張老突然轉(zhuǎn)頭看向阿九道：“既然南冬是故人之徒，那他的手藝絕對(duì)是沒(méi)有任何懷疑的，以后就讓他跟著我一起做飯。”
阿九笑道：“既然張老您都這么說(shuō)了，我也沒(méi)什么意見(jiàn)，至于南冬先生的工錢(qián)……”
南冬頓時(shí)截聲道：“我的食量你也看到了，吃的這么多，所以一直也找不好工作，至于工錢(qián)倒是不好再向你要了。”
阿九卻是搖頭，道：“既然要聘請(qǐng)你，難道我還會(huì)吝嗇你吃的飯菜么？再則說(shuō)你的工錢(qián)是你應(yīng)得的，怎么能不要，而且我們也是不能不給的。”
這是他的原則問(wèn)題，就算是張老他也是在心中定了個(gè)工價(jià)的。
稍微沉默后，他接著道：“廚子相對(duì)來(lái)說(shuō)要累很多，所以南冬先生一個(gè)月我給你四塊大洋，張老的也是，雖然你們可能看不上，但就當(dāng)是基本工資吧！等到后面客棧的生意真正做大做強(qiáng)了，就給你們發(fā)獎(jiǎng)金。”
阿九說(shuō)完后，見(jiàn)他們沒(méi)什么意見(jiàn)，這件事就這么定了下來(lái)。
隨后他又收拾出來(lái)一間空臥房，讓對(duì)方居住。
在這里，廚師的待遇確實(shí)要比雜工好很多，他們不只有獨(dú)立的房間，而且工錢(qián)也是翻倍的，當(dāng)然這只有主副廚子才能有這個(gè)福利，但這并不能說(shuō)是阿九厚此薄彼，而這個(gè)世界本就是這樣的，好的廚子無(wú)論在哪里是值得優(yōu)待的。
阿九將南冬安排好后，就將張老叫到客棧外面的樹(shù)林邊。
阿九悄悄打量四周的同時(shí)，張老道：“什么事，搞得這么神神秘秘的？”
阿九回過(guò)頭來(lái)，凝重道：“今早我在鎮(zhèn)南的破廟里，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)暗道。”
張老翻了個(gè)白眼，道：“我還以為是什么大事，一個(gè)暗道就值得大驚小怪的，而且有暗道也很正常，全國(guó)有暗道的地方可多著，這些都是古代打仗時(shí)挖的。”
阿九道：“我也知道很正常，可暗道的上面本身就有一個(gè)石像。”
張老道：“石像也許正是暗道的開(kāi)關(guān)，而且破廟里面有石像也很正常的。”
阿九道：“可我在石像的背后發(fā)現(xiàn)了一道符箓，我就覺(jué)得很不正常了。”
張老眉頭微皺，沒(méi)有作聲，而阿九接著道：“而且奇怪的是，那間破廟里面居然有一只兇殘的吸血蝙蝠，還好我天生英明神武，武功蓋世所以就把它打倒了，不過(guò)在我解開(kāi)石像上面遮著的黑布時(shí)，它居然發(fā)瘋的撞向石像自殺了，石像染了它的鮮血后，都化成了石灰，而且還從暗道里面飛出數(shù)百只蝙蝠，我要不是隨身帶著幾張‘降魔符’，只怕此時(shí)早被吸成了人干。”
一當(dāng)想到當(dāng)時(shí)的情況，他到現(xiàn)在都隱隱有些心驚肉跳的，當(dāng)時(shí)的情況實(shí)在是太險(xiǎn)了，好在他手上有符，不然后果不堪設(shè)想。
張老突然問(wèn)道：“你們天水鎮(zhèn)難道還有什么秘密不成？”
阿九道：“這個(gè)我也是不知道，所以我想晚上去探探那個(gè)暗道。”
張老淡淡掃了他一眼，道：“所以你想讓我跟你一起去？”
阿九顎首道：“嗯，有張老您在，我感覺(jué)保險(xiǎn)許多，多一個(gè)人總是多一份力量，而且我的道術(shù)還沒(méi)到能應(yīng)付比較大、比較兇險(xiǎn)的場(chǎng)面。”
說(shuō)到這里，他頓了頓，又道：“只不過(guò)這個(gè)密道到底有什么秘密？我覺(jué)得此事可能與鎮(zhèn)上的李玉有關(guān)，說(shuō)不定他會(huì)知道些什么。”
張老問(wèn)道：“你懷疑那道符是他貼上去的？”
阿九再度顎首道：“那符明顯是最近一年貼上去的，鎮(zhèn)上除了他一個(gè)道士之外，我實(shí)在想不到還有其他人。”
