官术网_书友最值得收藏!

真菌改變人類文明史
會員

重現神奇物種征服世界之旅!是什么讓英國人放棄咖啡,從此只喝茶?茭白筍不是天生就長那樣,而是受到真菌感染?讓豆子變成美味醬油、讓米變成清酒,創造出王者之酒、藍紋奶酪、臭豆腐的,都是真菌;產黃青霉的發現協助同盟國打贏二戰;在顯微鏡下長得像圣誕樹的綠色木霉,是自然界的樹木醫生;里氏霉菌讓你的牛仔褲出現石磨水洗效果,黑麥角菌能讓人走一趟天堂或地獄;愛爾蘭大饑荒、獵巫行動、造就了羅馬暴君尼羅的罪魁禍首,也都是真菌;當然,不能不提眾多美味的菇品,從洋菇、金針菇、香菇、松茸,還有被視為神丹妙藥的冬蟲夏草和靈芝等……也許你從未注意,你的生活已被真菌包圍,這些不起眼的微生物,掌握著生死存亡的關鍵,甚至改變了人類文明的發展進程!最小的真菌你看不到,最大的真菌比45座鳥巢還要大!真菌細胞生物學研究者顧曉哲博士,以淺顯易懂的文字,講述真菌在人類社會所扮演的角色。每個品種都有詳細的介紹,讓你了解它的前世今生,輕松活潑的文字加上定制的簡明漂亮的插畫,讓每一株真菌都格外生動的呈現在你的眼前。讀完本書,就像搭乘一臺充滿畫面的時光機,以真菌的角度看盡人類文明史。

顧曉哲著 林哲緯繪 ·人類故事 ·7.4萬字

傳染病與文明(譯文視野)
會員

所謂共生,并不是理想的適應,而是一種絕不舒服的妥協。日本傳染病專家山本太郎,講述人類歷史與傳染病之間的聯系:沒有共生,就沒有人類的未來。本書以傳染病為主題,從人類文明的起源開始細數傳染病與人類的愛恨糾葛,并討論了人類與傳染病在未來該如何共處。作者從人類文明的發祥地開始追溯傳染病與人類的關系,描繪了人類社會在面對傳染病的種種威脅時采取的各式姿態。文明之初,人類曾過著與傳染病無緣、非常健康的生活。隨著文明的進步發展,定居農耕以及野生動物的家畜化打開了潘多拉的魔盒。然而文明成為傳染病的搖籃的同時,傳染病也為人類提供了天然的屏障。作者細數了傳染病的傳播與近代世界體系、殖民地主義以及開發自然資源的關系。人類曾在發明抗生素后自以為已經完全戰勝了傳染病,卻在不久后的非洲大陸又發現了至今沒有研制出特效藥的埃博拉病毒。最后作者認為與傳染病的共生并非理想中那樣均衡的關系,而是無可奈何的妥協。與傳染病共生并不代表要放棄克服某種疾病的努力。作者在本書結尾處表示:“對于那些被病原體奪走的生命,作為一名醫生、一個從事醫學相關工作的人,我無法視而不見?!?/p>

(日)山本太郎 ·人類故事 ·6.6萬字

QQ閱讀手機版

主站蜘蛛池模板: 射阳县| 兴业县| 镇赉县| 蓬溪县| 湖口县| 杨浦区| 泰兴市| 汽车| 武鸣县| 长宁区| 清河县| 长宁县| 富阳市| 东方市| 井研县| 大兴区| 珠海市| 板桥市| 太湖县| 崇明县| 赤壁市| 青海省| 锡林郭勒盟| 呼图壁县| 武汉市| 新晃| 崇仁县| 城口县| 霍城县| 宿松县| 蒙城县| 社旗县| 禄丰县| 祁连县| 利辛县| 武邑县| 乌拉特中旗| 连州市| 昌江| 喀什市| 沙坪坝区|