冠心病患者的膳食原則

冠心病患者在選擇食物時，應選擇那些脂肪和膽固醇含量較低，維生素、有益的無機鹽、食物纖維和微量元素較多的食物。因此，冠心病患者應該遵守以下飲食原則。

（1）減少脂肪的攝入。一般來說，脂肪的攝入量直低于總熱量的30％。另外，飽和脂肪酸要控制在總熱量的10％以內，同時增加不飽和脂肪酸。

（2）減少每天膽固醇的攝入量，每天膽固醇的攝入量以不超過300毫克...