柳兒將腦子里的食材知識在心里默念一遍，神態也如綠竹一般從容起來。

考試仍如平時的上課順序一樣，先考食材，然后是刀功，再是勺功。傅衡帶著唐寧遠巡視了其他班組一圈之后，到廚藝班坐了下來，跟三位教習一起觀看這場考試。

作為廚子，不光各項功夫要練得好，心理素質也很重要。試想，如果來吃飯的是位高權重之人，或能左右你的性命，你這心里一緊張，要放糖的孌成了放鹽，或是手忙腳亂切傷了手，還怎么能做得出好...