蟲草烏雞湯

材料

烏骨雞腳300克，冬蟲夏草30克，紅棗10枚，米酒、冰糖各適量。

做法

●紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊。

●將雞塊先用開水煮2～3分鐘，取出后用冷水洗去血水。

●將1 500毫升的水入鍋，煮開后加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘轉小火煮30分鐘，加米酒煮開即可。

蓮子百合桂圓湯

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