
趙溪月
舀上大半碗的面粉,磕進去一顆雞蛋,趙溪月又倒進去了半碗水。水是剛才她沖泡了鍋底灰,澄清后又拿籠布過濾后的水。把面粉、水、雞蛋充分融合、搓揉后,得到一團光滑的面團。面團略醒上片刻,趙溪月拿起了旁邊放著的搟面杖,把面團搟成大且薄的面皮。眼看著趙溪月把大大的圓面皮疊成一層一層……
舀上大半碗的面粉,磕進去一顆雞蛋,趙溪月又倒進去了半碗水。水是剛才她沖泡了鍋底灰,澄清后又拿籠布過濾后的水。把面粉、水、雞蛋充分融合、搓揉后,得到一團光滑的面團。面團略醒上片刻,趙溪月拿起了旁邊放著的搟面杖,把面團搟成大且薄的面皮。眼看著趙溪月把大大的圓面皮疊成一層一層……
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