當(dāng)歸——補(bǔ)血活血有當(dāng)歸

婦科良藥效堪威

當(dāng)歸是一味常用的中藥，上了年紀(jì)的人特別是婦女都知道它，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，說(shuō)它可以治療月經(jīng)不調(diào)，以及婦女難以受孕；還可以用于咳嗽氣喘，外科瘡瘍等。當(dāng)歸的味道是甜甜的，兼有一點(diǎn)辣味，聞著還有一點(diǎn)芳香氣；當(dāng)歸的藥性是溫和的。它的突出功效是補(bǔ)血活血。過去醫(yī)生們認(rèn)為，當(dāng)歸頭破血，當(dāng)歸身和血，當(dāng)歸尾止血，全當(dāng)歸補(bǔ)血，現(xiàn)在幾乎不再這樣區(qū)分。有統(tǒng)計(jì)表明，在25種使用頻率最高的中醫(yī)處方中，當(dāng)歸出現(xiàn)的幾率排在第8位，所以前人說(shuō)“十方九歸”。我國(guó)甘肅省岷縣出產(chǎn)的當(dāng)歸，根大、身長(zhǎng)、支根少、氣味濃厚，馳名海內(nèi)外，故有“中華當(dāng)歸甲天下，岷縣當(dāng)歸甲中華”之說(shuō)。

當(dāng)歸藥膳

1．當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸、生姜各15克，羊肉250克。將三味同入鍋內(nèi)，加清水煮，待肉熟時(shí)加入調(diào)料，稍煮片刻即可食用。此湯是張仲景《金匱要略》所載的名方，具有暖胃祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效，用于體質(zhì)虛弱、氣血不足者，尤宜于產(chǎn)后婦女體質(zhì)的恢復(fù)。

2．當(dāng)歸紅棗粥：當(dāng)歸15克，紅棗10枚（擘、去核），粳米50克，砂糖適量。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，水煎濃縮，取水煎液100毫升；再加入紅棗、粳米、砂糖，加水300毫升，煮至米開湯稠。此粥補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、益氣健脾，可作為婦女保健藥膳日常食用，亦可用于月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后便秘，還可用于營(yíng)養(yǎng)性貧血、產(chǎn)后貧血、失血性貧血等。

3．當(dāng)歸狗肉湯：當(dāng)歸20克，狗肉100克，慢火隔水燉，后加入可口調(diào)料。肉熟后棄藥喝湯吃肉。當(dāng)歸補(bǔ)血活血，狗肉助陽(yáng)溫胃，兩者合用，溫養(yǎng)脾胃，恢復(fù)體能。本膳可作為胃下垂、慢性胃病、貧血，以及虛寒體質(zhì)者的保健食品。每日或隔日1劑。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．當(dāng)歸補(bǔ)血湯（《內(nèi)外傷辨惑論》）：黃芪30克，當(dāng)歸6克，水煎服。本方為補(bǔ)氣生血的代表方劑。凡勞倦內(nèi)傷，證見肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無(wú)力，以及婦女產(chǎn)后血虛發(fā)熱，頭痛，或瘡瘍潰后久不愈合者，便可使用本方；亦可用于過敏性紫癜，或鼻衄、便血等癥。

2．乾坤膏（《清太醫(yī)院配方》）：當(dāng)歸、生地、黃芪、黨參各120克，龍眼肉、枸杞子、升麻、肉蓯蓉各60克。以上用水煎透，煉蜜收膏。每次服10～15克，溫開水沖服。此膏補(bǔ)氣養(yǎng)血、生精益腎，主治由營(yíng)衛(wèi)虛弱、氣血虧損所致的肌肉消瘦，骨蒸勞熱，男子遺精，女子帶下等癥。

3．生化湯（《傅青主女科》）：當(dāng)歸2.5克，川芎9克，桃仁3克，炮干姜2克，炙甘草2克。水煎服，每日1劑。其功效活血化瘀、溫經(jīng)止痛，用于治療婦女產(chǎn)后腹痛、惡露不下及產(chǎn)后發(fā)熱等病癥，是用于婦女產(chǎn)后的重要方劑。研究認(rèn)為，生化湯具有促進(jìn)產(chǎn)后乳汁分泌，調(diào)節(jié)子宮收縮，減輕因子宮收縮造成的腹痛及防止產(chǎn)褥感染的作用。

4．當(dāng)歸美容方（經(jīng)驗(yàn)方）：當(dāng)歸50克，加水煎煮兩次，合并煎煮液約1000毫升，過濾后備用。面部美容：洗凈面部后，用脫脂棉蘸少許當(dāng)歸液，在面部色素沉著處不斷涂擦，使皮膚盡量吸收當(dāng)歸液中的有效成分，達(dá)到治療的效果。護(hù)發(fā)：洗頭后，將少許當(dāng)歸液倒在手上，反復(fù)揉搓頭發(fā)，可以達(dá)到護(hù)發(fā)的效果。

地黃——地黃炮制有生熟

滋陰補(bǔ)血功效殊

《神農(nóng)本草經(jīng)》中將地黃列為上品，名為地髓。從東漢時(shí)起，用地黃、蜂蜜煎膏服用以圖養(yǎng)生長(zhǎng)壽之風(fēng)，尤為盛行。唐宋文人白居易、蘇東坡、陸游、謝靈運(yùn)等篤信地黃之補(bǔ)力，每每作詩(shī)吟誦。地黃主產(chǎn)于我國(guó)北方，以河南省焦作地區(qū)（懷慶府）產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好，稱懷地黃，為四大懷藥之一。

地黃為甘寒之品，入于心、肝、腎三經(jīng)，尤以補(bǔ)腎功能最為突出，自宋代以后，始有生、熟之分。臨床所用地黃有鮮地黃、干地黃、熟地黃等；另外，入藥用的還有地黃炭、鮮地黃汁等。鮮地黃，為新鮮的地黃根或根狀莖，性寒涼，功效清熱涼血，主要用于溫?zé)岵。黄涓稍镎撸瑸楦傻攸S，長(zhǎng)于涼血滋陰，多用于陰虛內(nèi)熱病；經(jīng)加工蒸制后，為熟地黃，專于補(bǔ)血滋陰，用于精血不足。據(jù)調(diào)查，在25種最常用的滋補(bǔ)藥中，地黃僅次于甘草，位居第二。

地黃藥膳

1．鮮地黃粥：鮮地黃250克，粳米50克。將地黃切成細(xì)絲或薄片，加水煮沸30分鐘，濾出藥液；再添水煮沸過濾，兩次藥液共計(jì)200毫升，待用。粳米熬粥，熟時(shí)加入藥液，攪勻，即成。本膳主治陰虛內(nèi)熱，久咳，盜汗，口渴，目赤等。

2．地黃烏雞湯：地黃120克，烏雞1只（1500克左右，公母均可），飴糖120克。將烏雞宰殺去毛與內(nèi)臟，洗凈；將地黃酒洗切片，和飴糖拌勻后裝入雞肚內(nèi)縫好，置瓦缽內(nèi)煮至爛熟，佐餐食用，有補(bǔ)血養(yǎng)肝作用。本膳主治肝血虧虛或產(chǎn)后血虛等引起的貧血，骨髓造血功能減退所致的貧血，化學(xué)、物理?yè)p傷及由造血功能障礙引起的貧血。

3．地黃固本酒：生地黃、熟地黃、天門冬、麥門冬、白茯苓、西洋參各60克，上好白酒2公斤。上藥共搗碎，先置瓷器內(nèi)，加酒浸泡3天，然后用文火煮沸，使酒液變?yōu)楹谏昧靠崭癸嫛４司蒲a(bǔ)虛烏發(fā)、光潤(rùn)容顏，具有抗衰老的作用。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．六味地黃丸（《小兒藥證直訣》）：熟地黃24克，干山藥、山萸肉各12克，澤瀉、牡丹皮、茯苓各9克。蜜制為丸，如梧桐子大，空腹服。此方是一首復(fù)方制劑，方內(nèi)藥物有機(jī)結(jié)合，有補(bǔ)有瀉，共同達(dá)到滋陰補(bǔ)腎的作用。

六味地黃丸與人參有類似的抗低溫、抗疲勞、耐缺氧及促皮質(zhì)激素樣作用，對(duì)細(xì)胞免疫反應(yīng)有調(diào)節(jié)作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防作用，所以，對(duì)預(yù)防老化和早衰也有一定作用。

六味地黃丸作為流傳上千年的名品中成藥，具有有病可治、無(wú)病可防的特殊藥效，已成為當(dāng)今社會(huì)服用最多的保健中成藥之一。據(jù)調(diào)查，10位30～60歲的中國(guó)人，就有8位曾經(jīng)或還在服用六味地黃丸，所以六味地黃丸被老百姓譽(yù)為“保健神品”，是當(dāng)之無(wú)愧的。

六味地黃丸廣泛地應(yīng)用于內(nèi)科、外科、婦科、兒科、五官科以及預(yù)防醫(yī)學(xué)方面。例如高血壓、糖尿病、高脂血癥、肝炎、腫瘤、男女不育癥、前列腺增生、心律不齊、腎病綜合征、特發(fā)性水腫、支氣管哮喘、性功能減退、便秘、失眠、白細(xì)胞減少癥、血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、放化療不良反應(yīng)、脫發(fā)、白內(nèi)障、骨髓炎、骨結(jié)核、血栓性脈管炎、婦女更年期綜合征、功能性子宮出血、中心性視網(wǎng)膜炎、突發(fā)性耳聾、小兒發(fā)育不全、小兒腦癱等。

另外，六味地黃丸具有提高人體免疫力，提高應(yīng)激能力，補(bǔ)充人體微量元素的作用。因此，對(duì)處于亞健康狀態(tài)的人，常能補(bǔ)充不足的“陰”分，調(diào)節(jié)人體到陰陽(yáng)平衡的健康狀態(tài)。

