第36章 有人搭臺有人拆臺
- 食神在都市
- 田荒
- 3352字
- 2018-10-13 17:26:51
“我們粉條二廠最優質的,自然就是粉條,而我們現階段暫且不妨就在粉條上面做做文章。”顧義知道,今天還得再倒出點兒料來,才能夠吸收方志云,賺錢自然是主要的,但是方志云作為粉條二廠的實際領導人搞好關系,統一思想,卻是非常有必要的。
“嗯,說得沒錯,貪多嚼不爛。”
方志云同樣凝重地說道,“只是這粉條上面,能有什么文章可做?”
“可別小瞧了,這上面可是大有文章可作的。”顧義的眼中露出了一抹笑意,認真地說道:“我剛才說了,米粉兒、豆粉兒、薯粉兒這三類粉條,只不過是豆類粉條就不下百種,如果我們要是能夠研究出不同的粉條來,適合大眾多元化的口味,效益自然而然就好了。”
“百十來種,居然有這么多?”
看到了方志云那一副吃驚的樣子,顧義卻也是笑著說道:“自然了,就看你如何去做了,嘿嘿,百十來種的話如果要是搶占市場的話,自然是夠了。”
“當然,研究是必要的,但是宣傳卻也是不容忽視的,雖然我們有品牌效應,可以說我們的品牌在臨江市百姓中還是有口碑、有基礎的,但是并不能松懈。我們可以給大家普及一下吃粉條的好處,再宣傳一下我們粉條二廠的粉條是沒有任何防腐劑、食口添加劑等化學用劑的,純天然綠色食品,現在人們對于食品的要求越來越高,迎合他們的口味,也只有三個方面:純天然、綠色、無污染。”
聽到了顧義的話之后,方志云更是忍不住地直接點了點頭。
“做食品行業,是要經得住檢驗的,而我們最好是能夠對外公開我們的車間,這樣會在很大程度上提升我們的品牌效應的。”
顧義的一番言論太過于新穎,但是對于方志云來說,卻是有些震憾,方志云臉上神色一凝,顧義的這些觀點和建議實在是太過于驚世駭俗了,而且還是他們之前從來沒有考慮過的方面。
“臨江電視臺,我們可以做做工作,在段位不錯的時間可以弄一個小小的美食普及,當然了,側重點可還是在我們這粉條上面,我們可以設想一下,做出來的每一道美食都有我們的粉條,對于我們粉條二廠來說,銷量也就會被打開了。”
聽了顧義的話之后,方志云得靜下心來好好地考慮一番。
信息量實在是太多太大了,方志云還是需要時間來好好地消化一下。顧義更是面帶笑容,坐在火爐前,端著一次性的杯子,時不時地呷上幾口水,看著方志云表情的變化。
“呼!”
良久,方志云卻是長長地舒了一口氣,顧義提的只不過是一些點子,方志云則是需要去消化、細化,不過方志云不得不承認,這個家伙在這上面那是絕對有一手的。
“你說的不錯,只不過這百十來種的粉條配料和打芡?”
“技術入股,肯定要包括以后的技術更新和技術改進,當然了,有些核心的技術我是絕對不會暴露的。”顧義平靜地說道。
真是一只狡猾的小狐貍。
不過對于顧義自己來說,這絕對是在保護自己,而且這么做是非常有必要的。
“那好,這段時間我們正在進行改股,如果要是你的配料成功的話,那么我們是可以坐下來細細地談的。”方志云也不矯情。
顧義笑著點了點頭。
兩人又對如何來發展粉條二廠的經濟效益再一次地進行了深化的討論。
呯!
辦公室的門直接像是被撞開的一樣,而方志云則是有些不滿地看著這個年輕人,興沖沖地直接跑了進來,對著方志云說道:“經理,能行,能行!比之前我們出的粉還要筋道,還要細糯柔潤嫩滑。”
哦?這個時候,方志云的興致則是全部都放到了這粉條上面,而顧義也湊了上來,拿起了一根粉條,細細地品鑒了起來。
白色的粉條中略略地帶著一點點黃,就如同是金玉一般,顧義用手輕輕地彎了彎,又折了折,粗細均勻的粉條,無并條也無碎條,手感更是柔韌有彈性,幾乎沒有的雜質,甚至如果要是細看的還是能夠看到那些不規則的氣泡排列。
將粉條放在了鼻子下面,顧義輕輕地嗅了起來,然后直接將一截扔到了自己的熱水杯中稍微地泡了一會兒,再輕嗅其味,然后將這已經泡軟的粉條放在口中細細咀嚼,氣味和滋味都正常,沒有異味。
顧義不自覺地微微頷首,自己對于配方的解析看來還是成功的。
而此時的方志云將粉條對準了窗戶,仔細地看了起來。粉條是透明的,而且幾乎是用肉眼就可以看到粉條的內部組織結構,粉條沒有任何斑點,組織均勻,甚至有致密細微的小泡,切口規整光潔,沒有殘渣,用力扭斷粉條的時候能發出清脆的響聲,斷面也是光潔明朗。
以次充好的粉條,一般都添加玉米粉或面粉,它們的細胞分子較小,持水性能低下,組織相對致密甚至板結,粉條表面也不太光潔,扭斷粉條響聲沉悶、斷面發烏。
方志云更是激動地拿出了打火機,用火點燃了粉條,之焰、氣味和殘渣也是判斷的一個標準。
一般加面粉或其他低值填充物的粉條燒后易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙,加滑石粉的粉條或者沒有用精制淀粉制作的粉條不易燃燒且殘渣容易起硬團粒,加膠的粉條火焰容易產生啪啪的響聲并伴隨產生濃煙,水分超標的粉條易產生嘶嘶的聲音。
而質量好的粉條卻只有一股淡淡的香味,燃起的煙也是一縷青煙,就如同是江南畫卷中的那裊裊炊煙一般。
“不錯,這出的粉非常好,太好了,實在是太好了!”方志云更是激動不已。
顧義的臉上也是露出了滿意的笑容。
看來自己的解析是正確的,甚至是比之前的還要完美,方志云此時更是激動地握住了顧義的手,對著顧義興沖沖地說道:“太好了,真的是太好了,出粉了,而且還是優質的粉條,顧義,太感謝你了。”
“客氣了!”
