一個小小的院子，很小，多走幾步就會踩到地上的蔬菜，跑幾圈，暈了就會撞到墻。

小小的院子旁是三間小小的房屋，房屋也很小，基本能住人就不要放其他多余的東西，因為地方小嘛。

一間房屋中還亮著細微的燭光，走進房屋，是一張方桌，桌邊三人，圍著燭光，細語交談。

“姑娘，你真的買下了月湖畔的那間酒樓？”陳藍簡直不敢相信，住在這個地方，而且有無權無勢的袁青能買下酒樓，還是月湖胖那一間人人垂涎的酒樓。

袁青微微點頭，不做其他解釋。

“姑娘，小藍能幫姑娘你做什么嗎？”陳藍是個心思細膩的人，袁青在她心里就是救命恩人，是她這輩子都不能背叛的主子，陳藍對袁青也不過多追問。

“小藍，你做的菜很好吃，你可否愿意去酒樓幫忙？”袁青淡淡說道，對于她來說，任何事情都不喜歡強求。

“當然愿意?！睕]有半分遲疑，不過一下子陳藍又有些焉了，“只是，姑娘，陳藍會做的只是些家常小菜，酒樓里的菜，小藍怕是不能勝任……”

“任何事都不是天生的，可以慢慢學，小藍，現在酒樓非常需要人手，我希望你能幫我?！?

“姑娘，你是小藍的救命恩人，也是小藍的再生父母，姑娘的事就是小藍的事，姑娘要小藍做什么只要開口就行，小藍絕無推辭之理。”陳藍差點就要跪在她面前了。

“別這么說，我只希望你對我是真誠的，那就行了。”袁青扶住她，說道。

“恩，小藍絕不會背叛姑娘?！闭Z氣堅決，眼神堅定。

“……”袁青都不知道說什么了，“謝謝你，明天有的忙了，回去睡吧。”

“是，姑娘，你們也早點睡?！标愃{，這個僅十四歲的女孩，以前有苦有甜，日子過得也是酸甜苦辣樣樣知，她可能真是下定決心要跟在袁青身邊，才會如剛才那般。

“恩?！痹辔⑽Ⅻc頭，看著她離去的背影，直到她消失在門邊，袁青才緩緩起身，對著桌旁昏昏欲睡的袁寶道：“小寶，你也回去睡吧。”

吹燭，燈滅，一室黑寂。月此刻高懸在空，清涼的月光透過小窗照進屋內，模模糊糊，入眼一片清寂。

翌日，大清早，月湖畔，這一大片空地之上，僅僅矗立一座樓房，清風扶柳，霞撒枝頭，一百米的距離，柳與樓對立，湖岸與酒樓也就一百米的距離。

早晨，酒樓客人不多，袁青，袁寶，陳藍三人來到月湖酒樓，昨天已經打過照面，酒樓的伙計也都知道他們的新掌柜來了。

酒樓共三層，一二樓共客人吃飯喝酒用，三樓是用來住的，客人付錢可住，酒樓的重要人物也可住。所謂的重要人物就像酒樓的掌柜這樣的人。

三樓的一間廂房內，當然這間房是用來辦事的，而且一般閑人免進。袁青來到這間廂房，廂房也很靜雅，沒有什么稀奇古怪的擺設，讓人感覺很舒服，這應該就是掌柜的辦公室了。

身為這間酒樓的掌柜，袁青很滿意。

小二為她端來茶水，她悠閑喝著，不一會，門邊一人走進是昨天在胡掌柜身旁的中年大叔，他是酒樓的二把手，就是負責酒樓的財政收支，做賬算錢的。

“連叔，你來了?！痹嗫吹剿槑σ?，“過來坐?！边@個中年大叔叫葛裕連，袁青叫他連叔。

“掌柜，你到了?！备鹪＿B亦是滿臉笑容，畢竟袁青已經是他的老板，還是得客氣滴。

“連叔，你來酒樓有多久了？”袁青問。

“算算日子，也有五年了吧。”葛裕連一張和善的臉龐似在回顧往事般，神情凝重，意味深長，“我十五歲便出來做事，剛開始就是就是當打雜，然后做跑堂，一步一步走到了現在這個位置，不過現在想想這輩子也算是值了?！?