應(yīng)用本藥的臨床指征，應(yīng)為腎陰虧損所引起的頭暈、耳鳴、腰痛、盜汗、遺精、消渴、失血、失音、淋證、虛火牙痛、喉痹、失眠、小兒發(fā)育不良、舌質(zhì)紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。

2．瓊玉膏（《丹溪心法》）：生地黃640克，黨參60克，茯苓120克。以上3味，加水煎煮2次，藥液濾過混合，濃縮，加蜜280克，攪勻成稠膏狀。此膏補(bǔ)氣養(yǎng)陰，用于心肺氣陰兩虛所致的干咳氣短、口咽干燥或痰中帶血等。每服15克，1日2次。忌食蔥、蒜及煙酒等刺激物。

3．崩漏經(jīng)驗(yàn)方（原衛(wèi)生部中醫(yī)顧問章次公經(jīng)驗(yàn)方）治婦人崩漏不止：熟地120克，黨參30克，濃煎服，可以轉(zhuǎn)危為安。好學(xué)深思之士，用腦過度，頭眩欲仆者，用熟地二三兩，煎服有效。青年嗜色，老年常發(fā)哮喘，用普通定喘劑無(wú)效，必以熟地、肉桂同投，其勢(shì)始?xì)ⅰ?/p>

4．早搏煎（《四大懷藥與六味地黃丸》）：熟地黃30～60克，五味子15～30克。心氣虛加黨參、黃芪；心陽(yáng)虛加附子、肉桂；血瘀加當(dāng)歸、丹參、川芎、三七；痰濁加栝樓、半夏。水煎服，1日1劑。治療18例，總有效率為83.3％。

5．熟地補(bǔ)血湯（經(jīng)驗(yàn)方）：熟地24克，當(dāng)歸12克，杭白芍10克，雞血藤15克。以上4味，加水煎煮2次，分服，1日1劑。此湯補(bǔ)益精血，主治貧血癥。

生、熟地軼事

明代醫(yī)學(xué)家張景岳對(duì)熟地理解之深和運(yùn)用之妙，確實(shí)是前無(wú)古人的。他稱熟地“性平稟至陰之德，氣味純凈，故能補(bǔ)五臟之陰，而又于多血之臟最要得”。由于他應(yīng)用熟地得心應(yīng)手，所以醫(yī)學(xué)家給他起了一個(gè)雅號(hào)，謂“張熟地”。用熟地解救難民，就是他的創(chuàng)意。公元1596年秋，張景岳路過一個(gè)村莊，得知村中青壯年應(yīng)征從戎，老幼婦弱饑寒交迫，無(wú)奈以土茯苓為食，結(jié)果寒傷脾胃，腹脹便秘，慘死無(wú)數(shù)。張氏見此慘景，急忙將隨身所帶的熟地分給饑民，并教村民到野外采挖生地，蒸曬成熟地代糧充饑。當(dāng)張氏辭別父老鄉(xiāng)親時(shí)，村民們夾道相送，感謝他用熟地充饑的救命之恩。

當(dāng)代河南安陽(yáng)有一位名中醫(yī)孫一民，善用鮮藥治療頑疾，他用鮮地黃汁、鮮小薊汁、鮮蒲公英汁、鮮茅根汁，組成“四鮮湯”，治療白血病、血小板減少性紫癜等，效果較好。

據(jù)報(bào)道，用鮮地黃汁治療化膿性中耳炎效果明顯。取鮮地黃汁100毫升，加入冰片1克。先用雙氧水清洗耳道，然后滴入藥液2～3滴，每日或隔日1次。

芍藥——詩(shī)經(jīng)吟詠芍藥名

養(yǎng)血柔肝并止痛

芍藥是有名的花卉，“芍藥猶綽約也，美好貌”。李時(shí)珍曾說(shuō)：“群花品中以牡丹為第一，芍藥為第二，故世謂牡丹為花王，芍藥為花相。”其實(shí)早在我國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中，就有“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥”之詩(shī)句，說(shuō)明2500多年前，芍藥就作為禮品贈(zèng)給即將離別的情人，故芍藥又名“將離”。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中芍藥無(wú)赤白之分。至南北朝陶弘景始將芍藥分為白芍和赤芍。芍藥，味苦酸，性寒，歸肝脾經(jīng)。前人有“白補(bǔ)赤瀉，白收赤散”之語(yǔ)。在功效方面，白芍長(zhǎng)于養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗，平抑肝陽(yáng)；赤芍則長(zhǎng)于清熱涼血，活血散瘀，清泄肝火。在應(yīng)用上，白芍主治血虛陰虧，肝陽(yáng)偏亢諸證，如高血壓的頭暈?zāi)砍嗟龋怀嗌种髦窝獰帷⒀觥⒏位鹚轮T證，如月經(jīng)色紫且夾有血塊者。白芍在養(yǎng)生保健中還有美容與保護(hù)皮膚之功能。

芍藥藥膳

1．白芍靈芝飲：白芍、菌靈芝各10克，煎水取汁，加白糖適量調(diào)味，飲服。此飲養(yǎng)陰健腦，主治神經(jīng)衰弱。

2．白芍羊肉補(bǔ)血粥：白芍、熟地、當(dāng)歸（炒）各5克，黃芪10克，精羊肉（剁細(xì)）150克，粳米100克。先將白芍、當(dāng)歸、黃芪、熟地放入砂鍋內(nèi)，加水煎煮2小時(shí)，去渣留汁，再下羊肉、粳米，煮至肉爛粥熟，加作料調(diào)味即成。此粥益脾補(bǔ)腎、大補(bǔ)氣血，可作為婦女日常保健品，也常用于營(yíng)養(yǎng)性貧血、再生障礙性貧血、經(jīng)閉、產(chǎn)后缺乳、產(chǎn)后便秘、更年期綜合征、習(xí)慣性流產(chǎn)等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．少林口樂（《中國(guó)中成藥保健品集粹》）：白芍等。少林口樂被國(guó)家體委評(píng)為24屆奧運(yùn)會(huì)中國(guó)體育代表團(tuán)專用飲料，榮獲1988年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)金獎(jiǎng)，能消除疲勞，有益于人體健康，可用于陰虛而致的亞健康狀態(tài)的人群。

2．芍藥甘草湯（《傷寒論》）：白芍12克，甘草9克，水煎服。功效為養(yǎng)陰柔肝，緩急止痛。主治肝脾不和引起的肝區(qū)痛、胃脘痛、腹痛、痛經(jīng)等。研究認(rèn)為，白芍與甘草同用，對(duì)胃腸平滑肌有不同程度的松弛作用，可以治療中樞性或末梢神經(jīng)性的肌肉痙攣及其引起的疼痛，對(duì)于腦血管痙攣所致的發(fā)作性頭痛，可作為預(yù)防性治療用藥。

3．芍藥潤(rùn)燥丹（《辨證錄》）：白芍、山藥各30克，炒梔子10克，炒芡實(shí)60克，水煎服。本方功效為養(yǎng)肝補(bǔ)腎、清火止遺，主治情緒急躁，易動(dòng)肝火，頭目昏沉，早泄遺精。

芍藥軼事

相傳三國(guó)時(shí)期的名醫(yī)華佗與芍藥有一段故事。

華佗的房前屋后，種滿了花草藥材。一天，有人送他一棵芍藥，種植在屋前，他嘗遍了芍藥的葉、花、莖，覺得沒有什么藥性，因此，從不用它治病。一天深夜，華佗正在燈下看書，忽然聽得有人啼哭，只見窗外有一位美貌的女子，華佗感到納悶，便走出門外，想看個(gè)究竟，出得門來(lái)，卻只見芍藥不見人影。華佗心想，難道芍藥就是那位女子？轉(zhuǎn)身回到書房，剛剛坐下，就又聽見那女子的啼哭聲，出門看時(shí)，還是那棵芍藥。華佗感到奇怪，便叫醒妻子，說(shuō)了此事。妻子望著窗外的花木藥草，說(shuō)道：“這里的一草一木，到你手里，就是治病的良藥，唯有這棵芍藥被你冷落在一旁，想必是你沒有查清它的用處，它自然感到委屈了。”華佗說(shuō)：“我對(duì)它的花、葉、莖了解得一清二楚，怎么能委屈它呢？”妻子說(shuō)：“你只嘗了它的地上部分，你嘗過它的根嗎？”華佗無(wú)言以對(duì)。時(shí)隔數(shù)日，妻子月經(jīng)來(lái)潮，血流如注，小腹絞痛，自己挖起芍藥根熬湯喝了，不過半日，一切癥狀皆無(wú)。華佗得知后，非常感謝妻子，終于認(rèn)識(shí)到芍藥是一味止血良藥。從此，華佗的家鄉(xiāng)——亳州，種芍藥之風(fēng)日盛。

何首烏——依功取名何首烏

古人作文傳到今

何首烏，直接切成片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后入藥為制首烏。生的有點(diǎn)苦澀味；制熟的味甜，偏于溫性。它的作用是滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血填精。其性能不寒不燥，不膩膈，不礙胃，又有養(yǎng)血祛風(fēng)之功。其補(bǔ)養(yǎng)精血的功力是熟地與黃精所不及的。生首烏滑腸瀉下及消炎作用較好，可用于風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘、瘰疬瘡癰；制首烏滋補(bǔ)肝腎作用較好，可以用來(lái)治療血虛眩暈、失眠、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木等。不論是生首烏還是制首烏，都可以用于高血脂和高血壓病。常用量為10～50克。

何首烏藥膳

1．仙人烏發(fā)粥：制首烏30克，大棗10枚（切開、去核），枸杞15克，黑糯米120克，冰糖適量。制作時(shí)，將前四味一同放入砂鍋內(nèi)，加水煮至粥成，再加冰糖調(diào)味即成。此粥功能益氣補(bǔ)血、滋養(yǎng)肝腎，適宜于婦女及老年人日常保健，以及肝腎氣陰兩虧之頭暈耳鳴、須發(fā)早白、失眠健忘、潮熱盜汗等。每日1劑，早晚趁熱各服一小碗，連服1個(gè)月。

