四月初，我去了一趟廈門。

這個季節，上海還嫌陰冷，廈門已經接近二十五攝氏度，可以穿短袖，走稍微久一點都會流點汗。

我住在湖濱南路一帶，在附近巷子散步時，看到一間賣“臺式牛奶雪花冰”的甜品店，好像條件反射一樣忍不住吞了口水，就走了進去。

我一直覺得，上海或北京的刨冰，冰刨出來的口感一點都不綿密，甚至有點碎冰的粗，就是不如廈門。以前聽過一個說法：廈門的刨冰機器，尤其是臺灣...