【制作】將新鮮薺菜挑選干凈，洗凈，切成大約2厘米長的段。將粳米淘洗干凈，放入鍋內，適量加水。然后把切好的薺菜放入鍋內，用大火煮沸后，再用小火煮至熟。

芹菜粥

春季人肝火容易上升，出現頭痛、眩暈、目赤等現象，病患者或中老年人常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。芹菜一向有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。這種粥在《本草綱目》中也有記載。芹菜粥的作用較慢，需要經常食用，而且應...