服務營銷旨在追求高質量的服務，讓優質服務貫穿于餐飲服務的每一個細節中，貫穿于顧客就餐的全過程中。因此，服務員待客不僅要公平、公道，注重工作效率，還要及時幫顧客解決實際問題。

如今客人去餐飲店無論是就餐還是住宿，都希望能得到更符合他們各自需求、喜好與生活方式的良好服務，為了了解客人的真正需求，服務人員與客人要做好溝通，從溝通中了解客人的個性及愛好。也就是說，在服務中，要針對顧客的不同需求，...