戲了,什么游戲呢?老鷹抓小雞……
童年時的美好時光再現,對于霍希媛來說彌足珍貴,她現在只想好好珍惜這份來之不易的幸福。
唐氏她們一共蒸了十籠包子,二百二十個左右,大伙吃了兩籠半籠,剩下的七籠賣,半籠吃。
蒸完包子又開始蒸米豆腐,米豆腐有不同的吃法,蒸熟了可以切成大塊蘸醬吃,也可以切成小塊加點肉末、雞蛋、調料煮著吃,還可以油炸著吃,當然也可以直接吃,有點遺憾的是沒有辣椒。
米豆腐蒸了五籠,吃了一籠,留了一籠明早吃,另外三籠明天帶到圩上現煮。
還留了兩木桶米漿,一桶明天帶到圩上做燙皮,另一桶現煎米豆腐。
蒸米豆腐只需要兩個人,曾氏和潘氏手藝純熟,由她倆弄,霍錦雯燒火,唐氏和小潘氏去磨豆子,豆漿磨好了先放著,明早煮了直接裝桶里去賣。
霍錦成、劉永昊、霍錦軒三個人挖完竹筍回來,太陽已經落山了,只洗了兩擔明天賣,剩下的都要曬成干筍,或熏成煙筍再賣。
做完這些已經戌時四刻了,霍文祥一家先回去了,霍希媛一家也早早地洗漱睡覺,明早還要早起。
今晚,劉明玥和霍希媛睡,劉明遠和霍思瑞睡,劉永昊和霍錦雯睡閣樓,老李睡西廂房的客房。
第二天,公雞還沒有打鳴,霍文山、曾氏、霍錦成和唐氏就起床干活了,公雞打鳴后霍錦雯、劉永昊和老李也起來了。
霍錦雯幫著曾氏和唐氏干活,劉永昊幫著霍文山干活,老李幫著霍錦成干活。
天蒙蒙亮的時候,唐氏叫醒了霍希媛和劉明玥,她們穿好衣服出來時,霍思瑞和劉明遠也從對面的屋里出來,幾人刷了牙洗了臉,霍文祥一家趕著牛車過來了。
曾氏、唐氏和霍錦雯已經擺好了早飯,一人一晚甜豆腐花、一碗米豆腐,男人們再加半籠包子。
大伙速速解決了早餐,女人洗碗,男人裝貨。
霍文山的藥草,霍文祥的雜貨,婦人們做的吃食、爐灶、蔬菜、水桶、小板凳,還有兩擔竹筍,整整裝了兩牛車。
路不遠,大人扶著貨車走路去圩上,小朋友們坐霍錦雯家的牛車,由老李趕著車走前面。
小花留在家里看屋,雖然它只是一只小奶狗,但鄉下嘛,狗狗的首要職責就是看家,責任感得從小抓起,長大了也能像它娘一樣有擔當。
天還早,又有霧,路上沒有行人,小孩子們一路上像早上剛放出來的小麻雀一樣嘰嘰喳喳地說個不停。
霍希媛撩開車窗的布簾,看著晨霧中的繁花綠葉,有種霧里看花的感覺,朦朧的不真實。
一刻鐘后,牛車到了離商貿街十字路口二十來米的地方開始放緩速度,從這過去直到十字路口,都是賣魚、肉、家禽、蔬菜、水果的,現在已經有人在擺攤了,看到霍希媛一家人來了后紛紛打著招呼。
有的人家住的遠,出來的早,還沒吃早飯,就等著霍希媛家的吃食。
車子停在了商貿街十字路口的東南角,這是間糧鋪,老板已經開門了,看到霍希媛一家后熱情的打招呼,還讓店里的伙計幫著下貨。
據說,霍文山十年前救治過老板的母親,五年前又救治過老板本人,去年還救治過老板的兒子,所以這些年,家里一直都在他們家邊上擺攤,這個位置來往的人多,加上兩家做生意實在,生意一直很好。
小朋友們下了車,老李把霍思瑞送到書院后就回來照看小朋友們了,不論是哪個年代,家里總是很重視子嗣,但總是防不慎防,總有些喪盡天良的人打孩子的主意,特別是漂亮的孩子,聽說,老李曾經當過兵,會些功夫,想必也是因為這樣,大人們才把這么重要的事情交給他,當然,大人們也會看著的。
卸了車,霍錦成和霍錦軒把牛車牽到米店老板家的后院放著,出來時一人挑了一擔水,一會洗碗、涮鍋用。
爐子在家里就生好了火,霍錦雯給四個爐子都添滿了木炭,等水來了,先涮了口鍋,倒入水,放上木架子,架上竹籠,開始蒸包子。
唐氏也涮了個鍋,放上菜籽油,油熱后放上切好的肉末、姜、豆豉,翻炒一會兒,倒水,放入醬油、醋、鹽,水沸騰后再放入蒸好的米豆腐,關小火慢慢煮著。
接著,唐氏又涮了口鍋,放在一個更大的爐子上,倒入水,放上木架,蓋上鍋蓋,在水沸騰前,她又涮了個比鍋小的淺口圓簸箕,等水沸騰了就開始舀米漿,燙燙皮。
小潘氏涮了最后一口鍋,烘干水,倒入菜籽油,油熱后就開始煎米豆腐了。
用來煎的米豆腐和煮的做法不一樣,煮的是昨天蒸好的,吃起來有嚼勁,煎的是沒有蒸過的,在生米漿里放入調料和小蔥,拌勻,等油熱了,舀了米漿倒入模具中,連模具一起放入熱油里煎,煎好后的米豆腐形狀和三明治一樣,不會散掉,金燦燦的,外焦里內,十分好吃,煎好的米豆腐放在漏油斗里賣。