午后的陽光逐漸變得柔和。
小店后廚內，經過兩個小時的不懈努力，陳顏終于制作出了一碗自己還算滿意的牛肉板面。
雖說在面條的制作上自己有著很大的進步空間，但相對之前已經是巨大的提升了。
面條不僅勁道，其中蘊含的小麥香氣也被很好的揉搓了出來，搭配以版面特有的湯頭，一口下去不說驚艷吧，那也得是回味無窮。
就連他這種平常吃面很少的人，也對著這次的板面有著一個很高的評價。
‘最起碼能打到90分！’
心中暗暗得意，陳顏迅速干完了剩余的板面，充當了今天的午餐，隨后他看了看時間，不知不覺已經是下午三點了。
‘還剩三個多小時，時間上應該夠。’
在心中衡量了一下，陳顏果斷給小店掛上了鎖，騎上了自己的小電驢再次奔向了最近的農貿市場。
他要重新購買一些新的板面材料才行，之前店內剩余的那些材料已經被他嚯嚯完了。
“張姐，再給我來點調料，這次要的種類多一點，白扣、毛桃、砂仁、肉蔻、香茅草、木香，各給我來個一斤吧，還有新一代紅辣椒，給我來上五斤！”
“另外再給我來點豆油、雞油和牛油，每樣十斤！”
又一次來到熟悉的張姐調料攤前，陳顏熟門熟路地點了一堆。
張姐還是那副和氣生財的樣子，一邊利落的打包一邊問道：
“小陳啊，這次又買這么多，你這是又研究出來新東西了？”
“也不算新東西吧，想給店里加個板面。”
“哎呦，就是那個國際莊正宗安徽牛肉板面？”張姐眼睛有些發亮：“我之前去旅游的時候吃過一次，那個味道確實很香。”
“所以我才想把它加進小店里的嘛。”陳顏咧嘴笑了笑。
張姐手腳麻利地把所有材料打包好，熟練地擱在陳顏小電驢的踏板上：“還是你們年輕人敢折騰！還要點別的啥不？”
“還需要買點牛肉和牛骨，張姐你知道哪有好的嗎，我在這買肉買的比較少。”陳顏如實問道。
他在這個農貿市場買的最多就是調料和蔬菜，肉類他之前都是一大早跑去郊外的屠宰場買，不僅新鮮而且價格也能便宜上不少，唯一麻煩的就是不太方便，一次購買的量也頗大。
曾經有一次陳顏就扛過半扇豬從屠宰場一路回到小店，給他累的不行，哪怕有著小電驢的幫助汗水也浸透了全身。
不過那都是過去式了，自從他的小店客流量越來越少之后，他已經很久沒有去過屠宰場了...
“牛肉和牛骨啊...”張姐沉吟片刻，朝不遠處一個肉攤喊了一聲：“小王小王，你那還有好牛肉沒，我這個小兄弟想買點！”
“有，肯定有！”聞言，不遠處一個五大三粗的漢子就走了過來。
張姐悄悄解釋道：“他家的肉應該是這附近最好的，別看他長得不像好人，但做生意實在。”
很快漢子就來到了張姐的攤位前，看向陳顏：“你要牛肉？”語氣硬邦邦的，不像做生意，倒像來找茬。
‘好家伙，這語氣一點都不友善啊，這人真是做生意的？’陳顏眉頭挑了挑，剛想說話，就見張姐就叉起了腰：
“你爸把這個攤交給你的時候跟你說了多少次了，和氣生財，你怎么老是這么沖呢？”
“嗨，這不是忘了嗎...”漢子有些不好意思的撓了撓脖頸。
張姐無奈的搖了搖頭：“行了，就是我這小兄弟想買，牛肉和牛骨，你得給他挑最好的啊，人家可是開店的，你要挑不好老娘回頭找你算賬！”
“哪能呢張姐，肯定最好的！”漢子像是有些怕她，連連點頭。
張姐拍了拍陳顏的后背：“行了小陳，咱們還是微信結賬，你先去和他挑肉去吧，如果他不給上心你就給姐說，看姐不收拾他！”
說罷張姐還惡狠狠的瞪了漢子一眼，漢子只能尷尬賠笑。
在離開張姐店鋪之后，漢子看向了陳顏，忍不住好奇問道：“張姐怎么對你這么好。”
“可能是我長得帥吧~”陳顏不要臉的攤了攤手，漢子立刻翻了一個白眼，懶得接話。
不過陳顏倒來了興趣，問道：“老哥，就你這脾氣，真能賣出去貨？”
漢子嘆了口氣：“賣不動啊...所以我爹才讓張姐多幫襯點。”
“也不知道我爹是怎么想的，非讓我這么個內向的人擺攤賣貨，他不知道比起賣貨我更喜歡飼養嗎~”
重重的嘆了口氣，漢子有些碎碎念起來。
陳顏挑了挑眉，他覺得這漢子對內向可能有什么誤解，就您這建模的，和內向這倆字沾邊嗎？！
很快，陳顏就來到了漢子的肉攤前，報了購買的數量之后，漢子也不廢話利索的給陳顏剁了三十斤牛肉五十斤牛骨。
整體賣相確實不錯，牛肉鮮紅緊實，牛骨粗壯骨髓飽滿，一看就是健康好牛。
“牛肉30、牛骨10塊，一共1400。”
漢子將打包好的牛肉牛骨遞到陳顏面前，報出了價格。
這價格異常公道，陳顏也懶得廢話，直接掃碼付款，騎著自己的小電驢就離開了農貿市場。
身后，那漢子又恢復成原先那副百無聊賴、思考人生的模樣。
此時兩人還不知道，在不久的將來，他們將會成為上下級的關系...
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回到小店，陳顏再次扎進后廚，給張姐轉完賬之后，他就開始處理剛買回來的材料。
嘩嘩流水沖洗著牛骨，待全部清洗干凈后，他搬出熬高湯用的大桶，將牛骨盡數倒入，又加了幾塊蔥姜和足量的水，點火開熬。
高湯的熬制和其他的料汁并不相同，完全不需要擔心材料過多的問題，甚至在時間上也有著酒水的特征，料越多，熬制的時間越久，它就越發醇厚。
是以五十斤的牛骨只是桶的極限并不是高湯的極限。
確認湯已滾起，陳顏又把一部分調料泡進清水，另一邊灶眼熱鍋起灶。
接下來，就是準備板面湯頭的靈魂，紅油湯底了！