而那邊的周椰昨晚睡的更少，本來還能靠意志撐一撐，但在吃過午飯后，意志全面崩潰。上了房車后，拿微信給林可發了個“開工叫我哦！”，也不管林可有沒有看到，直接就昏迷了。

下午快三點，導演通過對講通知大家大廚要來了，準備開始學菜。林可此時也是醒了一陣，神清氣爽，周椰此時也是恢復了些精力。

來了三位大廚，第一位是三十年粵菜大廚，今天要教的是最近網上很火的膏蟹蒸手剁肉餅。第二位是徐記海鮮的大廚，研究海鮮料理二十多年，自稱會做所有的海鮮，教做的菜是紅胡椒香焗對蝦。徐記海鮮林可并未聽過，不過看其余幾人的反應，這應該是很有名的連鎖品牌。

最后一位是地道的海南本地大廚，準備教做的是椰子文昌雞。

“我來學做椰子雞怎么樣？”，因為林可覺得把椰子雞做給椰子吃也蠻有趣。

“別”、“不行”周椰和寧鏡幾乎同時開口。

寧鏡是因為只有椰子雞這道菜的食材是處理好的，不需要現場來殺，另外兩道海鮮都是需要新鮮處理。而周椰則是因為其作為半個廣東人（爸爸廣東人，小時候跟媽媽在重慶長大。），對膏蟹蒸手剁肉餅最是期待，她也知道林可做菜好吃，學習能力強，所以她想吃林可親手做的這道菜。

林可從善如流，跟著粵菜師傅從做肉餡開始學，豬大腿肉切片再切丁，然后手剁成餡，用手剁而非機器的原因在于，這樣有顆粒感。接著馬蹄去皮拍碎，冬菇切丁。

然后就是處理活蟹，蟹是海南的膏蟹，肉肥而膏滿，味道鮮美。

“用刀破開肚子，注意不傷到背殼，再壓住蟹腿剝開背殼，這里我們注意要處理下它的胃和肺，再把蟹分開，取出蟹黃、蟹膏和蟹水。”

看著大廚一邊講解一邊熟練的處理螃蟹，一旁的黃小明有些面露難色。之前處理小龍蝦時，林可就知道黃小明不敢現殺，于是說：“沒事，曉明哥，這步交給我。”

黃小明拍拍他的肩膀，“全靠你啦。”

師傅回到肉餡盆：“肉丁里加少許鹽、糖、一點老抽調色提鮮。關鍵來了！”他倒入蟹水、蟹膏和部分蟹黃，“這是鮮味的源泉！再加兩勺生粉，鎖住水分，增加粘性。”接著放入馬蹄丁和冬菇丁。“現在，用手快速攪拌，順著一個方向攪上勁！”師傅雙手用力攪打，然后抓起肉餡，“啪”地一聲摔回盆里，“摔打幾下，肉餡起膠了，這樣蒸出來才緊實彈牙。”

剩下的就是肉餡放入盤中按成餅狀，再把切好的螃蟹按照原本的樣子擺上去，放入蒸箱，蒸五分鐘即可。

不一會取出來，鮮香撲鼻。師傅還在做著最后的擺盤處理，大饞丫頭周椰就已經等在旁邊了。等師傅擺盤完成，攝影師也湊近拍好特寫鏡頭。林可用勺子取了點肉餅和蟹黃，遞給迫不及待的周椰。

“哇，太好吃了，好鮮！”困了一整天的她，在吃下一口后，眼睛都睜大了些。自己拿著勺子，又挖了一大塊，根本停不下來。林可一旁低聲提醒，“去給其他人分點。”

周椰這才想起來，趕緊端著盤子去分享。這盤膏蟹蒸肉餅，還不上桌就要被吃完。

林可見狀，正好想練練手。又處理了兩只活蟹，按照師傅教的步驟，一絲不茍地復刻起來。不一會兒，兩盤同樣香氣四溢、賣相誘人的膏蟹蒸肉餅新鮮出爐。

三道主打菜之后大廚又教著做了幾道如蝦泡飯等比較簡單的菜。等到全部教完，眾人上桌，窗外已經是夜幕低垂。

這次海口站做的菜的特點與前面兩站差異鮮明，無論是長沙站還是桂林站，菜里面都有比較重的香料，濃油赤醬。而這里的菜，尤以椰子雞為首，不要多的香料，注重保留食材原本的滋味鮮甜。林可夾了塊椰子雞，確實鮮香爽滑，別有一番滋味。

另外就是，這些菜相對更注重食材品質、新鮮，做法上來說不算復雜，以蒸、煮、焗為主，油炸很少。所以導演組也是安排大家明天就來正式營業，而不是像桂林那樣整整學了兩天。

飯后幾位大廚也是為大家的菜都定好了價格。

椰子雞 78元

紅胡椒香焗對蝦 88元

膏蟹蒸肉餅 188元

蝦泡飯 58元

經歷了桂林站的洗禮，幾人應對起海口站簡直像是開啟了“簡單模式”。流程早已爛熟于心，配合也愈發默契。唯一的困難，大概就是姚安那和周椰這兩位女生面對活蹦亂跳的蝦時，有點無從下手，需要林可的幫助。

海口站的首日營業平穩度過，并沒有特殊顧客。第二日下午四點多，營地門口接連駛來兩輛贊助商的車。

此時，中餐廳的眾人在廚房中備菜。遠遠的看見，四個頗有氣勢的女顧客走了過來。打頭抱著一束花的是張檬，后面拎著一個塑料袋的是李斯丹尼，提著一箱水果的是黃飛飛，穿著清涼的吊帶和短褲，吃力的搬著一個大泡沫箱，是拖在最后的金辰。

這四位去年夏天和寧鏡一樣都是芒果臺《乘風破浪的姐姐》第一季的“浪姐”成員。

她們一出現，寧鏡立刻驚喜地迎了上去，老友重逢，熱情寒暄。

林可上前兩步，從快堅持不住的金辰手中接過了泡沫箱。“金辰姐你好，這里面是什么？挺重呀。”

“是飲料。”金辰甩了甩酸痛的細胳膊，喘了口氣。

林可估摸著這一大箱飲料換個女生可能都搬不動，不愧是你啊，大喜。

大家這邊備菜沒什么壓力，便都跟著四人進入餐廳閑聊兩句。

“金辰，你最近在干嘛呢？”寧鏡看向金辰。

“我就在海口拍戲。”金辰爽快地回答。

“啊？”，寧鏡很是詫異：“這么巧嗎？”

“我上午剛拍完。”金辰補充道。

這時，旁邊的周椰探過腦袋，俏皮地插話：“鏡姐，我跟金辰姐一個戲，然后金辰姐是我的仇人。”

林可聽到這里知道她倆拍的是什么戲了。正是那部后來引爆暑期檔、狂攬38億票房的《孤注一擲》。他心中暗忖：周椰這丫頭，演配角好像自帶“爆款”體質啊？《少年的你》如此，《孤注一擲》也是如此，反而是其作為主角的作品……嗯，似乎還差那么點運氣。要是自己這次《卿卿日常》試鏡成功，或許……可以“忽悠”她也來客串個小角色？蹭蹭她的“配角錦鯉”運？

當然這個念頭只是一閃而過，以周椰現在的咖位和規劃，李樰怎么也不會同意周椰去一個小成本古偶劇里做個配角。