酚酞——“打假”得藥

18世紀中葉，匈牙利假酒盛行，真假難辨，酒廠老板非常頭疼，但又苦于沒有辦法。有人向老板建議向真酒內(nèi)加入酚酞，以辨真?zhèn)?。因為加入酚酞的真酒遇到堿便會變紅，假酒內(nèi)沒有酚酞遇到堿則不會變紅，老板欣然同意。但麻煩事發(fā)生了，因為凡是喝了老板加了酚酞的真酒全都拉肚子，原來酚酞有致瀉作用。經(jīng)研究，它進入腸道內(nèi)與堿性腸液及膽汁形成可溶性鈉鹽，刺激腸壁促進腸蠕動而起緩瀉作用。這種緩瀉...