宋端午，小名三貓，因?yàn)榧依锱判欣先矣讜r(shí)慵懶如老貓，特故有此名。如今，二十多歲雖然已經(jīng)是一個(gè)飯店領(lǐng)班，可說白了就是一個(gè)小飯館里唯一的，工作范圍“無微不至”的勤雜工，身份僅比砧板上的肉高一丁丁而已，雖然身上有那么僅存的一點(diǎn)點(diǎn)書卷氣，可還是改變不了他作為一個(gè)“無前途，無鈔票，無地位”的三無人員本質(zhì)。

宋端午原本工作時(shí)的心境是平和的，可每次自打看到老板娘牛春花那憂郁憔悴的表情后心情立馬就變得極其不爽。

倒不是因?yàn)樗味宋缧牡厣屏蓟蚴嵌床炝伺４夯ㄐ牡桌锏陌沁@“人如其姓”的老板娘一旦閑到哀傷的時(shí)候，就總是喜歡裝作有意無意間的拿眼睛將宋端午渾身上下循環(huán)掃描，時(shí)而掩口輕笑，時(shí)而緋紅雙頰。

這使得宋端午這個(gè)白白虛度了二十三年，卻仍舊是個(gè)小處男的他惶惶不可終日，把牛春花視為比洪水猛獸還要恐怖好幾個(gè)級(jí)別的存在。

春喜飯館每到飯點(diǎn)的時(shí)候總是出奇的繁忙。

這樣就使得宋端午每次都忙到手腳痙攣，他也曾向老板娘牛春花建議過再找一個(gè)人手，可喜歡將人力資源最大開發(fā)化的牛春花明確表態(tài)：如果再找一個(gè)人，肯定就會(huì)威脅到宋端午的“大內(nèi)總管”地位，那樣保不齊就會(huì)使老板與下屬、同事之間離心釀出禍起蕭墻的慘劇，這顯然是一個(gè)管理者不愿意看到的。于是宋端午聽后總有種想找塊豆腐一頭撞死的沖動(dòng)。

店內(nèi)人雖少，可生意卻日益火爆，要說起原因可不得不提春喜飯館的“金三角”組合。

老板兼大廚王喜為人老實(shí)，遇事隨和，做菜份大量足油水多，尤其是做得一手好野味兒，贏得無數(shù)回頭客。

老板娘牛春花精于算計(jì)，加上對(duì)誰都笑臉相迎，外帶時(shí)不時(shí)的還能跟熟客開開無關(guān)痛癢的葷段子賣賣風(fēng)情，自會(huì)籠絡(luò)人心。

外帶一個(gè)宋端午，除了腿腳勤快外，另外一個(gè)“絕活兒”就是拾掇野味。要說起宋端午的姥爺，擱以前可是十里八村以進(jìn)山拉網(wǎng)下套子為生的獵人們心目中神一般存在的人物，雖說早已作古，一身打獵的本事都被帶進(jìn)了棺材，可那一手抽筋拔骨開腸破肚的手藝卻都傳給了外孫子宋端午。

這天中午，春喜飯館一反常態(tài)的冷清，往常高朋滿座、顧客盈門的場(chǎng)景被現(xiàn)在寥寥幾只蒼蠅亂飛的畫面所取代。雖說這坐落在黑龍江畔的王牛鄉(xiāng)人口不多，可作為鄉(xiāng)里知名度數(shù)一數(shù)二的春喜飯館遇到這種門可羅雀的現(xiàn)象還是頭一遭，老板娘牛春花坐在柜臺(tái)里一臉悻悻的清點(diǎn)著賬本，順便一邊繼續(xù)用眼神“蹂躪”著宋端午。

生意冷清對(duì)宋端午來說可是天大的福音，因?yàn)榧炔挥妹Φ侥_打后腦勺，又可以躲掉老板娘那柔情似水的吃人眼神，索性搬過來一張小矮凳，躲在陰暗角落里拾掇前幾天山里獵人送過來的野山兔。

