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第27章 雞與蛋

一天、兩天...

轉眼功夫,袁毅的炒飯生意已經做了快兩周時間。

生意從銷售數量上來看起起伏伏,通過兒子的私下統計袁毅認識到蛋炒飯這單一品種還是比較難以為繼的,兩周里重復購買炒飯的同學不多,大部分都是抱著嘗鮮的念頭來試試。

首先,這些人早已經習慣了漢堡、披薩、薯條等當地西式餐點,這種濃厚中國特色的炒飯偶爾吃上那么一兩次嘗鮮還行,但指望他們以這個為主估計是夠嗆。

其次,這里的習慣是十點有個茶歇時間,學生們通常都會吃些從家里或是旁邊超市買的零食,這樣等到了午飯的時候也不會太餓,基本上一個小小的漢堡或是魚薯也就能解決問題,全然用不著那么一大盒的炒飯。

再者,15刀的炒飯與正規餐廳賣家相比是夠便宜,但與5刀一個的漢堡則全然沒有了價格優勢。

最后,最主要的原因還是食物品種的單一性,說實話,就連袁毅自己都不愿意每天中午都是一模一樣的炒飯,哪怕他已經是變著花樣在炒飯里面加上了肉粒、老干媽等配料。

綜上所述,炒飯的銷量一直沒有太大起色,到后來都呈現漸漸減少的勢頭,這還是袁月和伊斯特幾個跑去別的教室大力推廣的結果。

袁毅明白自己的外賣生意要持續下去就必須做出變化,絕對不能只是局限在區區一種炒飯上面。

袁毅思前想后,甚至還尋求了百度大神的幫助,倒是找到了一些適合目前情況的辦法,看著最后定下了幾種華夏“美食”,袁毅終于能如釋負重地松了口氣,他就不信這次還不能征服那些洋娃娃們。

袁毅這次打算做的是面食,華夏面食里種類繁多,包子、饅頭、炊餅、有餡的、沒餡的應有盡有,甚至還可以利用自己能玩雕刻的技能賦予普通面食新的造型。

為此袁毅還專門跑了一趟超市采購來了一些用于食品的色素,造型再好看沒有顏色的襯托還是不夠具備吸引力,總不能不同類型的東西都是白白的一個色。

正好前段時間袁毅在群里收購了一個回國的面點師傅的大蒸鍋,差不多有60cm的直徑,高度也達到了差不多40cm,按照正常大小來說,一鍋下去就可以蒸出30個包子來。

至于首次要做哪種面食,袁毅心中也已經有了大致的計較。

饅頭與包子,根本的區別在于面粉里面是不是有餡。

袁毅明白自己做面點的水平,在出國前才臨時學了要怎么醒面、揉面……

做包子的話,他還真擔心會有破皮露餡的“事故”,做饅頭,他又擔心單一的味道與口感無法吸引小朋友的興趣。

思忖再三,袁毅打算將這兩者進行有效融合,先來試試帶點小餡的饅頭。

餡的主料是牛肉,超市有現成的攪碎牛肉餡賣,再摻點切碎了的白菜葉子,澆上醬油、鹽等調味品,最后用食用油攪拌了搞定。

面粉用了兩種,分別是白細的正常面粉和疑似摻了蕎麥的粗面粉。

這兩種面粉做出來的東西一個和袁毅認知中的白面饅頭一致,另外那種就帶了點淡淡的咖啡色。

這還是袁毅在買面粉時的“失誤”不小心造成,在面粉貨架前想當然的隨便拿了一袋,等回來試做了一下才發現色澤與口感的不同。

對照著包裝上的英文,費了好一番功夫上網查詢才明白各種面粉的區別。

不過錯歸錯,倒也誤打誤撞的成為了豐富面食品種的一個手段,無論從視覺、手感還是口感來說,一細一粗確實是有著蠻大的不同。

面食的造型袁毅打算以母雞為主體,母雞胖乎乎的外形用面粉制作起來沒有什么難度,只要稍微揉捏一下就能塑造出頭尾,兩種面粉正好能做出一灰一白兩款母雞。

另外眼睛、嘴喙、翅膀等細節部分袁毅也就是用餐刀劃拉了兩三下就全部搞定,最后用食用色料涂在母雞身體表面,等蒸好后受本體膨脹的影響造成色塊的自然斑駁,更是顯得羽毛的自然。

鮮紅的雞冠與亮黃的嘴喙則是在蒸熟之后再涂上,避免受面體膨脹顏色塊上出現的裂紋。

等最后母雞那圓圓的眼睛被畫上,尤其是那幾道俏皮的眼睫毛,更是增添了許多生趣,活靈活現的樣子就連袁毅自己都大為滿意。

有了雞還得有蛋,雞的主體是無餡的饅頭,蛋就得給它包上餡了。

于是一顆顆比母雞小上一半的蛋被做了出來,一律用的白面粉里面包著拌好的牛肉餡,白乎乎的咬上一口,滿嘴的香氣四溢。

為了能讓自己做的面食上檔次,袁毅還找綠茶幫忙弄來了一些裝糕點的塑料盒,一只雞兩枚蛋正好妥妥的。

中午時分,袁毅早早地等在了學校側邊的道上,這里能停車,從校門口走過來加上拐彎也就20米不到的樣子。

之前堵在人家校門口買東西的舉動早就被袁毅給否決了,雖然沒有看到任何不允許在校門口擺攤設點的告示,但總是讓袁毅覺得不怎么妥當。

幾番尋找之后,這塊方便停車、有樹有蔭之處就成為了袁毅“餐車”的定點“攤位”。

看著整理箱里面整整齊齊的30盒面點袁毅嘴角禁不住地彎了起來,這特么的都是錢啊!

一只雞兩枚蛋售價5刀,想要另外再添加蛋的每枚2刀,每兩枚3刀。

至于這幫學生娃的消費能力袁毅也是絲毫不擔心,從兒子那里得到的消息來看這些娃們手頭富裕著呢,這種新奇好玩的還能當飯吃的東西不可能不被他們接受。

袁毅早就把之前試做的雞與蛋拍了照片讓兒子帶去學校展示給同學,不出意外的話這不多的30份套餐應該能售罄。

事實也確實沒有出乎袁毅的預計,兒子帶過來的十來位同學在看到實物后個個都是驚呼連連忙不迭地排隊購買,等這些學生帶著雞、蛋套裝返回教室后又觸發了一股銷售熱潮,哪怕是那些已經準備好了午餐的學生也跑過來或買或圍觀,結果就是連準那些額外的牛肉餡雞蛋都被一掃而空。

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