小時候，每逢感冒生病，就會央著家里的大人，提上飯盒，翻過鐵路，到火車站的大食堂，買碗涼面回來。那時的那個涼面的香啊，現在想起來都會流涎。現在的涼面已經做不出那個樣子了。現在的涼面，一次澆上好多種汁子，比如姜汁、蒜汁、花椒汁、辣椒油、醬油、醋、芥末、雞精、五香汁等，都不及那時的涼面一口之香。而那時的涼面，一鍋蒸出來，攤在大案板上，若有人來買，盛一碗出來，不澆任何汁子，僅抹上點紅油辣子即可。吃起來那個...