1.產后最益招牌菜

栗子黃燜雞

【原料]肉雞1750克，栗子250克，味精、鹽、料酒、白糖、蔥段、姜片各10克，太白粉15克，高湯1000克，花生油150克。

【做法]①肉雞剔骨，剁塊，用少許太白粉、鹽拌勻；剝去栗子外皮，用油炸至皮緊。

②雞塊下油鍋，炸至金黃色后倒出。鍋留底油，下蔥、姜稍炒，下雞塊及高湯，調好顏色及口味，中火煮25分鐘（燒煮中途放入栗子），...