為了讓楊貴蘭開始學習料理沐府的家務，徐氏準備了幾日的功課。徐氏待楊貴蘭晨起請安的時候，把這些安排告訴于她。

楊貴蘭自然是聽從安排，跟隨徐氏學習料理家務的方法。

徐氏帶著楊貴蘭先是到了賬房。在賬房門口，徐氏對楊貴蘭囑咐道：“賬房的位置，你是清楚的，想來這些時日，沐府的環境你已熟悉。今天就要帶你進這賬房。賬房的重要性，也不必我多講，想來你也知道。這賬房的鑰匙，有兩把，一把由我保管，還有一把便在總管事沐云手里。”說著，徐氏眼神四處搜尋，而后眼神又回到秦媽那里，有些不悅地問道：“沐云在何處？不是讓他在這里等候嗎？怎么遲遲未到？！”

“已經派人去喊了。應該馬上就到。”秦媽回答。

剛說完，沐府總管沐云便到了。

徐氏不悅地責問沐云為何會遲到。沐云低著頭認錯，說是近日天氣轉涼，腿腳有些不利索，剛擦了藥才會遲些。

徐氏聽完不再責問，而是鄭重地對在場的所有人說道：“少夫人已經嫁入沐府多時，也該是時候要把沐府上下交由她來打理了。這賬房是沐府登記收支，存儲物料之地。里面存有沐府所有的財物。今日，我就將這賬房鑰匙交給你們的少夫人，以后，你們待少夫人的吩咐就與我往常一樣。”

楊貴蘭聽聞馬上跪下，說：“娘，不是說貴蘭只是識習嗎？貴蘭惶恐，怕是如今還擔不起這責任啊！”

徐氏先是扶楊貴蘭起身，安慰道：“貴蘭太過自謙，這百花園我看你既有章法又十分新奇。這掌管沐府，有何難的？娘會一一都傳給你，不必緊張。還有這賬房由總管沐云幫著你。沐云從小在沐府長大，跟將軍情同手足，為沐府盡心盡力了二十多年，這打理沐府和賬房有他在，你也不必擔心。”

把事情都交代完，徐氏就讓楊貴蘭用鑰匙把賬房的門打開。她推開賬房的門，首先印入眼簾的便是一張書案，她跟著徐氏走進去，見四周都是置物格，放著許多的物件，有精致的首飾盒，也有大木柜，不知里面放的是什么，還有許多布匹等等，楊貴蘭四處打量，雖然不露聲色，可心里卻感嘆這簡直就是一個藏寶室。

楊貴蘭一邊驚嘆著，一邊跟著徐氏走到到了書案前。徐氏拿起書案上的帳冊說道：“這些就是賬本。沐府的收支都詳細記錄，不可遺漏，若有漏洞，有人便可渾水摸魚，沐府就無法賞罰嚴明，管教子孫、奴仆。所以，賬本必須甚嚴，不可馬虎。你可聽明白了？”

楊貴蘭見婆婆十分嚴肅，便堅決地答道：“謹記娘的教誨，貴蘭定當不辱使命。”

徐氏將賬本的記錄方式以及賬本的類別，包括沐晟將軍與沐斌少將的年奉收入及府中所有人的月錢支出；田產的收入及支出；房產的收入及支出；皇上所賜物品的品類、數量以及使用情況，都細細地教與楊貴蘭。

從賬房出來，就已過午時，徐氏與楊貴蘭用完膳后，又帶著楊貴蘭去了洗衣房。洗衣房有一名管事張翠，還有兩名丫鬟穗兒與小花。這三人都早已等候在洗衣房前。

“見過老夫人，見過少夫人。”三個人都行禮請安道。

徐氏讓秦媽將三人介紹了一下，并且介紹了洗衣房的用處。洗衣房每日卯時一過就開始清洗各苑丫鬟送來的衣裳，未時一過就要將清洗干凈，折疊整齊的衣裳送去各苑。若是遇到雨天，隔天必須送到。這是洗衣房的規矩。楊貴蘭心想原來她的衣裳都由她們來清洗。她倒是覺得她們洗地干凈，衣裳也有一絲絲清香，心里對她們有些好印象。這沐府果然規矩甚嚴，就連洗衣都有這么嚴格的要求。

過了洗衣房，楊貴蘭又跟著徐氏到了廚房。這廚房，楊貴蘭倒是熟絡，前幾日為了款待幾位夫人小姐們，去廚房準備了許久。

廚房的掌廚王晨，還有兩個個小廚，三個伙工，三個干雜活的丫鬟。雖然楊貴蘭一時還記不清他們的名字，但那三個伙工和三個小丫鬟，她倒是臉熟的，就是之前幫著修整百花園的那六個。

楊貴蘭試著叫出他們的名字，圓圓臉的丫鬟叫小薇；丹鳳眼、瓜子臉，長得清秀的叫婉青；還有一個她實在記不起來，那小丫鬟怯生生地說：“少夫人只不記得我嗎？我是小鳳。”

楊貴蘭尷尬地笑笑。徐氏對廚房的所有下人都宣布了，以后沐府上下都由楊貴蘭打理，都聽從她的安排。廚房的王掌廚每日卯時開始備膳，一周去市集采買一次。采買之前都會到賬房預先支取銀兩，待采買回來之后，將具體數額報至賬房管事沐云，由沐云記錄使用數額，并收回剩余銀兩。廚房的丫鬟和伙工由王掌廚管理分配工作。

從廚房出來之后，楊貴蘭跟著徐氏到了前廳。徐氏坐下喝了口茶，問楊貴蘭道：“貴蘭，可都記住了？”

楊貴蘭回答：“貴蘭，都已記下。”

“好！今日這府內的家務已經交代完畢。明日，你便跟隨我去東郊村去，去認識認識那些農戶。”徐氏說完，便在秦媽的攙扶下起身，“今日是有些乏了，明日還要早起！還是早些歇息吧！”

楊貴蘭看著婆婆離開后，深深地喘了一口氣。小玉在身邊說：“小姐，我們也回去休息吧！”

楊貴蘭點了點頭也離開了大廳，回到百花苑。

“今日，老夫人當著大家的面把沐府都交給了小姐打理，以后小姐就是這沐府真正的女主人，老夫人十分信任您呢！”小玉越說越激動。

楊貴蘭卻愁容滿面，這沐府如此之大，她才嫁進來沒多久，很多人和事都不熟悉，想來那些下人也是不會服氣的，婆婆說是說熟悉熟悉，可實際上已經全部都交給了她，表面是這是權力，可前面有多少艱難險阻，一想便知，婆婆這是在考驗自己。她需要在段時間里與這些人熟絡起來。她忽然想到今日，那總管沐云說腿腳不好，便問身邊的小玉說：“之前我受傷，讓大夫配了上好的跌打損傷膏，是不是還有止痛的膏藥？”

小玉緊張地問道：“小姐，您又疼了嗎？我以為您已經完全好了！”

楊貴蘭看著擔心的小玉笑著說道：“看把你給緊張得，我又沒說是我痛。你沒聽總管沐云說嘛，天氣轉涼了，他腿腳不好，你替我把這些上好的藥給他送去！”

小玉卻有些舍不得：“小姐，這些藥貴著呢！而且您不留著嗎？萬一以后您又疼了！”小玉突然發現自己又口無遮攔，便對著地上吐起口水來，“呸呸呸！”。然后，小玉便乖乖地去拿了藥給總管沐云送去了。