2．首烏熟地?zé)跬萌猓汉问诪?5克，熟地10克，女貞子6克，兔肉250克，黃酒10毫升。先將兔肉切成塊，洗凈。將兔肉與藥物放入燉盅內(nèi)，加入一碗半沸水，燉盅加蓋，放鍋內(nèi)隔水燉。水燒開后，用中火續(xù)燉2.5～3小時(shí)。熟后，將藥渣撈出，放入少許香油、食鹽和味精，調(diào)勻后即可食用。本膳具有養(yǎng)顏補(bǔ)髓、生血調(diào)經(jīng)的功效，可用于肝腎虛弱之目眩頭暈等癥。

3．首烏雞蛋湯：何首烏100克，雞蛋2只。先將何首烏洗凈，雞蛋煮熟去殼，一同放入鍋內(nèi)，加入清水，武火煮沸后，改為文火煲1小時(shí)，食蛋飲湯。此湯有補(bǔ)益精氣、養(yǎng)顏止帶的功效，用于精血虧虛所引起的頭暈眼花、須發(fā)早白，或婦女未老先衰、腰膝酸軟、帶下量多質(zhì)稀等。

4．首烏枸杞酒：何首烏120克，熟地60克，枸杞150克，黃精、當(dāng)歸各30克，白酒2500毫升。將前五味洗凈切碎，入布袋扎緊，置陶瓷容器中，加入白酒，每日振搖幾次，浸泡7天后，即可飲用。每次飲10～20克，每日2～3次。此酒有補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)血的作用，適用于腰膝酸軟，頭暈眼花，食欲不振，精神萎靡等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．首烏延壽丹（清代《世補(bǔ)齋醫(yī)書》）：何首烏210克，豨薟草、桑椹、黑芝麻、金櫻子、旱蓮草、菟絲子各30克，杜仲、牛膝、女貞子、霜桑葉各15克，忍冬藤、生地各8克，共為細(xì)末，煉蜜為丸。每服10克，每日2次，溫開水送服。此方補(bǔ)髓益精，強(qiáng)身健骨，養(yǎng)陰退熱。用于老年人治療肝腎虛弱，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦＃⊥幻撸毎l(fā)早白，血壓偏高，小便失禁等，頗為適宜，是老年人的保健方，長(zhǎng)期服用有培補(bǔ)精血、烏發(fā)強(qiáng)身、延年益壽之功。

原衛(wèi)生部中醫(yī)顧問秦伯未先生說(shuō)，首烏延壽丹有四大優(yōu)點(diǎn)，即不蠻補(bǔ)、不滋膩、不寒涼、不刺激，并羅列出六項(xiàng)適應(yīng)證：①年高稍有勞動(dòng)即感疲勞。②年高即覺頭暈、耳鳴。③年高脈搏和血壓容易波動(dòng)。④年高步履乏力，多立腰膝酸軟。⑤年高四肢筋骨不舒，似風(fēng)濕而非風(fēng)濕。⑥年高而無(wú)癥狀，但檢查為動(dòng)脈硬化，或心律不齊、強(qiáng)弱不均。

2．首烏決明子湯（經(jīng)驗(yàn)方）：何首烏15克，草決明、山楂、澤瀉、牛膝各10克。以上五味共用水煎，取湯溫服，每日1劑，早晚空腹服用。此方具有補(bǔ)肝腎、降血脂、降血壓的作用，適宜于高血壓、高血脂的中老年人保健。

3．何首烏丸（《圣濟(jì)總錄》）：何首烏500克，熟地黃、牛膝、赤芍各120克。以上四味共研為末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，早晚各服1次，空腹服下。此方能養(yǎng)陰血、壯筋骨，適用于中老年人血虛風(fēng)痛，筋骨不利，早衰發(fā)白，大便不暢。

4．七寶美髯丹（明?邵應(yīng)節(jié)）：何首烏1000克，菟絲子、牛膝、茯苓、枸杞、當(dāng)歸各250克，補(bǔ)骨脂120克。以上七味，共研為末，用蜂蜜調(diào)和為丸，如梧桐子大。每服3克，空腹服下。本方具有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)精血、烏須發(fā)、抗衰老等多種功效。現(xiàn)代研究表明，本方有抗凝血、耐缺氧、抗貧血和增強(qiáng)機(jī)體免疫與應(yīng)激能力等作用。選用本方治療再生障礙性貧血，療效滿意。

何首烏軼事

古時(shí)候有位叫何田兒的人，生而閹弱（生殖器發(fā)育不良），身體虛羸，未老先衰，不及中年，就須發(fā)皆白，58歲還未娶妻。但他敬慕道術(shù)，常隨師上山，修煉功夫。有一天，他醉臥山野，忽然看見有兩株相距三尺余的蔓藤相交，一會(huì)兒又分開，一會(huì)兒又相交，何田兒驚訝地看呆了，心想世上竟有這樣奇妙的植物！遂即連根挖下帶回家中。他問遍鄰居鄉(xiāng)親，無(wú)一人認(rèn)識(shí)這是什么植物。

后來(lái)有一位老人對(duì)何田兒說(shuō)：“你既然年老無(wú)子，何不把這種神草拿來(lái)服用？”何田兒遂將挖回來(lái)的植物晾干后研為細(xì)末，用酒沖服，10天后，身體漸壯，精力旺盛，須發(fā)變黑。后來(lái)，他娶妻生子，并將自己的名字改為能嗣。他的兒子廷秀也天天服用，父子二人都活到160多歲。后來(lái)，廷秀有了兒子，也同樣服用這種草藥，他們到了130歲，須發(fā)還烏黑無(wú)白。這件事傳到村子里，很多虛弱的老人服用后果然奇驗(yàn)。

何田兒為了讓人們記住這種使人須發(fā)烏黑、具有延年益壽功效的草藥，就給他孫子起名叫何首烏。唐代李翱寫了一篇《何首烏傳》，記述了這個(gè)故事。從此，何首烏便以功效卓著名聞天下，成為養(yǎng)生保健的佳品。

阿膠——阿膠補(bǔ)血滋陰良

山東東阿美名揚(yáng)

阿膠是以驢皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，因其主產(chǎn)于山東東阿縣而得名。

談到阿膠，城鄉(xiāng)人都知道它是一種補(bǔ)血藥。前人將阿膠、人參與鹿茸并稱為補(bǔ)益藥的“三寶”。我國(guó)現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，《本草綱目》稱之為“圣藥”。1915年我國(guó)阿膠榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

阿膠味甘性平，入肺肝腎經(jīng)，功能滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血止血，安胎；主治血虛心驚，虛勞咳嗽，吐血，衄血，便血，尿血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中胎漏等。用時(shí)搗碎，烊化沖服，或以開水黃酒化服。近年來(lái)，阿膠又有不少新型制劑，如阿膠膏、阿膠補(bǔ)漿、阿膠口服液、阿膠泡騰片等。但因阿膠性質(zhì)黏膩，有礙消化，故脾胃虛弱、消化不良或食欲不振以及嘔吐泄瀉者應(yīng)當(dāng)慎用。

阿膠藥膳

1．阿膠鯉魚粥：炒阿膠15克，鯉魚（洗凈）300克，粳米50克。先將鯉魚宰殺后，去鱗及腸雜，洗凈后下鍋，加清水1500毫升，煮至魚爛，剔去骨刺，再下粳米，煮成粥，將成時(shí)加入生姜絲、大蔥末、鮮橘皮、鹽等，再煮15分鐘，下阿膠，使之溶化，攪勻，加調(diào)料至鮮即可。此粥健脾養(yǎng)血、止血安胎，用于婦人傷胎，先兆流產(chǎn)，習(xí)慣性流產(chǎn)，人流術(shù)后下血不止，月經(jīng)過多，子宮出血等。每日1劑，趁熱服用。

2．阿膠黃芪大棗湯：阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚（切開）。先用清水煎煮黃芪、大棗，水沸1小時(shí)后，取湯去藥渣，將阿膠納入藥汁中煎至溶化，每日服用1劑。此湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，可用于貧血癥。

3．阿膠燉雞肉：阿膠50克，雞肉200克，桂圓肉25克，紅棗5枚。將鮮雞肉洗凈去皮、切粒，桂圓肉、紅棗（去核）洗凈，各物一同放入燉盅內(nèi)，加沸水適量，蓋好，隔水文火燉1小時(shí)即可食用。此膳功效補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺，用于血虛之眩暈、心悸，婦女崩漏、月經(jīng)過多、妊娠下血，或陰虛咳嗽，或肺結(jié)核咳血等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．阿膠補(bǔ)血膏（衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)《中藥成方制劑》）：阿膠、熟地、黨參、黃芪、枸杞、白術(shù)。煎為膏劑，每瓶重200克。每次取10～15克，含化或用溫開水化服，1日3次。此膏具有滋陰補(bǔ)血、健脾益肺、益氣生血的作用，主要用于久病體虛所致的血虧目昏，虛勞咳嗽，心悸健忘，產(chǎn)后虛損，婦女崩漏等。

2．神箭牌驢膠補(bǔ)血沖劑（中成藥）：治療陽(yáng)痿40例。每次1包（20克），每日3次，口服1個(gè)月為1療程。總有效率為96.6％。

治療不孕33例。每次1包（20克），每日2次。白帶多者加用烏賊骨20克，水煎沖服；痛經(jīng)者用制香附30克，水煎沖服；閉經(jīng)者用益母草30克，水煎沖服；頭昏腰痛者用天麻20克，水煎沖服。1個(gè)月為1療程，一般經(jīng)1～4個(gè)療程治療方有效。結(jié)果：顯效28例，有效2例，無(wú)效3例，總有效率83％。

