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糧食加工技術

糧食加工技術

沈群主編 著
更新時間：2018-12-30 05:36:32
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最新章節： 參 考 文 獻
本書共6章，第一章介紹了糧食的品種與營養價值；第二章為稻米及米制品加工，分節講述了稻米、黑米、糯米的加工技術；第三章為小麥及面制品加工；第四章為豆類及豆制品加工(包括大豆、黑豆、綠豆、豌豆、雜豆、豆芽、國外豆類加工品種)；第五章為玉米及玉米制品加工；第六章為雜糧加工。

因版權原因待上架

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品牌：中文在線
上架時間：2015-12-07 19:36:07
出版社：中國輕工業出版社
本書數字版權由中文在線提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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