碰上高興的時候，麥夫魯特不會讓好奇的顧客，特別是帶孩子的家庭失望，他笑著喊道“缽——扎”。多數說“你們在干一件大事”、對傳統和奧斯曼帝國高談闊論的顧客，一般不會再次光顧。要親眼看看杯子是否洗干凈的狐疑顧客、詢問食材是否健康的多事者的人數之多，讓麥夫魯特很是詫異。而對于說第一次喝缽扎、喝了第一口說“咦”的人；說“太酸了”或者“太甜了”，只喝半杯的人，麥夫魯特卻一點也不驚訝。有些人不屑一顧地說，“晚上...