3．黃連阿膠湯（《傷寒論》）：黃連、阿膠（烊化）各9克，黃芩、白芍各6克，雞子黃2枚（沖服）。此方滋陰降火、交通心腎，主治陰虛火旺之失眠癥。

阿膠軼事

清朝咸豐皇帝中年無(wú)子，懿貴妃懷胎時(shí)患有貧血證候，御醫(yī)盡力而無(wú)效果。當(dāng)時(shí)的戶部侍郎陳宗媯是山東東阿鎮(zhèn)人，他推薦用山東鄧氏樹清堂所產(chǎn)的阿膠，化汁后服用。懿貴妃服用后貧血痊愈，并保住了胎元，足月生下一男孩，即后來(lái)的同治皇帝。咸豐皇帝為此欽賜進(jìn)貢阿膠的樹清堂主人四品朝服黃馬褂和進(jìn)宮用的手折子，專為向?qū)m廷進(jìn)貢阿膠時(shí)使用。嗣后，宮廷每年指派四品欽差監(jiān)制阿膠，制成后帶回宮中專供皇室使用。由于熬制阿膠需九天九夜才能完成，所以阿膠又被稱為“九天貢膠”。

龍眼肉——龍眼味甘性溫平

養(yǎng)血安神長(zhǎng)精神

龍眼肉又名桂圓肉、元肉，《神農(nóng)本草經(jīng)》又稱“益智”，言其“久服強(qiáng)魂、聰明、輕身、不老、通神明”。它是甘甜而性溫的藥用食品，古代常被當(dāng)做貢品，進(jìn)獻(xiàn)給皇帝享用。

據(jù)考證，我國(guó)人工栽培龍眼已有2000多年的歷史，大約在1000多年前，才由我國(guó)傳到印度和南亞一帶。我國(guó)主產(chǎn)地在福建、廣西、廣東、四川、臺(tái)灣等地，以福建莆田所產(chǎn)者為最佳。

龍眼肉歸心脾二經(jīng)，功效為補(bǔ)血安神，養(yǎng)心健腦。臨床上龍眼肉主要用于血虛體弱，產(chǎn)后血虧，心悸不寧，失眠健忘，發(fā)落不長(zhǎng)等。龍眼肉為補(bǔ)血益心之佳果，益脾長(zhǎng)智之要藥，凡因思慮過度引起的健忘、失眠、驚悸，單用龍眼肉或配以其他藥，均有良效。這是因?yàn)樗莛B(yǎng)心健脾，心主神而脾藏意，心脾康健了，氣血充足了，大腦有充足的營(yíng)養(yǎng)了，在接觸外界事物時(shí)，自然會(huì)產(chǎn)生智慧。

龍眼肉藥膳

1．龍眼枸杞粥：龍眼肉、枸杞子各15克，粳米60克。將藥食洗凈，同時(shí)放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米爛粥熟，加白糖調(diào)味，即可食用。此粥能益氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎，適用于中老年人肝腎不足、氣血虛虧所致的頭暈眼花、心悸氣短、腰膝酸軟、夜眠不安等，也可用于營(yíng)養(yǎng)性貧血、產(chǎn)后缺乳及高血壓等。每日1劑，可以常服。

2．龍眼龍牡湯：龍眼肉20粒，生龍齒12克，生牡蠣、靈磁石各15克，一同放入砂鍋內(nèi)，加清水煮湯，飲湯，龍眼肉亦可食用。本膳主治心臟神經(jīng)官能癥，如見心悸怔忡、心緒煩亂等。

3．蒸龍眼：取龍眼剝?nèi)猓看斡?50克，于飯鍋中蒸之，30分鐘后取出，放在日光下曝曬2小時(shí)，第二天再蒸再曬，約五蒸五曬后即可食用。每蒸1盅，可服用5天，每次略加冰糖，用開水沖后服用。整個(gè)冬天，約服10盅。蒸龍眼的最大功效是可以防止脫發(fā)，并可使人的面色紅潤(rùn)，手腳溫暖。

4．龍眼羊肉粥：龍眼肉30克，羊肉50克，粳米100克。將羊肉洗凈，各物一同放入砂鍋內(nèi)，加入清水，武火煮開后，用文火煮，肉爛粥熟，調(diào)味即成。此粥有溫中健脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，宜于中老年人或婦女日常保健。脾腎兩虛、氣血不足所致之神疲乏力，失眠多夢(mèng)，腰膝酸軟，婦女月經(jīng)量少質(zhì)稀等可服；營(yíng)養(yǎng)性貧血，產(chǎn)后缺乳，亞健康狀態(tài)者亦可服用。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．取坎納離法（古代服龍眼肉法）：五更時(shí)，將干龍眼肉放入口中，用舌和齒將龍眼的肉與核分離，這叫做“舌攪華池法”，然后吐去龍眼核，把肉細(xì)細(xì)嚼爛，嚼至如泥膏狀，連同口中津液，汩汩咽下。咽畢，再如前法嚼食第2枚，共服9枚，約需1小時(shí)許，服畢方起。然后在辰巳（7～11點(diǎn)）、未申（13～17點(diǎn)）及臨睡時(shí)，再重復(fù)上法嚼食一次（1日共4次）。如此服食法，“癆癥勤行，一月自愈”。

2．龍眼安神方（經(jīng)驗(yàn)方）：龍眼肉20粒，酸棗仁、茯神各10克，燈芯草1克，水煎服，可加糖調(diào)味。本方功效為養(yǎng)心安神，主治心悸失眠。

3．龍眼補(bǔ)虛方（經(jīng)驗(yàn)方）：龍眼肉20粒，何首烏、當(dāng)歸各6克，紅棗5枚（去核），水煎服，可加糖調(diào)味。本方功效為養(yǎng)血補(bǔ)虛，主治產(chǎn)后體力不復(fù)，心肝血虛等。

4．減速湯（《施今墨臨床經(jīng)驗(yàn)集》）：龍眼肉30克，仙鶴草30克，地錦草15克，水煎合冰糖服之。本方功效養(yǎng)血寧心，主治心動(dòng)過速。

百合——潤(rùn)肺寧心取百合

神思恍惚服之妥

百合為百合科多年生草本植物百合的肉質(zhì)鱗片。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神的功效。清心宜生用，潤(rùn)肺蜜炙用。湖南省資江河畔有一個(gè)隆回縣，這個(gè)縣有個(gè)紫陽(yáng)區(qū)，以盛產(chǎn)龍牙百合而享有“中國(guó)龍牙百合第一鄉(xiāng)”之稱。紫陽(yáng)區(qū)種植龍牙百合已有1200多年的歷史。紫陽(yáng)的龍牙百合以個(gè)大、瓣大、肉厚而白、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而著名。產(chǎn)品大多出口東南亞，被日本客人奉為“長(zhǎng)壽之品”、“吉祥之物”。

百合藥膳

1．百合粥：百合30克，粳米50克，冰糖適量。先將粳米如常法制粥，待粥將熟時(shí)，放入百合煮沸，加冰糖調(diào)勻。此粥有補(bǔ)肺益脾、止咳定喘的功效，凡因肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽，氣喘，乏力，少痰，食欲不振或時(shí)有虛熱內(nèi)燥者，可作為輔食調(diào)養(yǎng)。

2．百合柿餅鴿蛋湯：百合150克，柿餅2個(gè)，鴿蛋12個(gè)。先將鴿蛋煮熟后去殼，百合洗凈，柿餅切小塊。把用料全部放入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，改用文火煲至百合軟熟，加適量冰糖調(diào)和即成。此湯具有潤(rùn)肺、益氣、清痰、瀉火的作用，適宜于肺燥咳嗽日久、干咳痰稠、聲音嘶啞、咽干口燥，或咳嗽氣短、睡眠不寧，或肺結(jié)核低熱干咳，或小兒百日咳，或老年慢性支氣管炎燥熱盛者。

3．百合綠豆湯：百合100克，綠豆300克，白砂糖200克。先將百合、綠豆放入鍋內(nèi)加清水適量浸泡，30分鐘后，用大火煮至綠豆開花時(shí)入白砂糖調(diào)味。此湯具有清熱解毒、消暑除煩、生津止渴的功效，主治各種暑熱癥，亦可作為夏季保健飲料。

4．百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜100克，雞蛋清1個(gè)，鹽、香油、味精各少許。將鮮冬瓜切片，鍋內(nèi)清水燒開后，放入冬瓜片、百合，待冬瓜熟后，放入雞蛋清、鹽、香油、味精即可起鍋。此湯清涼祛熱，可治便秘、小便赤熱等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．百合地黃湯（《金匱要略》）：百合15克，地黃30克，水煎服，每日1劑，分2次服，功能滋陰涼血。本方主治熱病之后，百脈不和，情志不遂，多思驚疑，欲食而不能食，欲行而不能行，如熱無(wú)熱，但多無(wú)器質(zhì)性病變者。

2．加味百合烏藥湯（焦樹德經(jīng)驗(yàn)方）：百合30克，丹參30克，檀香、川楝子、草蔻各6克，烏藥、高良姜、香附各10克。此為基礎(chǔ)方，隨證加減，治療潰瘍病所致的長(zhǎng)期胃痛，屬于虛實(shí)互見、寒熱夾雜、氣血皆病者，常能取得滿意效果。

3．支氣管擴(kuò)張方（《鄧鐵濤醫(yī)學(xué)文集》）：百合、白及、海蛤殼各30克，百部15克，水煎服，1日1劑。此方具有固肺斂肺的功效，主治支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核，百日咳，久咳，咳唾痰血。

4．百合生地龍齒湯（經(jīng)驗(yàn)方）：百合20克，生地、生龍齒各18克。先用水煎生龍齒50分鐘，后下百合、生地，再煎45分鐘。每日1劑，分2次服用。此方滋陰養(yǎng)心、鎮(zhèn)靜安神，主治心陰虛所致的失眠、心煩不寧。

百合軼事

古代，山東兗州的徂徠山有座光化寺，里面住著一位書生，平日讀書習(xí)文，很少外出。某年盛夏的一天，他到寺院廊下觀看兩廂的壁畫，忽見一位十五六歲的白衣美女，飄然而來(lái)，書生邀她來(lái)到居室，兩人情深意密。臨別時(shí)，書生贈(zèng)給白衣美女一只白玉指環(huán)。白衣美女走出寺門百余步便消失了。書生趕緊向前奔跑幾步，卻見地上長(zhǎng)出一株百合，開著碩大的白花。書生將百合挖出一看，其根大如拳頭，外表像塊玉石，抱回家細(xì)細(xì)觀察，尚未見其奧秘，待把表層剝開，突然發(fā)現(xiàn)白玉指環(huán)藏在其內(nèi)，這才悟到原來(lái)那位白衣美女就是百合花的化身。

