發菜雞茸蛋湯

材料

水發發菜80克，雞蛋煎片100克，雞肉茸150克，蔥姜汁、高湯、料酒、鹽、雞精、香油各適量。

做法

●雞肉茸內加入蔥姜汁、料酒、鹽，向同一方向充分攪勻，均勻地抹在雞蛋煎片上，上面鋪上發菜，卷成卷。

●將腌制好的發菜雞茸蛋卷放入容器內，入蒸鍋蒸至熟透取出備用。

●將蒸好的雞茸蛋卷橫切成片，放入湯碗內；鍋內加入蔥姜汁、高湯...