手被這個家伙捏得有些疼了,但是顧義知道方志云這不是故意的,他是真的激動,多少年蕭條沉浸,卻是因為突然間找到了一絲絲轉機,看到了一點點光亮而興奮激動,是很正常的。
至少顧義覺得,方志云對于粉條二廠是真的用心。
無礬的粉條,這個噱頭應該會讓許多越來越重視健康飲食的人喜歡上二廠的粉條的,甚至方志云覺得,現在如果要是搶占市場的話,優勢也是極大的。
也許是看到顧義那微微抖動的眉頭,方志云一臉地歉意,更是有些不好意思地笑道:“不好意思,我實在是太激動了。
顧義也能理解方志云,畢竟像粉條二廠這樣的企業還有很多,都是在生死邊緣不停掙扎的企業,如果要是真的能夠做到起死回生的話,真的是實屬不易。
“走,今天我請客,顧義啊,要是沒有你,只怕是我們粉條二廠連這個復興的機會都沒有,嘿嘿,今天高興,天氣又冷,我們去涮鍋去。”
看到了方志云那興致勃勃的樣子,顧義也不好意思打消他的積極性,是啊,郁結了這么多年,總算是有一個揚眉吐氣的機會了。而顧義雖然年紀比方志云要小,但是見多識廣,甚至說是有些妖孽了。
換作是他,是絕對不可能從放置了幾年的殘渣中再重新解析出配料來,就憑這一點,方志云就覺得顧義這個家伙挺神的。
有人請客,又不是鴻門宴,顧義肯定是欣然答應的。
牛氣沖天。
離粉條二廠不遠,也算是比較高檔的一家涮鍋店了,尤其是店里面的手切牛肉,更是一絕。
純手工的手切牛肉,薄如蟬翼,形似柳葉,二十片一盤,光澤亮麗,幾個人圍坐在一起,頭上有專門的獨立抽煙機,方志云這次可是大出血了,而這也是顧義第一次和粉條二廠的這些高層接觸。
“嘿,志云,你就不怕你們家雅琴把你的皮給剝了?這里的人均消費可不低,一人至少怎么著也得有一百塊錢呢!”其中的一位看起來和方志云年紀相仿的人,更是調侃起了這位總經理。
“哈哈,老呂,你們就是敞開了肚子吃,能吃多少?”方志云豪邁地說道。“不是我吹,你能吃多少就吃多少,今天咱們啊,也就奢侈這一把,嘿嘿!”
“你身邊的這個小兄弟是誰呀?給大伙兒介紹介紹。”有人則是發現了方志云旁邊坐著的顧義。
方志云壓了壓手,面帶笑容:“不急不急,在這里呢,我要向大家宣布一個好消息,那就是我們粉條二廠,又能正常運轉了,甚至還要比之前更好。”說著,方志云則是意味十足地把目光落在了顧義的身上。
“下面呢,我來給大家伙兒介紹一下,這位是顧義,也正是因為他,我們二廠才能夠活過來。”
哦?
所有人的目光全部都落到了顧義的身上,而顧義則是笑了笑,熱情得和每個人打著招呼,一點兒都沒有生份的意思。
“大家伙兒不要覺得顧義年輕,但是他從咱們放置了幾年的殘渣塊中解析出了配料和打芡,甚至還改進了一些,出的粉質量非常高。”方志云的話讓所有人都是忍不住地眼前一亮,這對于他們來說,確實是一個好消息。
就在這個時候,一個不和諧的聲音則是直接響了起來。“經理,我們買下這配料和打芡的秘方,估計大家以后的日子也會好活一些。”
顧義的眉頭微微地皺了起來,臉色一沉,很顯然,有人搭臺就會有人拆臺,這個家伙很明顯就是來拆臺的。
顧義壓住自己頭心的怒火,神色間不茍言笑地望著方志云,而方志云也是虎著一張臉,淡淡地說道:“顧義以技術入股。”