伊吾的甜瓜是一種口味香甜的稀有產(chǎn)品，有圓形或橢圓形兩種。味甘如蜜，奇香襲人，不但香甜，營養(yǎng)價(jià)值也極高。絕對是天然、綠色無污染。吃上一口，蜜汁直流，粘嘴沾手，清香四溢，那口感的確無法形容，只有用一個(gè)字來表達(dá)那就是——“絕！”。堪稱為“瓜中之王”絕不為過。到了成熟期，自然會發(fā)出香味，這種瓜不是在什么地方都可以生長的，只有在特殊的地方、特殊的環(huán)境、特殊的氣候條件下才會出現(xiàn)的。這種瓜還有一個(gè)大特點(diǎn)，就是耐儲藏不易壞。

這種甜瓜在當(dāng)時(shí)被當(dāng)做一種稀有貢品，只有在皇宮內(nèi)才能見到。一般的平民別說見到，就是聽也沒有聽到過。這種瓜就是現(xiàn)在的“哈密瓜”。其實(shí)，哈密瓜不光是哈密有，XJ其他地方也都出產(chǎn)，只不過是哈密的甜瓜品質(zhì)更加地純正罷了，而在哈密又以YW縣淖毛湖出產(chǎn)的品質(zhì)最佳。淖毛湖是目前全XJ最大的晚瓜生產(chǎn)基地，晚瓜種植面積三萬畝。

哈密瓜為什么那樣香甜呢？因?yàn)槟酌堑湫偷乃e盆地平原，具有得天獨(dú)厚的水土光熱資源，日照時(shí)間長，無霜期一百七十五天，適宜種植多種經(jīng)濟(jì)作物。哈密瓜得益于天山純凈雪水的澆灌，使這片凈土上出產(chǎn)的哈密瓜名揚(yáng)全國走向世界。

在伊吾以西的高昌壁也有一種稀有特產(chǎn)——葡萄。

高昌壁坐落在現(xiàn)在的吐魯番盆地，是西域交通樞紐，在天山南面，為東西交通往來的要沖，也為古代西域政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心地之一。

高昌壁即現(xiàn)在的吐魯番，高昌壁的葡萄堪稱西域一絕。

由于地處盆地，地理位置特殊，干、熱和光熱資源豐足，這里的最高氣溫達(dá)到過攝氏四十九點(diǎn)六度，是我國氣溫最高的地方，因此吐魯番盆地被稱為“火洲”。降雨少，年蒸發(fā)量大，另外晝夜溫差很大，常可達(dá)二十度。優(yōu)越的光熱條件和獨(dú)特的氣候，白天陽光時(shí)間長溫度高、光合作用強(qiáng)，夜里溫度低，有利于糖分積累，終年幾乎無雪雨，促使葡萄有更高的含糖量，不僅香甜可口，而且品質(zhì)較好，品種較多，不但皮薄而且無核，是我國葡萄主要的生產(chǎn)基地。

由于這里的特殊環(huán)境——?dú)鉁馗摺⑷照諘r(shí)間長、晝夜溫差大，才特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂。又因獨(dú)特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常之高。不吃不知道，只要嘗上一口，那種口味讓你永遠(yuǎn)都不會忘記。

據(jù)說，現(xiàn)有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等五百多種，僅無核白葡萄就有二十個(gè)品種，它的含糖量可高達(dá)百分之二十四。黃白色，皮薄脆，果肉淺綠色，半透明，肉多肉脆、味甜汁少。規(guī)模和面積都相當(dāng)大，堪稱“世界葡萄植物園”。

由于葡萄品質(zhì)好，產(chǎn)量大，所以人們就用葡萄來釀造出來了大量的美酒。

西域葡萄文化有著悠久的歷史，中國古代文人曾寫下過許多美好的詩句。

其中與西域葡萄有關(guān)的最著名詩句是唐朝詩人王翰所寫。

詩曰：

葡萄美酒夜光杯，

欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場君莫笑，

古來征戰(zhàn)幾人回。

著名詩人肖雄在《果瓜》詩中寫道：

蒼藤蔓架覆檐前，

滿綴明珠絡(luò)索圓。

賽過荔枝三百顆，

大宛風(fēng)味漢家煙。

隨著絲綢之路的繁榮，這些稀有的特產(chǎn)也慢慢地被外界所認(rèn)識，從而大大地提高了知名度。

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