我工作的調動，離開了家鄉的村莊小學，也離開離家較近的鄉鎮小學，來到了實現自己夢想的舞臺縣城工作。隨著工作地點的變化，老家與我的距離大了，回家的次數也少了，我總是在冬日里幾周回家一趟去看看老家的父母。

本周三、我的同事寫一篇散文，寫到哥哥在外面當兵回來帶著妻兒看望父母，他在暮色中送回老家。描寫了這樣一個場面，大門上栓著一條狗，家里住著老倆口，我聽了感觸良多，眼睛不自覺的濕潤了，這也是我的父母的處境，我越發想回家看看。周五我早點下班，回到縣城的家中，收拾好了給母親購買的高血壓藥、買了些水果、好吃的東西，穿上媽媽為我和妻子親手縫做的護腿。這個護腿看起來很笨重，比過去的人穿的棉褲還要臃腫，母親在里面填滿了羊毛，一拿起來就聞到了羊毛的味道，也看到護腿里面的羊毛往外鉆。在寒冷的冬天，這個護腿很溫暖，沒有讓我騎車得上關節炎。穿上大衣，帶上頭盔，啟動摩托車踏上了回家的路。縣城離老家要幾十公里的路程，我騎著車在柏油馬路上飛奔，看見兩旁的樹木飛一般的倒退，似乎風隨著疾馳的車更大了，想到了家，想到了回到父母的身邊，我心心里也暖暖地。因為我家離縣城那么遙遠，回家至少要兩個小時的車程，冬天夜長白天短，天也黑的快，我怕母親沒給我做飯，就在辦道打了個電話，讓母親給我也把晚飯做上。母親聽了我要回來，高興的說：“好、讓我路上走慢點、不要著急”。時間過的很快，到老家的五公里路途的時候天已經暗下來了，我就打著了車燈，緩慢行駛在我既熟悉又陌生的回家路上，終究回到了村里，遠遠看見我家的路燈著者，慢慢靠近了我家的門口，就看見母親在門口穿著一個棉襖，頭裹著毛巾，兩只手交叉裝在兩個袖筒里焦急的等待著。。。。。。看見我來了，母親笑著說：“紅兒、你看時間來不及、明天回來、今天把我等心急了”。我笑著和母親回到了家里。

熱炕

回到家里，放下了車，我就鉆進了熱炕。熱炕是家里獨有的味道。我上了炕，脫了護腿，大衣，全身掩蓋在被子底下，感覺炕很熱，非常的舒服和愜意。回想小時候我躺在炕隔角，背后墊上一個枕頭，被子蓋到胸口，掌著一本書看，那個感覺很好！或者趴在炕上，被子蓋到脖子，露出腦帶，在下巴底下墊上一個枕頭看電視，那個享受啊！現在回到家里我可以重新的這樣的看書，那樣的看電視。在縣城，冬日暖氣不太熱、也不冷。沒有熱炕，看書坐在書房沒有躺在熱炕的隔角過癮，看電視坐在沙發沒有爬在熱炕暖和，還是老家的熱炕舒坦！我趴在熱炕看著電視，看見火爐上煮著一鍋洋芋，嘴里一下子饞了。我愛吃洋芋，尤其喜歡燒烤的洋芋，就吆喝著父親拿了些生的土豆，埋在爐火的下面，燒熟了過過口福。過了一會，母親的飯做好了，為了留下肚子吃煮的、燒烤的洋芋，我就少吃了點母親做的面條。我和父親、母親聊他們孫女的事情，說起我的女兒、他們的孫女、老人滿臉笑容。真是驗證了這樣一句話“孫子是另一房分，感覺比兒親”。我聊著天，看著電視，不覺間一個小時過去了，鍋里洋芋散發著香味，火爐底下燒烤的土豆也快熟了。我放上了炕桌，母親端來了一碟子咸菜，我拿來碗，熟了的胡麻油、油潑辣子、鹽、調料等。打開鍋，我把煮破裂縫最大的土豆撿了兩個，剝去外面的皮，放到碗里搗碎，撒上食鹽、放上調料、熟好的胡麻油、油潑辣子，然后不斷攪拌均勻，就開吃了。吃著碗里的洋芋，伴隨著好吃的咸菜，吃著、感覺香極了！最好就吃燒烤的土豆，我剛吃了些搗碎碗里的洋芋，燒烤的洋芋就熟了。父親用火鉗在火爐底下掏出來，吹去土豆上面的灰塵，遞接到我的手里，感覺暖暖的。我剝去燒烤黃黃的皮，冒著一股股香甜的氣味，我吃了一小口，香甜清脆，回到家里好像吃了一道美味的土豆九香宴。回到家里，我感覺我變小了，在父母跟前三十歲的我感覺自己還是像小時候一樣那么小，自己不在是一個丈夫、父親、承擔社會很多責任的大人。我睡在熱炕上，和母親說這、說那、不知不覺睡著了。

