為了讓楊貴蘭開(kāi)始學(xué)習(xí)料理沐府的家務(wù)，徐氏準(zhǔn)備了幾日的功課。徐氏待楊貴蘭晨起請(qǐng)安的時(shí)候，把這些安排告訴于她。

楊貴蘭自然是聽(tīng)從安排，跟隨徐氏學(xué)習(xí)料理家務(wù)的方法。

徐氏帶著楊貴蘭先是到了賬房。在賬房門(mén)口，徐氏對(duì)楊貴蘭囑咐道：“賬房的位置，你是清楚的，想來(lái)這些時(shí)日，沐府的環(huán)境你已熟悉。今天就要帶你進(jìn)這賬房。賬房的重要性，也不必我多講，想來(lái)你也知道。這賬房的鑰匙，有兩把，一把由我保管，還有一把便在總管事沐云手里。”說(shuō)著，徐氏眼神四處搜尋，而后眼神又回到秦媽那里，有些不悅地問(wèn)道：“沐云在何處？不是讓他在這里等候嗎？怎么遲遲未到？！”

“已經(jīng)派人去喊了。應(yīng)該馬上就到。”秦媽回答。

剛說(shuō)完，沐府總管沐云便到了。

徐氏不悅地責(zé)問(wèn)沐云為何會(huì)遲到。沐云低著頭認(rèn)錯(cuò)，說(shuō)是近日天氣轉(zhuǎn)涼，腿腳有些不利索，剛擦了藥才會(huì)遲些。

徐氏聽(tīng)完不再責(zé)問(wèn)，而是鄭重地對(duì)在場(chǎng)的所有人說(shuō)道：“少夫人已經(jīng)嫁入沐府多時(shí)，也該是時(shí)候要把沐府上下交由她來(lái)打理了。這賬房是沐府登記收支，存儲(chǔ)物料之地。里面存有沐府所有的財(cái)物。今日，我就將這賬房鑰匙交給你們的少夫人，以后，你們待少夫人的吩咐就與我往常一樣。”

楊貴蘭聽(tīng)聞馬上跪下，說(shuō)：“娘，不是說(shuō)貴蘭只是識(shí)習(xí)嗎？貴蘭惶恐，怕是如今還擔(dān)不起這責(zé)任啊！”

徐氏先是扶楊貴蘭起身，安慰道：“貴蘭太過(guò)自謙，這百花園我看你既有章法又十分新奇。這掌管沐府，有何難的？娘會(huì)一一都傳給你，不必緊張。還有這賬房由總管沐云幫著你。沐云從小在沐府長(zhǎng)大，跟將軍情同手足，為沐府盡心盡力了二十多年，這打理沐府和賬房有他在，你也不必?fù)?dān)心。”

把事情都交代完，徐氏就讓楊貴蘭用鑰匙把賬房的門(mén)打開(kāi)。她推開(kāi)賬房的門(mén)，首先印入眼簾的便是一張書(shū)案，她跟著徐氏走進(jìn)去，見(jiàn)四周都是置物格，放著許多的物件，有精致的首飾盒，也有大木柜，不知里面放的是什么，還有許多布匹等等，楊貴蘭四處打量，雖然不露聲色，可心里卻感嘆這簡(jiǎn)直就是一個(gè)藏寶室。

楊貴蘭一邊驚嘆著，一邊跟著徐氏走到到了書(shū)案前。徐氏拿起書(shū)案上的帳冊(cè)說(shuō)道：“這些就是賬本。沐府的收支都詳細(xì)記錄，不可遺漏，若有漏洞，有人便可渾水摸魚(yú)，沐府就無(wú)法賞罰嚴(yán)明，管教子孫、奴仆。所以，賬本必須甚嚴(yán)，不可馬虎。你可聽(tīng)明白了？”

楊貴蘭見(jiàn)婆婆十分嚴(yán)肅，便堅(jiān)決地答道：“謹(jǐn)記娘的教誨，貴蘭定當(dāng)不辱使命。”

徐氏將賬本的記錄方式以及賬本的類(lèi)別，包括沐晟將軍與沐斌少將的年奉收入及府中所有人的月錢(qián)支出；田產(chǎn)的收入及支出；房產(chǎn)的收入及支出；皇上所賜物品的品類(lèi)、數(shù)量以及使用情況，都細(xì)細(xì)地教與楊貴蘭。

從賬房出來(lái)，就已過(guò)午時(shí)，徐氏與楊貴蘭用完膳后，又帶著楊貴蘭去了洗衣房。洗衣房有一名管事張翠，還有兩名丫鬟穗兒與小花。這三人都早已等候在洗衣房前。

