內容簡介

餐飲名樓牽出了大連菜鮮為人知的秘密，七次人類遷移史啟幕了大連美味飄香的百年大戲，三位大連籍中國名廚烹出了大連菜變與不變的主題，六大美食話題開席了魯菜、東北菜、日韓料理、俄羅斯菜大融合的“海雜拌”式的大連菜盛宴……

本書是大連史上第一部反映城市美食文化歷史發展的精彩隨筆。作者以細膩優美的筆觸，涉古論今，借事寓道，引經據典，有滋有味，從行業觀賞性與文學欣賞性出發，為您端上了一盤回味綿長的舌尖上的大連。