抗戰時期，因為戰爭的影響西南地區市場上銷售的大部是色澤和質量都不理想的土糖。一個偶然的機會，冼冠生發現一位外國朋友可以用土糖提純，而且十分潔凈，就向他請教提煉方法，回來后立即請工廠技師仿制，并以“潔糖”為名注冊申請專利，上市后很受顧客歡迎。此外，冠生園還制成“魚皮花生”、“果醬夾心糖”等食品，也曾風靡一時。他們研制的糕點也注意博采眾長，推陳出新。如所制的廣式月餅，就有椰蓉蛋黃月餅、椰蓉素月餅、蓮蓉...