“見(jiàn)過(guò)老夫人，見(jiàn)過(guò)少夫人。”三個(gè)人都行禮請(qǐng)安道。

徐氏讓秦媽將三人介紹了一下，并且介紹了洗衣房的用處。洗衣房每日卯時(shí)一過(guò)就開(kāi)始清洗各苑丫鬟送來(lái)的衣裳，未時(shí)一過(guò)就要將清洗干凈，折疊整齊的衣裳送去各苑。若是遇到雨天，隔天必須送到。這是洗衣房的規(guī)矩。楊貴蘭心想原來(lái)她的衣裳都由她們來(lái)清洗。她倒是覺(jué)得她們洗地干凈，衣裳也有一絲絲清香，心里對(duì)她們有些好印象。這沐府果然規(guī)矩甚嚴(yán)，就連洗衣都有這么嚴(yán)格的要求。

過(guò)了洗衣房，楊貴蘭又跟著徐氏到了廚房。這廚房，楊貴蘭倒是熟絡(luò)，前幾日為了款待幾位夫人小姐們，去廚房準(zhǔn)備了許久。

廚房的掌廚王晨，還有兩個(gè)個(gè)小廚，三個(gè)伙工，三個(gè)干雜活的丫鬟。雖然楊貴蘭一時(shí)還記不清他們的名字，但那三個(gè)伙工和三個(gè)小丫鬟，她倒是臉熟的，就是之前幫著修整百花園的那六個(gè)。

楊貴蘭試著叫出他們的名字，圓圓臉的丫鬟叫小薇；丹鳳眼、瓜子臉，長(zhǎng)得清秀的叫婉青；還有一個(gè)她實(shí)在記不起來(lái)，那小丫鬟怯生生地說(shuō)：“少夫人只不記得我嗎？我是小鳳。”

楊貴蘭尷尬地笑笑。徐氏對(duì)廚房的所有下人都宣布了，以后沐府上下都由楊貴蘭打理，都聽(tīng)從她的安排。廚房的王掌廚每日卯時(shí)開(kāi)始備膳，一周去市集采買(mǎi)一次。采買(mǎi)之前都會(huì)到賬房預(yù)先支取銀兩，待采買(mǎi)回來(lái)之后，將具體數(shù)額報(bào)至賬房管事沐云，由沐云記錄使用數(shù)額，并收回剩余銀兩。廚房的丫鬟和伙工由王掌廚管理分配工作。

從廚房出來(lái)之后，楊貴蘭跟著徐氏到了前廳。徐氏坐下喝了口茶，問(wèn)楊貴蘭道：“貴蘭，可都記住了？”

楊貴蘭回答：“貴蘭，都已記下。”

“好！今日這府內(nèi)的家務(wù)已經(jīng)交代完畢。明日，你便跟隨我去東郊村去，去認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)那些農(nóng)戶(hù)。”徐氏說(shuō)完，便在秦媽的攙扶下起身，“今日是有些乏了，明日還要早起！還是早些歇息吧！”

楊貴蘭看著婆婆離開(kāi)后，深深地喘了一口氣。小玉在身邊說(shuō)：“小姐，我們也回去休息吧！”

楊貴蘭點(diǎn)了點(diǎn)頭也離開(kāi)了大廳，回到百花苑。

“今日，老夫人當(dāng)著大家的面把沐府都交給了小姐打理，以后小姐就是這沐府真正的女主人，老夫人十分信任您呢！”小玉越說(shuō)越激動(dòng)。

楊貴蘭卻愁容滿面，這沐府如此之大，她才嫁進(jìn)來(lái)沒(méi)多久，很多人和事都不熟悉，想來(lái)那些下人也是不會(huì)服氣的，婆婆說(shuō)是說(shuō)熟悉熟悉，可實(shí)際上已經(jīng)全部都交給了她，表面是這是權(quán)力，可前面有多少艱難險(xiǎn)阻，一想便知，婆婆這是在考驗(yàn)自己。她需要在段時(shí)間里與這些人熟絡(luò)起來(lái)。她忽然想到今日，那總管沐云說(shuō)腿腳不好，便問(wèn)身邊的小玉說(shuō)：“之前我受傷，讓大夫配了上好的跌打損傷膏，是不是還有止痛的膏藥？”

小玉緊張地問(wèn)道：“小姐，您又疼了嗎？我以為您已經(jīng)完全好了！”

楊貴蘭看著擔(dān)心的小玉笑著說(shuō)道：“看把你給緊張得，我又沒(méi)說(shuō)是我痛。你沒(méi)聽(tīng)總管沐云說(shuō)嘛，天氣轉(zhuǎn)涼了，他腿腳不好，你替我把這些上好的藥給他送去！”

小玉卻有些舍不得：“小姐，這些藥貴著呢！而且您不留著嗎？萬(wàn)一以后您又疼了！”小玉突然發(fā)現(xiàn)自己又口無(wú)遮攔，便對(duì)著地上吐起口水來(lái)，“呸呸呸！”。然后，小玉便乖乖地去拿了藥給總管沐云送去了。