做一件事要用心才能做好，調(diào)酒師也是一樣。用心做一件事不難，但是用心做一個調(diào)酒師是不容易的。我喜歡聽這些賓客的故事，因?yàn)槲抑滥阒挥辛私庖粋€人的故事，了解這個人的口味，習(xí)慣，愛好和不同時段的心情，根據(jù)這些，你才能適時地為他們調(diào)配出適合的酒水。

酒在他們心里融化，給寂寞的那些陪伴，輕狂的那些拘謹(jǐn)，悲傷的那些慰藉，冰冷的那些溫暖。對雨來說，我知道只有溫暖才能驅(qū)走他內(nèi)心的冰寒，他的那些火熱的故事才能解凍。所以我為他配的一般是烈性很大的酒，但是濃度不能偏高，畢竟是學(xué)生嘛，況且，還要在這里做事哩。

他來這里做雜工已經(jīng)大半年了，因?yàn)槭羌媛殻毕浅Ｒ姷氖拢髮W(xué)生嘛，對他們的期望就不能太高。不過，比起眼高手低的那個群體，他已經(jīng)本份很多了。原本他不應(yīng)該作為雜工在這個酒吧出現(xiàn)的，他大概是喜歡上那個女孩子了吧，呵呵，我猜。

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做侍應(yīng)生每個月大概2000塊進(jìn)帳，比森少4000塊，那個三倍于我的人經(jīng)常為此炫耀，說他是低學(xué)歷的高薪階層了，他好像對自己的工作很滿意很享受似的，三倍吹的跟八倍一樣。只需要甩一甩他的搖酒器，在他的粉絲們面前擺一些莫名其妙的姿勢，就可以保證他的錢袋永遠(yuǎn)豐滿有彈性。我呢，洗杯子洗碗擦桌子擦地端盤子端酒累得腰酸背疼才得其三分之一，這還算是幸運(yùn)的，有時候遇上一兩個撒酒瘋的你還得負(fù)責(zé)陪他們瘋，弄得好不過是襯衫上多幾塊吐斑而已，弄不好臉上也多幾塊，紅的青的紫的綠的。

還好啦，有森和他的杰克丹尼斯。他很會調(diào)酒，也是大學(xué)以外的這座城市第一個聽我講故事的人。他說本來芝華士加冰綠茶蘇打更加適合我，只不過，這樣一來他擔(dān)心我像那些個脂粉客一樣喝多了賴在這里不走，于是就打消了這個念頭。其實(shí)酒保一樣不好做，遇到態(tài)度不好的人要罰酒，潑酒，有時還要賠一頓羞辱。但是森特別能忍，自始至終都沒有讓叼在嘴里的那根煙落到地上。我看著這個硬朗的胖子，有時候不如也稱他一回漢子吧，我對自己說。

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將至正午，擦完杯子倒排在“J”形臺頂上延伸出來的軌道一般的鋼架上，雨一個人從冰柜里拎起一只冰凍的百事可樂坐下來，“噼”一聲拉環(huán)打開，扣進(jìn)中指，嘬一兩口之后雨把它托在手上，頭向窗外轉(zhuǎn)過。他的目光好像聚焦在遙遠(yuǎn)的天空，云層的彼端，又好像還要更遠(yuǎn)，延伸到不可啟及的宇宙中某個角落，他望著那個方向凝神，剩下那枚尾戒還在手上放著閃閃的寒光，與和它隔指相望的那個拉環(huán)互相召喚著。