張老道：“可你也不能斷定是他，也許是外面的人呢？”
阿九道：“不管是誰(shuí)，此事既然被我發(fā)現(xiàn)了，我就必定去了解清楚，否則心里總覺(jué)得不踏實(shí)，如鯁在喉。”
張老沉默片刻后，突然笑道：“你越來(lái)越像一個(gè)道士了。”
阿九疑惑道：“哦？”
張老道：“你可知道道士的宗旨是什么？”
阿九毫不猶豫的說(shuō)道：“不就降妖除魔、驅(qū)邪捉鬼，還天下一個(gè)朗朗乾坤。”
張老頓時(shí)鄙夷的看了他一眼，道：“喲呵，你的志向倒是挺大的。”
阿九連忙摸了下鼻子，有些不好意思的笑了。
張老接著道：“其實(shí)你說(shuō)的并沒(méi)有錯(cuò)，降妖除魔、驅(qū)邪捉鬼確實(shí)是道士應(yīng)該做的，當(dāng)然他最應(yīng)該做的就是去阻止一切邪事的發(fā)生，不讓其真正的禍害到人類(lèi)。”
阿九道：“您的意思是應(yīng)當(dāng)主動(dòng)去化解這些邪事，而不是等到邪事發(fā)生之后，才去做？”
張老丟給他一個(gè)贊賞的目光，道：“沒(méi)錯(cuò)，這才是一個(gè)合格的道士，也只有這樣的道士才不怕麻煩，這與道術(shù)的精湛并無(wú)關(guān)系，比如前幾天去‘金龍山’的那道士，你可還記得？”
阿九點(diǎn)了點(diǎn)頭。
張老又道：“他的道術(shù)雖然不是頂尖，不過(guò)卻是一個(gè)合格的道士，這樣的人無(wú)論走到哪里都有一身正氣，哪些邪魔鬼怪絕對(duì)是不敢隨意招惹的。”
這也是因?yàn)檎c邪不兩立的緣故，阿九知道邪始終是不勝正的，況且那些邪魔鬼怪又不是傻子，誰(shuí)沒(méi)事會(huì)去招惹道士，而且他們也絕不會(huì)嫌自己的命長(zhǎng)的。
想到這里，阿九笑道：“在我看來(lái)張老你倒是越來(lái)越像一個(gè)道士了。”
這并不是他開(kāi)的玩笑，而是真正的感受。
張老聽(tīng)聞此話，微微嘆道：“我是個(gè)合格的廚子，卻不是一個(gè)合格的道士。”
說(shuō)完后，他就向客棧走去，而他留下的一番話首次讓阿九感受到了道士的責(zé)任重大，所謂合格的定義其實(shí)就是衡量?jī)?nèi)心的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
阿九身在陽(yáng)光下，享受著溫和的紫外線，透過(guò)云層的光芒讓他領(lǐng)略到了秋日的清爽。
此時(shí)已經(jīng)是上午正點(diǎn)，旭日沿著它原有的軌跡正慢慢爬升。
而在客棧后院的砍柴區(qū)，苗雄正揮舞著健壯的手臂劈著柴，動(dòng)作老練而沉穩(wěn)，手中的斧頭如同木棍一樣輕便。
而在他的對(duì)面，一個(gè)爐灶上面正放著一塊大鐵鍋，大鐵鍋分為上下兩層，下層的鍋里裝的正是發(fā)酵老熟的酒母，而上層鍋里裝的則是冷水，爐灶里面放了許多的柴火，此時(shí)正燒的很旺。這正是蒸餾酒的釀制方法，以前陳泰釀酒的時(shí)候，阿九會(huì)負(fù)責(zé)劈柴燒火，只不過(guò)此刻釀制的人是杜老，而燒火的人則換成了杜曉曉。
蒸餾酒是目前為止釀酒用到的最廣泛的一種方法，這種方法倒是非常接近后世的釀制手法。
隨著大火的蒸煮，大鐵鍋正冒氣一絲絲的熱氣，從里面?zhèn)鞒隽艘还蓾庥舻木魄阄丁?
而在鐵鍋的里面又有一條管道，管道的另一端正對(duì)著一個(gè)大酒缸，其酒精的氣體升騰起來(lái)后就會(huì)被上面的冷水冷切，凝成液體，從管道里面流入酒缸之中。
雖然只是一滴一滴的滴入酒缸里面，但貴在積少成多，這也是酒的金貴之處，所有能夠量產(chǎn)出的通常都只是白菜的價(jià)格。
當(dāng)液體滴入酒缸的同時(shí)，一股濃郁的香味傳了出來(lái)，只要聞上一股這種氣味，就能感覺(jué)到這酒的濃度起碼不低于六七十，蒸餾酒雖然分許多種，但濃郁型是最常見(jiàn)的，這種酒可以摻水進(jìn)行二次釀制，稀釋酒精的濃度，當(dāng)然一旦稀釋后，其味道就沒(méi)有原始的清醇了。