北平不管是賣生肉還是熟肉的店鋪里，切肉和腸的墩子總是差不多總有一人高，因為掌柜的怕顧客從墩子上拿肉的時候不小心剁到手。但現如今，這像半棵大樹一樣又高又大的墩子，卻再也擋不住人的手。過去，賣生肉的鋪子一向把生肉放在一塊大案板上，不管多貪吃，也不會有人直接抓起生肉或者肥油放進嘴里，但如今卻真有人這么干。

自從日本人控制了所有的食品，肉鋪就沒多少生意了。他們可能一連三五天都沒有肉賣，自然也就沒...