麥門冬——滋補(bǔ)強(qiáng)壯麥門冬

養(yǎng)陰潤(rùn)燥益心經(jīng)

麥門冬因常栽于門前階邊，為護(hù)階之草，故有“門”之名；它的如韭如麥之葉，經(jīng)冬不凋，故有“麥冬”之稱。

麥冬為百合科多年生草本植物麥門冬的塊根，全國(guó)大部分地區(qū)都有栽培。本品甘寒質(zhì)潤(rùn)，具陰柔之性，但滋而不膩，清熱而不傷正氣；善補(bǔ)肺胃之陰而潤(rùn)燥，又能清心經(jīng)之熱而除煩；還可以用來(lái)治療肺燥咳嗽、經(jīng)枯乳閉、肺萎吐膿、血熱妄行、津枯便秘等。但氣虛胃寒者不宜用之。

麥門冬藥膳

1．麥冬粥：麥門冬20克、粳米100克。先將麥門冬放入砂鍋內(nèi)，加水煮1小時(shí)，濾渣取汁備用；再將粳米放入砂鍋內(nèi)，加水適量，煮至米熟，兌入麥門冬汁，稍加冰糖，煮至粥成。此粥清心潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、退熱除煩，是夏季保健良品，還可用于陰津不足所致的心煩不眠，或津枯便秘等。

2．麥冬石斛瘦肉湯：麥門冬15克，石斛10克，豬瘦肉60克，紅棗5枚。將豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮熟后，文火煲1～2小時(shí)，調(diào)味食用。本膳具有清熱養(yǎng)胃、生津止渴的功效，用于糖尿病胃陰不足，癥見煩渴多飲，口干舌燥，大便干結(jié)，小便量多等。

3．麥冬白術(shù)飲：麥門冬（去心）10克、生白術(shù)6克。將兩味藥放入砂鍋內(nèi)，加水適量以武火煮沸，改文火煎煮40分鐘，去渣取汁飲用。其功能健脾益氣、生津止渴，用于肺脾氣陰兩虛證，如食欲不振、咽干舌燥，或習(xí)慣性便秘，或小兒厭食癥等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．麥冬玄參甘桔湯（經(jīng)驗(yàn)方）：麥冬60克，玄參50克，桔梗、生甘草各30克。上藥共為細(xì)末，和勻過篩，制成10包。每日1包，沸水沖飲。此飲具有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的作用，用于肺陰不足、干咳少痰（或無(wú)痰）、口咽燥熱等癥。

2．麥冬沙參五味湯（經(jīng)驗(yàn)方）：麥冬、沙參各15克，五味子、玉竹各10克，水煎服。此方滋陰安神并止咳，主治陰虛內(nèi)熱所致的心煩失眠、心悸、干咳、咽燥、盜汗等。

3．梨膏（《中藥制劑手冊(cè)》）：秋梨3200克，麥門冬、百合、貝母各32克，款冬花24克，冰糖640克。水煎濃縮成膏，加入蜂蜜適量，熬至滴下成珠。每服15克，1日2次。本膏主治陰虛咳嗽、咽干口渴、音啞氣喘或自汗盜汗等癥。

麥門冬軼事

據(jù)《十州記》載，相傳在秦始皇時(shí)代，有一只鳥銜來(lái)一株草，綠葉像韭菜，花瓣淡紫色，非常雅致。秦始皇便派人請(qǐng)教精通醫(yī)術(shù)的鬼谷子，此為何草？鬼谷子說(shuō)：“此乃東海瀛洲上的不死之藥。人死后三天，用此草蓋其身，可以復(fù)活，一株草可以救活一個(gè)人。”秦始皇聞之，遂派方士徐福為使者，帶童男童女?dāng)?shù)千人，乘樓船入東海，以求長(zhǎng)生不老之藥。這不老之藥就包括麥門冬。

黃精——本草上品有黃精

返老還童保安寧

黃精自古作為補(bǔ)益健身藥之上品，有輕身不饑、益壽延年之效。黃精，味甘，性平，無(wú)毒，入肺脾腎三經(jīng)，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎之功效。主治陰虛咳嗽，肺癆咳血，筋骨軟弱，內(nèi)熱消渴，脾胃虛弱，體倦乏力，以及精力不支等。黃精潤(rùn)肺、健脾、益腎之功可以達(dá)到抗衰老，提高免疫功能的目的。

黃精藥膳

1．黃精粥：黃精20克，粳米100克。將黃精洗凈，切碎，加清水1400毫升，浸2小時(shí)，再煮60分鐘，去渣取汁。再將粳米淘洗干凈，加入黃精汁，再用文火煎煮20～30分鐘，以米熟爛為度。粥成后，加入適量調(diào)味品。此粥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津的功效，可治療食欲不振、體質(zhì)虛弱、慢性支氣管炎久咳少痰等癥。

2．黃精燉肉：黃精50克，瘦豬肉200克，蔥、姜、料酒、食鹽適量。先將黃精、瘦豬肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，加入調(diào)料，燉熟，吃肉喝湯。本膳具有養(yǎng)脾陰、益心肺的功效，適宜于陰虛體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)，以及心脾陰血不足所致的食欲不振、心悸失眠等。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．九轉(zhuǎn)黃精丹（《和劑局方》）：黃精、當(dāng)歸各等分，用黃酒浸透蒸熟，干燥粉碎，煉蜜為丸。每服9克，日服2～3次，白開水送服。黃精補(bǔ)氣養(yǎng)陰，當(dāng)歸養(yǎng)血話血。氣血雙補(bǔ)，水火相濟(jì)，固精壯神，開胃健脾，安五臟，進(jìn)飲食。因本藥在炮制過程中，要九蒸九曬，故有“九轉(zhuǎn)黃精丹”之稱。《清宮秘傳》云：九轉(zhuǎn)黃精丹可治勞療傷，為延年益壽方。認(rèn)為此藥不瀉肚，不動(dòng)火，能引火歸原。不論春、夏、秋、冬，或三九，或三伏，俱可常服，服多服少，量體取藥。

2．黃精健腦丸（經(jīng)驗(yàn)方）：黃精、枸杞、山萸肉、茯苓各30克，共研細(xì)末，煉蜜為丸，每丸9克。每日服兩次，1次1丸。此方補(bǔ)腎填精、健腦益智，用于腎虛精虧所致的頭暈耳鳴，健忘神疲，腰酸足軟等。

3．補(bǔ)腦湯（浙江名中醫(yī)魏長(zhǎng)春方）：黃精、玉竹各30克，決明子9克，川芎3克，水煎服。此方為魏老60余年的經(jīng)驗(yàn)方。此方對(duì)智力低下、記憶力不足、老年智衰、腦震蕩后遺癥等損及智力的病癥有良好效果。

黃精軼事

明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載這樣一則故事：傳說(shuō)在江西臨川一帶，有一大戶家的婢女，不堪主人欺虐，逃入深山老林。饑寒交迫時(shí)，她經(jīng)常挖一種野草的根莖充饑，吃后很長(zhǎng)時(shí)間不覺得饑餓。有一夜，她宿于樹下，忽聞風(fēng)吹草動(dòng)，她以為是老虎襲來(lái)，危急之中，一腳登地，躍身上樹，狀如飛鳥，飄然凌空。幾年后，她被村里人坎柴時(shí)發(fā)現(xiàn)，欲救她下山回家。但在山上生活習(xí)慣了的她，不聽眾人勸說(shuō)，一會(huì)兒跳上絕壁，一會(huì)兒躍上山頂，鄉(xiāng)親們認(rèn)為她已成仙，便用藥餌誘她下山。待她醒后，人們問她靠什么活成如此輕健，她便領(lǐng)眾人到山里，指著一種植物說(shuō)，就是吃這種草才活了下來(lái)。經(jīng)老人辨認(rèn)，她食的草就是百合科植物——黃精。

據(jù)文字記載，明代正德年間，無(wú)暇和尚（北京人）24歲時(shí)，在山西五臺(tái)山出家，法名海玉，兩年后他到四大佛教圣地之一的九華山。因九華山寺廟在唐代末年被毀，他便選中東崖峰頂一個(gè)向陽(yáng)的石洞修持，沒有糧食，就去挖黃精、黨參及野果充饑。幾十年后，他打算以全部心血抄寫全套《大方廣佛華嚴(yán)經(jīng)》。每日刺舌尖出血，用血調(diào)上金粉，一字一字地抄寫，經(jīng)過28年的不懈努力，終于抄完了81卷經(jīng)書，他圓寂時(shí)126歲。崇禎皇帝派朝中的王尚書去九華山進(jìn)香，遍查附近山洞，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)坐化了3年的海玉，其肉身已干枯，身旁放著血經(jīng)81卷和1卷身世自傳書。崇禎皇帝派人送去御筆“應(yīng)身菩薩”的匾額，并賜以金粉涂身。

石斛——石斛甘寒養(yǎng)胃陰

清退虛熱又利咽

石斛為蘭科植物，由于生在石上，體瘦不肥，色黃如金，有的旁枝如釵，故又名金釵石斛。

石斛，味甘淡，性涼，其功用為潤(rùn)喉清音，生津益胃，清熱養(yǎng)陰，消炎明目。石斛素有“千金草”之稱，被國(guó)際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”，其特殊的生存環(huán)境和卓著的滋補(bǔ)食療功效名列中華“九大仙草”之首。

石斛雖然被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，但在明代以前，用之不多。到了清代，隨著溫病研究的深入，石斛才被廣泛應(yīng)用，至葉天士、王孟英輩，竟以石斛為家常茶飯，流傳至今而不衰。