每當(dāng)宋端午準(zhǔn)備收拾野味兒的時(shí)候，大廚兼老板王喜要是不忙的情況下，鐵定也會(huì)搬張板凳在宋端午埃根坐下給他打下手，倒不是王喜體恤下屬樂于助人，主要是他實(shí)在是欣賞宋端午扒野味兒時(shí)，那一刀刀的酣暢淋漓和最后扯起皮子收起刀時(shí)那瞬間顯露的，殺伐果敢的氣勢(shì)。

古時(shí)子期賞伯牙撫琴，今昔王喜鑒端午扒皮，“知音”大概如此。

只見宋端午一手執(zhí)刀，一手端起兔子，先從兩條后腳的中部分別開了個(gè)小小的刀口，按宋端午的話說這叫‘開腳’（不同與其他獵人的手法，其他獵人都是在后腿離腳一至二寸處用刀轉(zhuǎn)圈劃開，雖然這樣好扒，但是卻沒法保留整張皮。）然后在大腿內(nèi)側(cè)向襠下劃開使整條后腿的刀口連成一條直線，這樣兔皮就像一個(gè)筒子一樣一端開口，接著把后腿的皮不斷的向頭部小心卷起，因?yàn)檫@兔皮既脆且薄，要是一個(gè)不小心劃破了皮子就不好看了，可宋端午下手賊快且刀刀精準(zhǔn)，皮子上根本不見一絲肉連在上面，準(zhǔn)確度跟從醫(yī)多年的外科老大夫的手不逞多讓，只不過一個(gè)是給人開膛，一個(gè)是給畜生放血。臨了到了最后，如果是光要皮子，他就從脖頸處收刀挑開，將皮筒從中剪開，這樣就成了一整張皮子。如果老板王喜想要個(gè)帶頭的皮子，他則從腦干處切斷肌肉和頸椎，做好防腐處理就成了連頭兔皮了。

影視中那些江湖大佬常坐的虎頭皮椅，其處理手法大抵如此。

正當(dāng)王喜還沉浸在那血腥的快感中時(shí)，春喜飯館的門突然被推開了，三個(gè)顧客夾帶著蕭瑟的秋風(fēng)，魚貫進(jìn)入飯館中。本來在柜臺(tái)里睡意漸濃的老板娘牛春花一見有顧客登門，立馬一個(gè)哆嗦的精神了起來，三步并作兩步的來到客人面前，笑容滿面道：

“哎呦喂！我說今兒個(gè)早上怎么喜鵲一直叫呢？原來是三位貴客到了！來里面坐，又干凈又暖和！來，先喝口熱水暖暖身子！”說罷便倒了三杯熱水依次擺在桌上。

要說這牛春花的眼力活也是不差的。三個(gè)顧客，一個(gè)是雞皮鶴發(fā)卻氣勢(shì)十足的老頭，一個(gè)是面目英俊但略帶輕浮的中年男人，另外一個(gè)則是瞧不分明姿色卻神情清冷的年輕女子。牛春花打量了下來的客人，看到了三人的落座位置和次序后，她心里便已將主從尊卑關(guān)系猜的八九不離十了。

她站在那名老頭的身后側(cè)，接著笑道：

“幾位貴賓想吃點(diǎn)什么啊？我這飯館雖不敢夸口做什么鮑魚魚翅之類的，但家常的小菜那可是這王牛鄉(xiāng)的一絕！十里八村的都說俺家的菜味兒地道……”

不等牛春花把話說完，坐在老者側(cè)面的中年男人一擺手打斷了牛春花的絮絮叨叨，不耐煩的說：

“一絕？我看未必吧，我怎么聽其他人說你這里‘菜少價(jià)高宰黑刀’呢？要不這大中午頭兒的店里怎么連個(gè)吃飯的人影都看不見呢？”

“呸！哪個(gè)王八犢子敢造老娘的謠？”牛春花聽后雙手一叉腰，頓時(shí)作金剛怒目樣向門口“啐”了一口罵道?！澳鷦e聽外面的人嚼舌頭根子，那是嫉妒。俗話說：聽見蝲蝲蛄（螻蛄的北方俗稱，它破壞植物根，損壞園林和作物）叫還不種田了？今兒個(gè)要不是俺當(dāng)家的的起晚了剛開門，現(xiàn)在早就被來吃野味兒的坐滿了呢！”

