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牛國平 周偉編著
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本書為了解決廣大廚藝愛好者的這些煩惱,作者走街串巷,尋訪各地美食達人,匯編了這本調味秘籍。書中既有正宗的祖傳秘方,也有廚藝達人們的創新力作;既總結了調味之基本常識,也介紹了繁雜的調味組合;既包含了傳統菜肴調味技巧,也囊括了國外流行的調味品的使用方法。
牛國平 周偉編著 ·烹飪理論 ·7萬字
網站合作:傅女士 fuli.a@yuewen.com
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