現(xiàn)在用法為：①必須在熱性病熱退后津液未復(fù)時(shí)用；②陰虛證可用；③臟無(wú)他病而口干胃液不足者使用。

我國(guó)著名播音員宋世雄，所以能長(zhǎng)期保持良好的嗓音，與他飲用石斛茶是分不開的。據(jù)披露，已有三十多年播音史的宋世雄，請(qǐng)教我國(guó)著名中醫(yī)教授劉渡舟保護(hù)嗓音的方法，劉老對(duì)他說(shuō)：“清利咽喉，保護(hù)嗓子，用胖大海不如耳環(huán)石斛效果好。”著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳、馬連良等，也常飲用石斛茶。具體方法是，取金釵石斛10克，水煎約半小時(shí)，倒入保溫杯中，慢慢飲用。

石斛藥膳

1．石斛米粥：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。取鮮石斛加水200毫升，久煎取汁100毫升（因石斛耐煎，久煎方可有效），去渣，將汁倒入砂鍋內(nèi)，加入粳米、冰糖，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠即成。每日兩次，溫服。此粥有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱的功效，用于溫?zé)岵幰鸬男臒┛诳剩摕岵煌耍约胺悍河麌I等。

2．石斛沙參燉豬肉：瘦豬肉200克，石斛、沙參、麥冬各10克，無(wú)花果3個(gè)。先將瘦豬肉洗凈，切成中塊；其他洗凈切片。將所有用料放入燉鍋內(nèi)，加入沸水一碗半，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉1個(gè)半小時(shí)，即成。加入熟油、食鹽、味精，即可食用。此膳有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益胃生津的功效，適用于慢性胃炎及溫病傷陰所出現(xiàn)的食欲不振，口干咽燥，大便干結(jié)等癥。

3．利咽生津茶：金釵石斛、甘菊、竹茹各30克，青果5個(gè)，麥冬、桑葉各9克，鮮藕10片，黃梨2個(gè)，荸薺5個(gè)，鮮蘆根2支。將所有用料放入砂鍋內(nèi)，加水煎煮1小時(shí)，濾渣取湯汁，加冰糖調(diào)味備用。此茶有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、利咽開音的功效，可作為演員、教師的日常保健飲料，也適用于津虧燥熱所致的心煩口渴、喜歡冷飲、咽干聲嘶、大便燥結(jié)、尿少色黃，甚或燥熱傷肺所致的咽痛干咳、咳而胸痛等癥。每日1劑，代茶飲之。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．石斛夜光丸（《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》）：金釵石斛、麥門冬、生地、熟地等25味。功效為滋陰補(bǔ)腎、清肝明目，用于肝腎陰虛引起的內(nèi)障目暗，視物昏花等。如老年性白內(nèi)障、瞳孔散大、青光眼、青盲，以及時(shí)時(shí)流出冷淚（淚囊與淚管病）等，近年來(lái)，還用該藥治療閉經(jīng)、高血壓、神經(jīng)性頭痛、絕經(jīng)期綜合征等。大蜜丸，每服1丸；水蜜丸，每服6克。均每日2～3次。

2．鮮石斛飲（經(jīng)驗(yàn)方）：鮮石斛、鮮生地、麥冬、天花粉各30克，共研為末，分6次溫開水沖服。此飲具有養(yǎng)胃陰的作用，用于熱病傷陰，口干舌燥而渴者。

3．鮮石斛退熱飲（經(jīng)驗(yàn)方）：鮮石斛、地骨皮、青蒿各10～15克，水煎服，用于長(zhǎng)期陰虛低熱者。

石斛軼事

四百多年前的明代，浙江樂清縣的一個(gè)小鎮(zhèn)，發(fā)生了一場(chǎng)特大洪水。洪水退后，小鎮(zhèn)上的居民卻得了一種奇怪的病，男女老少面黃肌瘦，渾身無(wú)力。有一天，一位捉蛇者路過此地，經(jīng)過仔細(xì)觀察，他說(shuō)：這種奇怪的病是因?yàn)樯嫌紊蕉蠢锏亩旧叩纳叨疚廴玖讼勾蠹一疾　Ｗ缴哒哌M(jìn)入山中將毒蛇置于死地，但他自己卻被毒蛇纏咬得遍身鱗傷，氣息奄奄。鎮(zhèn)上的一位老郎中診脈后說(shuō)：此人有救，但需要“還魂仙草”才能挽救生命。

還魂仙草，就是充滿著神秘色彩的“鐵皮石斛”。鐵皮石斛生長(zhǎng)在高山懸崖的背陰處，不僅十分稀少，而且還有一種兇猛的“飛鼠”守護(hù)著。藥農(nóng)不敢貿(mào)然去采，因?yàn)轱w鼠會(huì)咬斷采藥人爬山用的繩索，一旦繩索被咬斷，藥農(nóng)就會(huì)墜崖而亡。

這一次藥農(nóng)們?yōu)榱司热耍B夜打著火把上了山。天微明時(shí)，將一位身手矯健的藥農(nóng)慢慢放下了懸崖。懸崖上的飛鼠被驚醒了，它們成群地向繩索飛撲過去，竭力嚙咬。崖上的人們把點(diǎn)燃的火把向飛鼠投去，人與飛鼠展開了搏斗。

經(jīng)過幾番拼搏，藥農(nóng)終于在山中采到了3棵粗壯的鐵皮石斛。人們捧著鐵皮石斛飛快地奔下山。此時(shí)，捉蛇者氣如游絲，眼看就要斷氣身亡。老郎中接過鐵皮石斛，趕緊用鐵缽研碎取汁，把藥汁一滴一滴地喂入捉蛇者嘴中。說(shuō)來(lái)奇怪，將要斷氣的捉蛇者漸漸有了生機(jī)，而后竟慢慢睜開了眼睛，人們懸著的心才平靜了下來(lái)。

枸杞——一位老嫗行如飛

只因長(zhǎng)年服枸杞

枸杞為茄科多年生灌木，其果實(shí)、葉、根、皮均供藥用。枸杞子，性味甘平，有滋補(bǔ)肝腎、填精明目之功。枸杞葉，性涼味苦甘，有補(bǔ)虛益精、祛風(fēng)明目之功用。其根皮為地骨皮，性寒味甘，有清熱除蒸涼血斂汗之功。春季采其葉，夏季采其花，秋季采其子，冬季采其根，一年四季，各取所用。

枸杞是一味藥食兩用的佳品，無(wú)論老幼，均可食用。凡肝腎陰虛、精血不足所引起的頭暈?zāi)垦＃ニ彳洠z精滑泄，視力減退，牙齒松動(dòng)，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，失眠多夢(mèng)，潮熱盜汗，或未老先衰、精神不振者，可單用或配方使用，也可入藥膳食之。

枸杞藥膳

1．枸杞山藥大米粥：枸杞15克，黃芪、懷山藥各30克，大米100克。將前3味加水，煮沸15～20分鐘后取汁，將大米加入藥汁中煮粥食用。此粥有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎健腦的功效，適用于老年人精力減退、形體消瘦、須發(fā)早白，對(duì)防治糖尿病也有一定效果。

2．枸杞當(dāng)歸羊肝湯：枸杞15克，當(dāng)歸25克，羊肝250克，紅棗5個(gè)，生姜5片。先將羊肝去筋膜，洗凈，用滾水脫去血水，枸杞、當(dāng)歸、紅棗、生姜洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。此湯有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目的功效，用于血虛頭暈、視力減退等，并可防治夜盲癥。

3．枸杞人參酒：枸杞35克，人參3克，熟地10克，白酒1000克，冰糖40克。將前3味切片，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖幾次，浸泡14天后，取其酒，加入冰糖，混勻即成。此酒滋陰補(bǔ)血、烏須發(fā)、壯腰腎、明目、活血化瘀，適用于身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀取?/p>

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．蒲輔周先生云：枸杞苦平甘寒，苗葉清上焦心肺虛熱，根皮清下焦肝腎虛熱，其子(枸杞子)補(bǔ)腎潤(rùn)肺。苗與根皮去三焦客熱，解骨蒸肌熱，瀉腎火，降肺火，涼血，去胞中火。

2．張錫純先生自五旬后，每夜覺心中發(fā)熱，必飲涼水，至天明飲水一壺。惟臨睡時(shí)，嚼服枸杞子一兩；涼水即可少飲一半，且晨起后覺心中格外清靜，精神格外充足。

3．筆者常用此方治療脫發(fā)：脂溢性脫發(fā)加入生薏苡仁、赤小豆、冬瓜皮；斑禿則加入側(cè)柏葉、松子仁、女貞子。服藥以2個(gè)月為1個(gè)療程，常能于2～3個(gè)療程見效。

4．肥胖：枸杞子30克，每日當(dāng)茶沖服，早晚各1次，長(zhǎng)期飲用有效。

5．男性不育：枸杞子50克，浸入500克白酒中，兩月后取酒飲用。每次飲30毫升，早晚各1次。此方對(duì)于男子精子活動(dòng)率低下者也有效。

6．神經(jīng)衰弱：枸杞子20克，紅棗(切開)10枚，水煮。飲湯食枸杞與棗。

7．視力下降：枸杞子30克，杭菊花15克，豬肝(或羊肝)適量，加水燉熟。喝湯，食枸杞與豬肝，對(duì)視力疲勞有良效。

枸杞軼事

據(jù)北宋《太平圣惠方》記載：有一使者到西河辦事，路見一年似十五六歲的少女，正在棒打年約八九十歲的老翁。使者見狀，深惑不解，問那少女：“此老是何人？”少女卻說(shuō)：“他是我的曾孫。”使者又問：“那你為什么打他？”女子道：“因家有良藥，他不肯服用，至使八九十歲，已老態(tài)龍鐘，所以我要懲罰他。”使者聽了大驚，問其吃的什么藥？女子道：“藥么，唯有一種，卻有五個(gè)名，春天叫天精(枸杞葉)，夏天叫枸杞子，秋天叫地骨皮(枸杞根皮)，冬季叫仙人杖，亦稱西王母杖。一年四季吃枸杞，可以使人與天地同壽。”使者聽了連忙記下，并名之為“神仙服枸杞法”。