“呵呵，連叔，有些人當了一輩子小二，也還是好好的……”

“掌柜，我沒有其他意思，真的?！备鹪＿B感覺自己有些說錯話了，連忙解釋。

“我知道，好了，從現在開始，我就是酒樓的掌柜，你就是酒樓的二當家，我們有責任把酒樓搞好，你說是吧？”袁青似笑非笑的說著，沒錯，她是年輕，不過她年輕也不能代表她沒有實力經營好這家酒樓。笑話，袁青前世就是一個商人，怎么會沒有能力？

“是，我知道?！备鹪＿B連連點頭。

月湖酒樓的開業時間已有百年，算得上是百年老店，其間換了四任掌柜，袁青就是這第四任，也是第一個女掌柜，還是個年紀輕輕的掌柜。她的出現，目前還是有些難以服眾。

不過任何事情都是會改變的，袁青已經是掌柜了，這是無人可改的事實，既然不能改，那就只能適應。

還好這群伙計的適應能力強。

酒樓上上下下，廚師有一人，幫廚師的有一人，打雜的一人，撐門面的打手(就是那個猛漢)一人，跑堂的也就是小二有三人，再加上賬房先生葛裕連，就是八人。胡掌柜已經走了。

酒樓欠了四百三十兩銀子，追債的人三天兩頭的跑來酒樓要錢，葛裕連與前掌柜就是受不了這個，才會低價將酒樓賣出。整天被人逼著要錢，放誰身上，誰能受得了？酒樓的當務之急，就是要先籌錢把欠下的債還清。

“酒樓還有多少銀子？”袁青問道。

“掌柜，酒樓一分錢都沒有了，那些僅剩不多的錢全被前掌柜拿走了，酒樓現在就是個空殼子呀?！睂τ谇罢乒袢绱瞬回撠熑蔚男袨?，葛裕連是敢怒不敢言。

“那么，酒樓的菜，米還有多少？”

“菜是與別家簽訂的合同，一年的菜都是他們供應，還有半年才到期，菜不用擔心，酒樓的大米還夠吃兩個月的。”葛裕連道。

“恩，那些下人可靠能干嗎？”

“他們都是酒樓的伙計，對酒樓也都是盡心盡力，這個掌柜大可放心，若是他們不行也不會在酒樓待那么久?！备鹪＿B對這些伙計也是很有信心。

“哦，真的嗎？那么昨天那個伙計怎么看都不像個小二呀。”袁青表示懷疑，昨天那個頗有個性且態度傲慢的家伙，怎么看都不適合當跑堂招呼客人的小二。

“哦，您說的是胡公子吧，他不是酒樓的小二，他是胡掌柜的小兒子自幼很受胡掌柜的寵愛，就慣成了這副性子，昨天的事，掌柜別往心里去?！备鹪＿B道，昨天那個傲慢的小二是胡掌柜的兒子臨時客串的，因為昨天有個小二病了，不能工作。讓他當小二伺候別人，難怪他神情隱隱有些不屑。

“沒事?！痹鄶[擺手又道：“酒樓的菜是誰做的？”

“是李師傅，他六十多歲了，以前他做的菜味道很好，不過最近幾年，他的舌頭慢慢對菜的味道沒了感覺，所以這些年來，酒樓的菜的味道一日不如一日?！备鹪＿B道。

“那為什么不換人？”

“李師傅與胡掌柜是親家，他們的關系也挺不錯的，所以，胡掌柜也開不了口?！备鹪＿B頗為無奈。一家酒樓最重要的就是菜好吃，菜的味道好了，那客人自然就多了。“我也多次勸過胡掌柜，可他還是沒有開口。”

人情真是累呀。很多時候，一件事情辦不辦得成，與辦事的人的能力大小沒多大關系，最應該注意的還是這些人事。人越多的地方，斗爭就越多，最后能辦成的事就越少，反而是那些人相對少，沒那么多明爭暗斗的地方，干成的事越多。

“為了酒樓，那李師傅，還是將他打發走吧?！痹鄧@口氣。

“我早有此意，那么掌勺的人，掌柜可有人選？”

“有，這個不用擔心?！痹啾緛砭褪窍胱岅愃{來掌勺的。

“那就好?！备鹪＿B笑道，他有預感，酒樓的好日子就有來臨?！皩α?，掌柜，明日太妃要來我們酒樓，說是要來舉行那個仆人的最后選拔，要在我們酒樓比賽?！边@個太妃思維不是他能理解的。

“明天，太妃要來酒樓舉行仆人選撥比賽？”袁青一字一句努力消化他的話。

“是的，王府那邊今早來的消息，掌柜的，我們是不是要做些什么準備？”

“這準備是必須要做的……”于是袁青將要做的準備說了一遍。

這一天是袁青正式當月湖酒樓的掌柜的第一天，正所謂新官上任三把火，袁青的那三把火沒有燒出來，眼下最重要的就是要了解酒樓的情況，大到資金，小到雜事。

一家酒樓最重要的就是吃，畢竟人們來酒樓就是來吃東西，因此，一個酒樓的廚師是非常重要的。那個李師傅就月湖酒樓的廚師，只是他年紀漸長，味覺逐漸下降。一個廚師沒有味覺，就像一個作曲家沒有聽覺一樣。除非你是天才，否則歸為平庸，要么下場更慘。畢竟貝多芬只有一個。

李師傅沒有天才的本領，因此他的菜做的越來越難吃。

廚房，各種食材很新鮮，一個十七八歲的少年正在忙著燒火，劈柴，一個老者揮刀切菜，他的刀工很好，菜被他切得整整齊齊，絲毫不亂。