蛋花碎面

材料

雞蛋1個，碎面條30g，彩椒10g，蓮花白20g，牛肉10g，蒜蓉和香蔥少許

做法

1.蒸蛋羹，蛋液和水的比例大概為1：1，碗加蓋用大火蒸8分鐘。彩椒和蓮花白分別切碎，牛肉剁成泥。

2.在蒸蛋羹的同時，鍋內(nèi)加少許油，放入蒜蓉炒出香味，再放入肉末煸炒至變色后放入蓮花白碎，關(guān)火盛出。

3.鍋內(nèi)加適量清水煮開后下入碎面條，約煮5...