彭祖，姓竹錢(qián)名鏗，系古帝顓頊玄孫陸終氏的第三子，約生活距今4000年前的夏代，與堯、舜、禹是同時(shí)代人，為堯帝封于大彭氏國(guó)（地當(dāng)徐州及其周?chē)粠В谴笈韲?guó)的始祖，故亦稱彭祖。先后任過(guò)殷賢大夫、商伯、守藏史等職。

彭祖是帶領(lǐng)古大彭國(guó)先民用雙手開(kāi)創(chuàng)徐州古代物質(zhì)文明和精神文明第一人。他諳熟烹飪技藝，以烹調(diào)味道鮮美的雉羹（野窮北關(guān)，富南關(guān)，有錢(qián)人住戶部山雞湯）奉獻(xiàn)給堯帝而被贊賞。人類從當(dāng)年的茹毛...