明末清初的中醫(yī)藥學(xué)家、世界上著名的長(zhǎng)壽老人李清云，生前披露自己的長(zhǎng)壽之道有三：一是長(zhǎng)期吃素食；二是內(nèi)心保持平靜開朗；三是長(zhǎng)年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。

時(shí)間到了清代末年，慈禧太后患上視物模糊、精神不振的病，宮廷御醫(yī)診治無(wú)效，有位錢將軍對(duì)御醫(yī)們說(shuō)，他母親也曾患過這樣的病，用枸杞根皮治好了。御醫(yī)們忙將這個(gè)方子獻(xiàn)給慈禧，慈禧立即令錢將軍回家取藥，錢從家中取回一大包枸杞根皮，自己煎湯送上，慈禧服用幾天，眼睛漸漸明朗，精神也開始振作，便問錢將軍用的是什么藥，如此靈驗(yàn)？錢將軍說(shuō)是地骨皮。太后高興地說(shuō)：“太好了，我吃了地骨皮，也可與天地同壽了！”慈禧服食的益壽膏、長(zhǎng)壽丹、益壽丹等，其中主要藥物就是枸杞。

相傳，詩(shī)人白居易晚年還寫下一首詠枸杞的七言古詩(shī)寄懷遣興，詩(shī)中有：“枸杞枸杞悅我目”、“枸杞枸杞健我足”、“枸杞枸杞得我心”句，還云：“日日笑飲枸杞酒，老來(lái)不憚關(guān)山越。”將枸杞的滋補(bǔ)作用描述得直樸真實(shí)。

關(guān)于枸杞的補(bǔ)益強(qiáng)身作用，歷代本草都有記載。唯其性味，時(shí)有異義：有曰性溫，有曰性涼，有曰性平；但從臨床療效分析，似以性平為宜。

明代李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)枸杞論述較多，他認(rèn)為：“此乃平補(bǔ)之藥，所謂精不足者，補(bǔ)之以味也。他而用之(指葉、根、子部分)，則各有所主，兼而用之，則一舉兩得。”并說(shuō)：“世人但知黃芩、黃連、苦參以治上焦之火，黃柏、知母、苦參以治下焦陰火，謂之補(bǔ)陰降火，久服致傷元?dú)猓欢恢坭健⒌毓歉屎窖a(bǔ)，使精氣充而邪火自退之妙，惜哉！”

張景岳所擬定的左右歸丸、左右歸飲各首方劑中均有枸杞，由此可證明枸杞是一味平補(bǔ)之品，若非平性，焉能既補(bǔ)陰精又補(bǔ)陽(yáng)氣。

女貞子——冬青之子名女貞

烏發(fā)明目補(bǔ)腎精

女貞子又名冬青子，味苦，性平，入足少陰經(jīng)，有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、壯筋骨、烏須發(fā)的功效，被醫(yī)家視為養(yǎng)陰之佳品。晉代蘇彥《女貞經(jīng)》云：“女貞之樹，一名冬生；負(fù)霜蔥翠，振柯凌風(fēng)。”清代醫(yī)學(xué)家張志聰有另一種說(shuō)法，他說(shuō)：三陽(yáng)為男，三陰為女，女貞稟三陰之氣，歲寒操守，因以得名。歷代文人常藉之抒情言志，使女貞子頗負(fù)盛名。

女貞子藥膳

1．女貞子粥：女貞子15克，大棗10枚（擘），大米100克，白糖適量。將女貞子先煎20分鐘，取藥液用；加水適量，放入大米、大棗，用文火煮成粥，加入白糖即可食用。此粥用于治療肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦＃ニ彳洠毎l(fā)早白，骨蒸勞熱，目暗不明。

2．女貞子酒：女貞子90克，黃酒500毫升浸之，密封，7天后飲用。每次飲20毫升，早晚各1次。此酒對(duì)筋骨無(wú)力、頭暈、耳鳴、須發(fā)早白者，療效較好。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．二至滋膏（《證治準(zhǔn)繩》）：女貞子、旱蓮草各500克，加水煎煮兩次，合并濃縮，加砂糖和勻，再濃縮收膏。此膏用于肝腎陰虧之失眠、耳鳴、遺精、盜汗等。明代王三才說(shuō)：二至丸，清上補(bǔ)下第一方，價(jià)廉而功效極大，常服屢有奇效。初服便能使無(wú)夜起之累（夜間小便多），不旬日體力加倍，又能變白須發(fā)為黑，強(qiáng)腰膝，壯筋骨，強(qiáng)陰不走。酒色痰火人服，尤更效。

文獻(xiàn)報(bào)道二至丸的用途集中在婦科疾病較多，如治療先兆流產(chǎn)、閉經(jīng)、功能性子宮出血、輸卵管結(jié)扎術(shù)后的腰痛、妊娠惡阻等。

2．頭昏合劑（原武漢市中醫(yī)院院長(zhǎng)、當(dāng)代中醫(yī)滋陰派專家黃壽人先生經(jīng)驗(yàn)方）：女貞子、旱蓮草各15克，何首烏、黃精各120克，黑大豆、桑葉各90克，水煎服用。本方治療眩暈，腰膝酸軟，神疲健忘，須發(fā)斑白，脫發(fā)不長(zhǎng)，均有良效。

另有肝腎膏一方，用治肝腎陰虧之病，癥見兩脅隱痛，頭昏神疲，腰軟食少，口苦干燥，目脹發(fā)昏，舌赤，脈細(xì)數(shù)等。方為：女貞子、旱蓮草、桑葚子、玉竹、熟地、桑葉各1斤，水煎收膏服用。

女貞子軼事

相傳很久以前，有位名叫貞子的姑娘。她心地善良，美麗勤快，可惜丈夫征戰(zhàn)沙場(chǎng)，多年杳無(wú)音信，后來(lái)傳聞?wù)煞蛞言趹?zhàn)爭(zhēng)中死亡，貞子昏然而病，飲食不進(jìn)，寢寐難安。彌留之際，她囑托婆婆在其墳前栽棵冬青樹，以此表達(dá)對(duì)丈夫的忠貞之心。婆婆在她死后，果真在她墳旁栽上一棵冬青樹。

其后，冬青樹枝繁葉茂，郁郁蔥蔥。幾年后，戰(zhàn)爭(zhēng)平息，丈夫突然回到家鄉(xiāng)，聞聽母親訴說(shuō)詳情，心中悲慟不已，遂撲在墳旁，淚灑冬青。由于勞累過度，心中郁悶，使他頭昏目眩，臥床不起。郎中診為陰虛內(nèi)熱，傷及肝腎，但服了幾付藥，未見效果。

不久，貞子墳前的冬青樹忽然開花結(jié)果，因念其妻之情，便采果而食。不料，食用幾日，病便痊愈了。為此，冬青又名“女貞”，以示紀(jì)念。

桑葚子——桑樹一身盡是寶

補(bǔ)腎止咳療虛勞

桑樹一身盡是寶，桑葉、桑枝、桑葚、桑根白皮無(wú)不入藥。桑葉，性味甘苦寒，是疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平肝明目的常用藥；桑枝，微苦平，功效祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)，是治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的要藥；桑葚子，也稱桑椹子，古稱文武實(shí)，甘酸寒，有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥的作用；桑根白皮（簡(jiǎn)稱桑白皮），味甘性寒，入肺經(jīng)，是治療肺熱咳嗽、急性水腫以及咯血、衄血的必用藥物。

桑的藥膳

1．桑葚酒：桑葚500克，高粱酒1500克，置入瓷瓶或玻璃瓶?jī)?nèi)，加封，1個(gè)月后即可飲用。此酒治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，也能祛除四肢麻痹或局部疼痛。老年人飲用，加入木瓜、五加皮同浸，效力更大。

2．桑葚粥：鮮桑葚50克或干品30克，粳米50克，一同入鍋煮粥，先武火燒開，后文火煮至粥熟。此粥具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目的效用，用于肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦＃暳p退，失眠耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，血虛便秘等。

3．霜桑葉粥：霜桑葉6克，淡豆豉10克（搗碎），小米50克。鍋中加水兩碗，放入霜桑葉、淡豆豉煮沸10分鐘左右，去渣留液，加入小米并添加水煮成粥，臨睡時(shí)溫服，每日1次，可連服5天。此粥具有止汗功效，可用于自汗盜汗。

4．桑葉菊花飲：桑葉、菊花各6克，白糖適量。將桑葉、菊花放入大杯內(nèi)，加入白糖，沖入沸水浸泡3～5分鐘即可飲用。此飲品疏風(fēng)清熱、清肝明目，用于風(fēng)熱感冒，也可當(dāng)茶飲以清肝經(jīng)、肺經(jīng)之火。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．桑枝酒（鄭卓人先生經(jīng)驗(yàn)方）：炒桑枝100克，當(dāng)歸、菊花、五加皮各60克，蒼術(shù)、地龍、夜交藤各30克，川牛膝25克，絲瓜絡(luò)15克，木瓜12克，木通、炮附子各10克，黃酒2500g，一同放入壇內(nèi)浸泡，密封。10天后，將藥渣取出，焙干研為細(xì)末，裝入膠囊，每粒0.3克，每次服3粒，每日3次，用桑枝酒15～20毫升送服，兩個(gè)月為1療程，以微呈醉樣為度。上半身癱瘓飯后服，下半身癱瘓飯前服。

時(shí)任中國(guó)社會(huì)科學(xué)院院長(zhǎng)的郭沫若因右側(cè)肢體活動(dòng)不利，以致影響了日常生活和工作，有人向他推薦中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院特約研究員、著名醫(yī)學(xué)家鄭卓人先生醫(yī)治，郭老按處方要求配好藥酒，服用3個(gè)月后，果然肢體活動(dòng)自如了。

2．桑葚膏（《素問病機(jī)氣宜保命集》又名文武膏）：桑葚1000克，搗絞取汁，煎熬成膏，每服1匙，開水沖服。本膏具有滋陰養(yǎng)血、烏須發(fā)、消瘰疬的功效，主治須發(fā)早白，便秘，瘰疬等。

