姜有刺激食欲、增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、擴(kuò)張血管和平樞神經(jīng)等作用；菠菜有清理腸胃、清熱解火、潤(rùn)便清毒的功效。菠菜的纖維素比較軟滑，易在腸壁的蠕動(dòng)中順利排出，并帶走廢物和細(xì)菌產(chǎn)生的有毒物質(zhì)、膽固醇等，對(duì)人體，尤其對(duì)老年人有保健作用。

此菜清涼爽口，可作為習(xí)慣性便秘、老年性便秘及高血壓者的輔助食療。

九、肥胖類

拌三片

【材料】

馬鈴薯100克，黃瓜100克...