未熟豆?jié){喝不得

很多媽媽早上趕時間去上班，做起早餐來馬馬虎虎，有時候豆?jié){還沒完全煮熟就直接端給孩子喝，結(jié)果使孩子出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。沒有完全煮熟的豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)在煮的過程中會隨著水蒸氣一起揮發(fā)掉，而未煮熟的豆?jié){中則會殘留不同數(shù)量的有害物質(zhì)，孩子喝了這種豆?jié){，自然會出現(xiàn)不適反應(yīng)。

營養(yǎng)師溫馨提示：

煮豆?jié){的時候需要敞開鍋蓋，以...