前言

科學研究表明，吃甜食可以讓人放松心情、緩解抑郁情緒。有人說，喜歡吃甜食的人脾氣一般壞不到哪里去，因為他們的壞情緒可以隨時被蛋糕、布丁、甜湯的香甜味道所融化。這也就是為什么很多女孩心情不好的時候，喜歡大吃特吃甜食的原因。

在一個陽光明媚的午后，呷一口紅茶，品一塊甜品，然后把自己慵懶地埋在沙發里，我想，這是很多人所夢想的愜意生活。這是一個物質豐富的時代，基本上以前只能是王公貴族才能享用的食物，如今平常百姓也都能夠品嘗得到，所以甜品對于大多數人來說，已經不是很陌生。甜品也成為不少人生活中必不可少的一部分，看那些甜品店里熙熙攘攘的人群，就知道甜品在人們心目中的地位了。

但是，永遠只能品嘗到別人做的甜品，對于甜品愛好者來說，是一件難以忍受的事情。所以，自己動手做出可口的甜品，并在制作甜品的過程中加入自己喜愛的口味，是每一個甜品愛好者所樂此不疲的。

本書不但有中國傳統的糕點，還有西式的點心，如果覺得這些有點干，還有可口的飲品和甜粥。本書能夠讓你從菜鳥成為隨時讓朋友驚艷的甜品制作高手。

本書分為“蛋糕”、“小吃”、“點心”、“飲品”、“甜粥”五部分，共109道甜品，每道甜品不僅配有成品照片，還以“百變美味Tips”、“制作小竅門”、“美味小貼士”等形式，提煉出制作要點，有些還配有步驟圖，讓你輕輕松松一學就會。

希望本書能夠讓你體會到制作和品味甜品的樂趣！