3.我國餐飲企業(yè)的競爭戰(zhàn)略選擇

由上就可以看出，我國傳統(tǒng)餐飲文化對消費者的偏好和選擇有著深刻影響。因此，餐飲業(yè)要想獲得更大的份額，從而獲得競爭優(yōu)勢，就必須抓住傳統(tǒng)餐飲文化發(fā)展的新動向，從中找尋一些新的機會，比如消費者對快餐的文化需求。

可以開連鎖店或分店：餐飲文化的地域性、多樣性決定了進行小規(guī)模的個別經(jīng)營更合適，這一方法不僅能保證餐飲業(yè)內(nèi)部的差異化，同時還具備當?shù)氐倪m應性。具體...