燙面油餅子

第二天，母親早早起來，就去喂炕、怕過火了，把自己的小兒子凍著！有一句俗話說的好“大孫子、小兒子、老婆子的命根子”，我是小兒子母親就更加的疼愛。我最喜歡吃母親做的燙面油餅子，母親也知道我好這一口。她就不怕廚房的冷，去燒開水、燙面。面燙好了，還放些小蘇打揉一會揉好，用搟面杖搟薄，在里面放上胡麻油、少量的食鹽、茴香。完了卷起來，用刀切成長10厘米的東西，然后把這個東西豎起來、壓扁，用搟面杖搟薄，在鍋里倒上油，把搟好的東西放進鍋里，過一會動一動、防止燒焦、在過一會、用鐵片翻個身、在過些時間，燙面油餅子就做好了。母親把壓在缸里的黃菜，拿幾朵用刀切碎放到油鍋熱了，叫醒我去吃。拿著熱乎乎的燙面油餅子（也叫千層餅），伴隨著黃菜就開吃了，那個味道美的我無法用語言表達的、太香了、簡直香死人了。母親做燙面油餅子是一絕活，妻子時間一長就讓我給母親說著做些帶給她吃。吃完了燙面油餅子，我和父親圍著火爐、喝起了罐罐茶、多么愜意啊！吃完，我總要看看家里的牛，門上的狗，在家門外走一走、看一看！

攪團

下午在我走之前，母親做了我愛吃的攪團。我喜歡獨具家鄉風味的攪團，全家都很愛吃，每次回家我都要求母親做攪團，解解饞，過過口頭福。做攪團少不了大紅蒜幾個，陳醋一些，洋蔥一些，胡麻油，油潑辣子，香油，還有最重要的是一定數量的蕎麥面粉。把洋蔥切細，在鍋里倒上好吃的胡麻油，燒熟了，用勺子往碗里盛一些備用（俗叫熟油），往剩下的油里撒洋蔥，熟了，倒上根據人多少吃的分量陳醋直到燒開，盛起來。下來就是弄大紅蒜和攪攪團了。先說弄紅蒜，把幾個大紅蒜剝去皮，然后切碎，放到搗蒜罐里，放上一定的食鹽、香料、然后用蒜錘子搗，直到搗成很碎，越碎越好，然后用剛開的開水進行按照一定比例稀釋，最后加入油潑辣子和香油和熟好的胡麻油。如何攪攪團。首先要把水燒開了，而后用蕎麥面，一把一把撒鍋里，用一種可以攪拌的工具不斷在鍋里攪動，不斷添加蕎麥面粉，直到感覺攪拌起來不容易，這個濃度關鍵在廚師掌握的火候情況。有了相當的硬度了，燒熟了，就好了。一頓好吃的攪團做好了，就可以開飯了。想吃醋的碗里倒上弄好的醋，想吃蒜的碗里倒上蒜，把弄好的攪團盛在碟子里，用筷子夾上到碗里一蘸就送到嘴里了，那味道真的好啊。母親做的攪團好吃。

冬天回到家里體會到了家的味道！