川味糯米飯

材料

糯米100克，臘肉50克，豌豆15克，土豆20克，鹽、雞精、胡椒粉、花椒、姜各適量。

做法

●將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個小時備用，將臘肉切成丁，土豆切成絲。

●坐鍋點火倒入油，待油熱后先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、土豆絲、糯米、胡椒粉、花椒、鹽反復進行煸炒，5分鐘后倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟。

何首烏粥

材料...