《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也”的說(shuō)法。認(rèn)為飲食不足或者調(diào)理不當(dāng)，容易誘發(fā)某些疾病。吃對(duì)了食物，身體健康了，外來(lái)病毒、細(xì)菌就沒(méi)有了生存的環(huán)境。而平常人們經(jīng)常食用的瓜果蔬菜、五谷雜糧均是排毒治病的最佳良方。

因此，日常生活中要多注重排毒養(yǎng)生。而藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，很多食品是既美味又有醫(yī)療功效的，接下來(lái)，編者在這一章整理出多種常見(jiàn)食材及功效，讓人們?cè)诿牢讹嬍持校硎苤?..