第15章 大展廚藝遭否定
- 何處繁華笙歌落
- 左未
- 872字
- 2011-08-27 22:07:51
到頭來春天沒有留住,卻把自己囚禁在籠子里。
紅花謝了美麗,太匆忙…
綠葉落了殘缺,太神傷…
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清晨,魚肚白剛剛散去…
參加二審的一眾人匆匆的朝御膳房走去,蘭若離的臉上流露出幾分緊張之色,不僅是為快要到來的二審而緊張,也是為自己的雉雞能否過關而緊張。
青煙若在一旁倒顯得信心十足。
一陣匆匆行走之后,五十名二審選手都齊聚御膳房。
一到御膳房就見到了早早鄰座的萍妃。
“大家好!兩天的準備時間已經過去,希望大家今天會有好的發揮。”
萍妃的話是話里有話,表面上還是同以往一樣仁慈,但是仔細想想,這話也是別有用意。萍妃這種靠心機上位的妃子,遇到這種比賽,可是恨得牙癢癢的。
“請大家各就各位,食材已經準備好,一個時辰后,菜肴完全收上進行品嘗。”
話剛落,五十名選手已經走到烹飪區。
蘭若離心里也是沒有底,因為她連自己的食材都無法保障,更別提做好菜了。
走到自己的位置,已經看見了擺在桌上的食材,蘭若離看了看,大舒了一口氣。
處理過后的雉雞如意放在了桌上,這讓忐忑萬分的蘭若離大大的放松了一下。
金雞和雉雞的肉質有著很大的不同,而讓它們味道最相近的烹飪方法就是“炸”。肉在經過油炸后肉質會有很大的改變,所以蘭若離就選擇了油炸。
御膳房畢竟是御膳房,他們已經事先將雞處理好,考驗選手的只有烹飪技巧了。
蘭若離事先把雉雞改刀,然后放入鹽,醋,姜,蒜,腌制一下,讓她們入一下味。
然后加上火,將洗好的精米放入鍋中,準備蒸一鍋米飯。
剩下該做的只是慢慢等米飯好,雞腌制好。
時間匆匆,一炷香時間過去了。
米飯已經好了,雞肉也已經腌制好了。
此時,蘭若離將米飯盛出來。放在一邊。
雞肉腌制入味了,此時,油也已經早已燒熱,整只雉雞從蘭若離的手中發下鍋,香味一陣陣飄來。
油炸對身體不太好,蘭若離只得炸熟之后燜一下。
蘭若離也等待著雉雞成熟。
等待的過程中,蘭若離將米飯倒在案板上,用杖子將米飯砸開。就像做打糕一樣。
米飯砸好之后,雉雞也得以成熟。
蘭若離將成熟的雉雞從鍋中撈出來,香味撲鼻而來,此時的香味已經不像剛下鍋時的清香,取而代之的是陣陣沉香。
在蘭若離旁邊位置的青煙若的菜肴也正在如火如荼的制作著,臉上顯露出自信。