到了水渠邊，曾氏和唐氏把蘿卜和甜菜葉都倒到石板上，堵上出水口，洗干凈糞箕，便開始洗菜。

蘿卜需要把葉子都摘了，黃葉不要，綠葉留下來腌酸菜，甜菜雖是給豬和雞鴨吃的，但也得一片一片清洗干凈。

霍希媛和霍思瑞幫不上忙，蹲在路邊看著他們洗。

“祖母，山窩的地也是買的荒地開的荒嗎？”霍希媛問道。

“不是。兩座茶山是你曾祖父和曾叔祖父抽簽抽的荒地，沒花錢，自己開墾種的茶樹。山窩的田地、果山和竹山都是后來你祖父和叔祖父花錢買的別人家開荒的田地。”曾氏回道。

“抽簽？”

“對，買完荒地后的第十年，新皇登基，大赦天下，與民休息，無主的荒地不用買也可以開墾，誰家開的歸誰家，并且頭三年不用繳稅，之后的五年也只需交良田一半的稅。

告示貼出來后，里正又召集村民們說了一遍，當(dāng)時(shí)，有人笑話我們幾戶人家，當(dāng)初花了冤枉錢去買荒地，大家聽了難聽的話一點(diǎn)都不在意，只覺得說這話的人蠢，你有的我也有，我有的你沒有，誰比誰更好，不用說一看就知道。

散場后，里正讓先前買了荒地的幾戶人家不用在意閑言碎語，嘴長在別人身上，耕種好自己的地才是最重要的。

荒地也有好壞，為了爭一塊好的荒地，時(shí)有爭吵，下村那邊還出現(xiàn)了打死人的事。縣衙為了避免混亂，劃定了每個(gè)村的開荒范圍，又讓每個(gè)村把地按戶分，每戶派出一人抽簽，抽完簽，里正去縣衙統(tǒng)一給大家辦理地契。

抽到哪塊就開墾哪塊，不準(zhǔn)舞弊，不準(zhǔn)過界，不準(zhǔn)打架斗毆，更不準(zhǔn)荒廢。

縣衙會(huì)時(shí)常派官差下來監(jiān)督，違規(guī)的立即收回荒地，被沒收的地再重新分配給需要的人。

過了幾天，地量好了，簽也做好了，又召集了村民們抽簽，就是這么巧，你祖父和你三叔一起抽中了我們今天上午去的那幾座山，我們家還算運(yùn)氣好，有的人家抽了沼澤地，不過不深，也能耕種。”

如今，時(shí)過境遷，過去的一切早已物是人非。

“前人栽樹，后人乘涼”，那些荒草樹木，那些艱難的歲月，那些祖輩們揮灑過的汗水，都已化作灰燼，深深的埋在了這片土地里，滋養(yǎng)著莊稼和子孫后代。

“祖母，我們家有沼澤地嗎？沼澤地可以種什么呀？”霍希媛感慨了片刻，便收回了思緒，當(dāng)下才是最重要的。

“我們家沒有，有沼澤地的人家以前種過菰筍、藕、牛角，還養(yǎng)過魚，不過現(xiàn)在都種水稻了。”

“菰筍好吃嗎，我們家有種嗎？”霍希媛有點(diǎn)驚訝，菰筍就是茭白，這個(gè)時(shí)候就有人種茭白了嗎？她還想像穿越小說的女主一樣，成為第一個(gè)發(fā)現(xiàn)新大陸的人呢。

“菰筍很好吃，不過要到秋天才有，我們家沒種，你要想吃的話，今年種點(diǎn)，這東西種一回就行，以后年年都有得吃。”

“想吃，可我們家沒有沼澤地怎么種呢？”

“可以種在池塘里的。”

“哦，那我們可以再種些藕和牛角嗎？”

“當(dāng)然可以，等你爹爹有時(shí)間了，去尋些苗和種子回來。”