3．桑葚蓯蓉湯（經(jīng)驗(yàn)方）：桑葚、肉蓯蓉各30克，黑芝麻15克，炒枳殼9克，水煎成湯飲用。此湯有滋陰潤(rùn)腸之功，用于陰虛血少之便秘。

4．桑豆加松節(jié)湯（《蒲輔周醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)》）：桑枝30克（甜酒1兩拌炒，入肝柔筋通關(guān)節(jié)），小黑豆15克（入腎補(bǔ)血），松節(jié)15克（通關(guān)節(jié)除濕）。三味慢火煎，早晚兩次分服。此湯治慢性筋病頗有效，加牛膝、骨碎補(bǔ)各10克效更好。

桑樹軼事

唐代《養(yǎng)疴漫筆》記載一例桑枝治嗽養(yǎng)生案，說(shuō)的是有一學(xué)員叫仇山村，少年時(shí)咳嗽纏身，百藥無(wú)效。成年后，老師授他一方，取桑樹南向的柔枝一束，折成寸段，放入鍋內(nèi)，以水5碗，煮成1碗，盛于碗中，渴即飲之，服一月而愈。

明末清初的名醫(yī)傅青主，善于用桑葉治療汗癥，他先后擬定的止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹等方，均以桑葉為止汗之主藥。

黑芝麻——烏發(fā)健腦黑芝麻

齒落更生抗衰老

芝麻有黑、白、黃三種，藥用的是黑芝麻。黑芝麻又名巨勝子、胡麻、狗虱、烏麻、油麻等。

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有黑芝麻的記載，說(shuō)它味甘而性平，主治虛勞內(nèi)傷病，可以補(bǔ)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填髓腦，久服能延年益壽。后代醫(yī)家認(rèn)為，黑芝麻甘平多脂，有養(yǎng)肝血、滋腎陰、堅(jiān)筋骨、明耳目、充胃津、增氣力、補(bǔ)腦髓、長(zhǎng)肌肉、催生化毒等功效，適宜于肝腎陰虛，血燥生風(fēng)，頭暈?zāi)垦＃Q耳聾，肢體麻木，須發(fā)早白，大便燥結(jié)等癥。許多老年便秘的人會(huì)在晨間進(jìn)服芝麻油一小杯，以滑潤(rùn)大腸。

芝麻藥膳

1．白糖芝麻：取黑芝麻適量，洗凈曬干，文火炒熟，碾研成粉，配入等量白糖，可在早、晚用溫開水調(diào)服2湯匙，也可沖入牛奶、豆?jié){，或稀飯，或夾在饅頭里食用，具有補(bǔ)血、潤(rùn)燥、補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)之功。

2．黑芝麻粥：黑芝麻25克，搗碎，大米隨量。將大米、黑芝麻淘凈，入鍋煮粥，每日食用。此粥具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟之功，用于老年體弱者。

3．黑芝麻養(yǎng)顏粉：取黑芝麻粉、核桃粉、黑豆粉、炒米粉，加糖制成點(diǎn)心，既可用于營(yíng)養(yǎng)缺乏的人，又可以作為養(yǎng)顏食品。這道藥膳的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體所吸收，可促使皮膚白嫩滋潤(rùn)。

4．黑芝麻醬：黑芝麻粉250克，何首烏250克（研粉），白糖少許，攪成醬狀，用沸水沖服，每早晚各1盅，半年后白發(fā)轉(zhuǎn)灰，灰發(fā)轉(zhuǎn)黑。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．謝海洲教授取黑芝麻30克，枸杞子15克，桑葉、決明子、菊花各10克，水煎服，主治肝陰不足，視力減退，用于青光眼、白內(nèi)障等。另取桑葉、黑芝麻，配生熟地、當(dāng)歸、何首烏、黑桑椹、女貞子、旱蓮草等，治療肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀取?/p>

2．施今墨先生以桑葉6～10克，黑芝麻10～30克，治療發(fā)須早白、脫發(fā)、高血壓、動(dòng)脈硬化癥屬肝腎陰虛者。加何首烏、生地，其效更著。

3．筆者喜用扶桑丸加味治療脫發(fā)及白發(fā)：取黑芝麻、何首烏各300克，研成粉；另取桑葉300克，煮水，濾渣留液。將上藥粉倒入，攪拌，煮成漿狀。每次1湯匙，每日服3次，有健腦醒神作用。

芝麻軼事

古代有劉、阮二人，為求長(zhǎng)生不老遍訪名山大川，山西五臺(tái)山的仙女請(qǐng)他們吃長(zhǎng)壽餐，竟是芝麻米飯。此后，兩人沿用此法，體力充沛，面色紅潤(rùn)，頭發(fā)烏黑油亮，健壯無(wú)恙。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中引《抱樸子》稱黑芝麻“服之百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑；二年白發(fā)返黑；三年齒落更生。”

蘇東坡曾用黑芝麻同茯苓和入白蜜食用，日久氣力不衰，而虛熱漸退。他還寫了一首《胡麻賦》，其中有句為：“乃瀹乃蒸，甘且腴焉，復(fù)填髓骨，流發(fā)膚兮。”人過四十，視力逐漸減退，目眩不清，視力發(fā)花，若能長(zhǎng)期服用芝麻糊，則視力就會(huì)明朗，頭腦亦會(huì)清晰。

龜版——曹操作詩(shī)龜雖壽

滋陰潛陽(yáng)壯筋骨

龜?shù)膲勖荛L(zhǎng)，被人們認(rèn)為是長(zhǎng)壽的動(dòng)物。老年人冬季常吃龜肉，能獲長(zhǎng)壽。上古時(shí)期，龜為四靈之一（即麟、鳳、龜、龍）。古時(shí)人們還喜歡用龜作為名字，如龜年、龜齡、龜山、龜蒙等，蘊(yùn)含著長(zhǎng)壽的期望。日本人向來(lái)喜歡追隨中國(guó)的文化，所以至今仍有許多人以“龜”為名，如白井龜太郎、龜山三郎等。

龜是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯良藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它的作用為“久服輕身不饑”。龜?shù)募讱ぁ⑷狻⒀⒏巍⒛憽⒌埃踔笼斈颍伎晒┧幱茫畛Ｓ玫倪€是龜殼。古人用龜殼，上下殼皆用，稱龜腹甲為龜版，龜背甲為龜殼。到了元代，朱丹溪發(fā)現(xiàn)龜版有顯著的滋陰潛陽(yáng)作用，上甲卻逐漸不被重視。

龜?shù)娜斫钥扇胨帯｝敯妫剃帩撽?yáng)；龜血，滋陰補(bǔ)血，可治跌打損傷；龜尿，治療耳聾；龜肉，滋陰補(bǔ)腎、清虛熱；龜版膠，滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨；龜膽汁，主治月經(jīng)不調(diào)。

龜?shù)乃幧?/p>

1．龜肉山藥湯：龜肉300克，懷山藥、百合各15克。將龜肉洗凈，切塊，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉3～4小時(shí)，食肉喝湯。此湯滋陰潤(rùn)肺、瀉火安神，主治肺結(jié)核及陰虛火旺。

2．核桃杜仲燉龜肉：龜肉200克，核桃仁5枚，杜仲、肉蓯蓉各10克，生姜3片，清雞湯1碗。龜肉洗凈，切塊，杜仲浸泡后刮去粗皮，核桃仁用文火炒香。將所有用料放入燉盅，再加入沸水2碗，隔水燉之。先用中火燉1小時(shí)，再用小火燉2小時(shí)。燉好后，取出藥渣，加入適量香油、鹽、味精，即可食用。此湯可補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血益氣，用于腎虛尿頻，腰痛，精力不足等。

3．龜血燉冰糖：拳大烏龜3只，冰糖適量。每次取3只烏龜?shù)难么赏胙b，加入清水與冰糖，隔水蒸燉，服食。每日1次，7天為1療程。此方滋陰養(yǎng)血、通經(jīng)活絡(luò)，主治中風(fēng)后遺癥口角流涎、喉中痰鳴等。

4．龜蒜湯：龜1只，洗凈切塊，蒜頭5枚，略加搗爛，一同放入燉盅內(nèi)，加清水，用文火清燉，喝湯食肉。主治腳氣，功效顯著。每天燉食1次，四五日內(nèi)腫脹消除。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．小兒多動(dòng)癥方（經(jīng)驗(yàn)方）：六味地黃湯合龜版，即熟地、山藥、山萸肉、茯苓、牡丹皮、澤瀉、龜版。分量可據(jù)病情而定。此方具有滋陰補(bǔ)腎、潛陽(yáng)熄風(fēng)之效，主治小兒多動(dòng)癥。

2．龜鹿二仙膠（《醫(yī)方集解》方）：龜版250克，鹿角500克，枸杞100克，人參50克，加水煎熬成膠。每日9克，用黃酒烊化，清晨空腹服之。此方益腎補(bǔ)氣、滋填精髓，用于陰陽(yáng)兩虛、腎精不足所引起的精神疲倦，虛弱乏力，早衰健忘，腰腿酸軟，遺精陽(yáng)痿，耳聾失聰，頭昏目眩等。

3．龜版阿膠湯（經(jīng)驗(yàn)方）：炙龜版、熟地黃各18克，阿膠（蒸化兌入）、牡丹皮各10克，白茅根20克，每日1劑，分2次煎服。此方功效為滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血止血，主治腎陰虛所致的尿血、腰痛、骨蒸勞熱，如腎結(jié)核、慢性腎病等。

4．龜苓膏（經(jīng)驗(yàn)方）：龜2只，土茯苓1000克，一同放在鍋內(nèi)煮取濃汁，后去渣，再用生粉打成膏，狀如糕餅，蒸熟，食用時(shí)可加入食糖調(diào)味。此膏有養(yǎng)陰利濕的作用，是民間治療皮膚濕毒的食療效驗(yàn)方。