上海市在人們的印象中是一個管理有方的城市，浦東的建筑不亞于頂尖的歐美的建筑，2010年這里舉辦了舉世矚目的世博會，有230多個國家和國際組織參會。如今的上海已經是世界知名的國際化大都市，但其“軟件環境”如何呢？據多家媒體報道，上海市的菜藍子也出現了一些問題，多家菜市場及超市出現了注水牛肉，即使在“3·15”消費者權益保護日，注水牛肉仍然在繼續銷售。據業內人士介紹，牛肉注水早已是業內的潛規則。

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