牛春花說完向王喜使了個(gè)眼色，王喜趕忙站起來訕訕地說“都怪我，都怪我”，接著回到后廚去了。

那中年男子聽后，明知道牛春花夫妻二人又合伙對(duì)外演了出戲，但又不好拆臺(tái)，只得自己找了個(gè)臺(tái)階下，道：

“你這有野味兒？！那太好了，先來半斤狍子肉，在上份兒飛龍（榛雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美無比）丸子湯，最后來只烤全兔，酒你就看著上吧?！闭f完便自顧自的喝起了水。

牛春花聽后心里‘咯噔’了一下，本來她準(zhǔn)備對(duì)這幾個(gè)口音和打扮俱是外地人的顧客狠宰一番，卻不知人家竟然知道門道，看來把馬肉當(dāng)狍子肉、雞肉當(dāng)飛龍肉的計(jì)劃破滅了。最后只得又訕笑道：

“哎呦，真對(duì)不住，小店現(xiàn)在只有野兔肉了，要不我給幾位就上這個(gè)了？”

中年男人冷哼了一聲，轉(zhuǎn)頭看向了那名老頭，老頭搖了搖頭微笑。

“志毅啊，這又不是上國(guó)宴，能有兔子肉就不錯(cuò)了！就上它吧?！崩项^說完朝牛春花笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，終于拍板。

“得嘞！”牛春花用手一指墻角那邊的宋端午，對(duì)那幾人說：“幾位先暖和著啊，我那小伙計(jì)正收拾著新鮮的呢，馬上就整好?！闭f完又給三人杯中續(xù)滿了熱水，回到柜臺(tái)里接著擺弄她的賬本去了。

要說這世間的事就是反復(fù)無常，有時(shí)候你上桿子找事兒，可事兒就躲著你走，等你不想找事兒躲著它的時(shí)候，它卻又黏上你了。這一追一躲，一躲一追之間，就左右了人的命運(yùn)。

宋端午好不容易偷著個(gè)閑，貓?jiān)诮锹淅?，就想安安穩(wěn)穩(wěn)的忙完眼巴前的活兒好歇一會(huì)兒，可老天卻偏偏不遂人愿。店中那唯一的一桌客人中，老頭和年輕女子的涵養(yǎng)無疑是很好的，在那一直談笑，可那中年男人卻是個(gè)典型的輕浮子弟，屁大會(huì)的功夫都沒坐住便開始四處打量尋找可以解悶子的事了，他眼角一瞥，看到了坐在角落里正給兔子扒皮的宋端午，便起身來到跟前，雙手插兜的盯著宋端午手中的活計(jì)。

葉志毅瞧了良久，心中不知怎地涌出‘手之所觸，奏刀騞然，莫不中音’這句話。這對(duì)于打小語文就無比寒磣的他來說，簡(jiǎn)直就是一件匪夷所思的事，直到葉志毅腦海中把此生所學(xué)的所有國(guó)文全都掃描一遍之后，才依稀想起原來是《庖丁解?！分械木渥?。

葉志毅不得不收回思緒，他不能再體會(huì)下去，因?yàn)樗蝗粚?duì)“解?！钡哪且欢涡挠衅萜菅?，仿佛身臨其境，但他自己卻知道他所扮演的角色肯定不是庖丁。

葉志毅看到宋端午終于拾掇完了，不由得長(zhǎng)吁了口氣，開口贊了一句：“活兒不賴嘛，小兄弟?！?

宋端午聞言放下手中的兔子，抬起頭來沖葉志毅咧嘴笑了笑算是答禮，牙齒潔白，眼神干凈。

可葉志毅剛想剛想轉(zhuǎn)身回去跟同伴顯擺自己方才的感受時(shí)，眼神無意間的一瞥，卻再也挪不動(dòng)不了，死死盯著肉案上宋端午剛放下的那把剝皮刀，心中竟然生出六分驚喜，三分詫異和一分貪婪！