“太好了，哥哥，我們又有好吃的啰！”霍希媛拍著手。

“嗯，吃了我們一起長高高。”霍思瑞笑著摸了摸霍希媛的頭。

“你祖母什么都想著你們。”唐氏笑著搖搖頭。

“我也好幾年沒吃過了，說起來還真有點(diǎn)想吃了。”曾氏哈哈大笑。

唐氏先將洗好的蘿卜和蘿卜葉擔(dān)回家，回來跟曾氏洗完甜菜葉又擔(dān)了甜菜葉回家。

四個(gè)人回到家，霍文山的藥草也差不多整理好了。

霍思瑞翻曬完種子就回房練字去了，他得先把夫子布置的任務(wù)完成，等會(huì)霍希蕓過來了，他還得教她們認(rèn)字，明天又要去書院了，時(shí)間還是挺緊張的。

霍希媛翻曬完藥草，就跟在曾氏和唐氏身邊，看著她們干活，她可從來沒想過在這里當(dāng)大門不出二門不邁的大家閨秀，這些活等她長大了自然也是要做的，先熟悉熟悉。

唐氏把甜菜葉放在院子里，去農(nóng)具房拎了豬食桶、簸箕和菜刀出來，又回去搬了木墩子和竹椅出來。

唐氏切甜菜的力道和速度掌握的很好，切的又快又碎，難怪這里的方言叫“斬豬草”。

曾氏把蘿卜放到農(nóng)具房里晾著，拿了個(gè)大簸箕出來曬蘿卜葉，曬好蘿卜葉又去了廚房，舀了米糠和潲水倒入鍋里，蓋上舊木蓋，燒火煮豬食。

等米糠煮的差不多的時(shí)候，唐氏的甜菜也切好了，用豬食桶裝著拎進(jìn)廚房，倒入鍋里，加滿水，和米糠拌勻，為避免燒鍋底，需要小火慢煮。

趁著鍋里煮豬食，唐氏把院子收拾干凈。

甜菜很好煮，不到一刻鐘就煮好了，唐氏拎了豬食桶把豬食都舀了出來，裝了滿滿兩大桶。

刷了鍋，收拾完廚房，沒一會(huì)，潘氏和小潘氏帶著霍希蕓和霍思明過來了。

人齊了，可以開始準(zhǔn)備明天逢圩賣的吃食了。

四個(gè)婦人和兩個(gè)小姑娘圍著廚房的八仙桌而坐，唐氏給大人倒了杯茶，給小孩倒了杯溫白開，大家一邊喝著茶水一邊聊著這圩要做的吃食。

從大家的談話中，霍希媛了解到，每逢趕集，兩家都會(huì)一起做些吃食去集市上賣，都是兩家輪著來準(zhǔn)備，上圩是在霍希蕓家做的，由潘氏和小潘氏來準(zhǔn)備食譜和食材，這圩是在霍希媛家做，就由曾氏和唐氏來準(zhǔn)備食譜和食材。

除了大江南北常見的小吃包子、粥、餅、粽子，還有南方特色小吃燙皮、米粿和米豆腐等，這么多小吃自然不會(huì)每樣都做，每圩會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)、田地的收獲選四樣來做，每樣也只做一兩種口味，花樣不多，做起來也輕松些，顧客也喜歡。

吃食自然是新鮮出爐的最美味，而且天氣漸熱，食物容易腐敗，今日下午主要是準(zhǔn)備食材，晚上早點(diǎn)休息，明日再現(xiàn)做現(xiàn)賣。

一番討論后，曾氏拍板：“那我們這圩還是做包子和燙皮吧，剛好今天挖了這么多筍，包子就包豬肉、酸菜和筍，燙皮包酸菜、筍和花生米。”

“要得！中午還跟虎子爹說，今年這么多竹筍，不知道好不好賣，他說賣不完的話就做吃食、曬筍干。”潘氏說道。