另一邊，大廚陣營也在快速抉擇。宗師紅南看著寧顏和張映毫不猶豫地選了“酸”，花白的眉毛糾結(jié)地?cái)Q在一起。他擅長蘇幫菜的精致與調(diào)和，對“鮮”其實(shí)頗有研究。

他目光復(fù)雜地看了一眼寧顏和張映的方向，最終還是深吸一口氣，做出了決定：“我們...選‘鮮’！”

寧顏，還是頂峰相見吧！到時(shí)候再看看，是你的奇招迭出快，還是老夫幾十年的火候穩(wěn)！

【彈幕飄過】：

“鮮味組：紅南大師坐鎮(zhèn)！穩(wěn)了穩(wěn)了！！”

“紅南大師：還有誰？（戰(zhàn)術(shù)后仰）”

......

剩下的“辣”味組也很快組成。至此，三支隊(duì)伍，三種味型，涇渭分明！

小廚酸隊(duì)：張映（主廚）、寧顏、雷剛、林余（軟妹）。

三座承載著“酸”、“辣”、“鮮”的巨大食材平臺，如同三個(gè)即將噴發(fā)的火山口。一百分鐘的死亡倒計(jì)時(shí)，五十份決定生死的菜品，團(tuán)隊(duì)協(xié)作的終極考驗(yàn)！

大戰(zhàn)，一觸即發(fā)！

直播鏡頭掃過一張張或凝重、或興奮、或充滿戰(zhàn)意的臉，最終定格在那鮮紅的倒計(jì)時(shí)數(shù)字上：

99：58

組隊(duì)塵埃落定，但空氣中的硝煙味卻更加濃烈。倒計(jì)時(shí)還在無情跳動，主廚已定，接下來就是爭分奪秒地制定策略、分配任務(wù)、沖向食材區(qū)！

張映迅速掃過自己的隊(duì)員：“時(shí)間有限，餐量大，不能做太復(fù)雜的料理，考慮到等待時(shí)間，對面應(yīng)該會做涼餐。”

她眼神雪亮：“那我們就做熱的！打他們一個(gè)措手不及！評審們?yōu)榱诉@場比賽，現(xiàn)在肯定是空腹?fàn)顟B(tài)，咱們做主食！西班牙蘋果燉飯如何？清新的酸味，空腹?fàn)顟B(tài)下，熱騰騰的主食加碳水的滿足感，溫度差強(qiáng)烈的對比，很難輸。”

寧顏接話：“清新的酸，熱乎的滿足！完全沒問題，裝盤也很簡單，我們完全可以在最后時(shí)刻再裝盤完美保持住溫度，就是西班牙原版的夾生飯并不合國人的胃口，得做改良！”

“可以，那我來把控米飯的熟度，”張映果斷轉(zhuǎn)向雷剛，“雷師傅，你說擅長酸味，調(diào)味這關(guān)交給你！蘋果檸檬這些，你全權(quán)負(fù)責(zé)！”

雷剛緊繃的臉皮也松動了，他怕的是再被豬隊(duì)友拖進(jìn)深淵！去年那次料理大賽，就因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)時(shí)當(dāng)好好先生沒去搶領(lǐng)導(dǎo)位，被那位亂來的主廚害的直接淘汰，至今PTSD。

但張映邏輯清晰，想法也對自己的胃口，取勝希望很大，他愿意配合！雷剛隨即重重拍了下胸脯：“放心！砸不了鍋！”

“寧顏！”張映目光轉(zhuǎn)向他，“刀功看你的！蘋果得分兩部分，一種細(xì)絲，要快煮化，釋放果膠果酸做基底；一種小丁，1cm見方，視覺協(xié)調(diào)，最后五分鐘下鍋，保持脆勁兒，口感層次就靠它！”

“OK！”寧顏懶洋洋的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“林余！”張映看向那怯生生的妹子，“我記得第一輪你晉級用的煙熏手法很亮眼。培根交給你！熏出風(fēng)味，但別太沖！給寧顏切成超薄片最后鋪飯上，中和口感又不會搶了‘酸’的主題！”

林余松了口氣，用力點(diǎn)頭：“煙熏...我行！”

張映手一揮：“那就行動！我去搶雞熬高湯！雷師傅，酸味核心食材歸你拿！寧顏，你拿輔料調(diào)味料！林余，你只管拿自己培根所需的東西就行了，其他不用管！快！”

【彈幕飄過】：

“映姐也太颯了！”

“加油！我的酸味組！”

......

寧顏身影一閃，已到食材臺前。【道具：雷恩的刀法（倒計(jì)時(shí)：164分鐘）】啟動！

手腕一翻，寒光乍現(xiàn)。砧板成了他的舞臺，蘋果在他手下仿佛有了生命，細(xì)絲如雪，小丁如珠，精準(zhǔn)得令人頭皮發(fā)麻。

案板輕響，節(jié)奏快得帶出殘影！短短15分鐘，所有配碼整整齊齊碼好，亮得晃眼！

【彈幕炸裂】：

“臥槽！鴨王的刀法真不講道理?。?！”

“人形切菜機(jī)！15分鐘？？我焯！”

“這啥??？哈哈哈！”

......

“成了！”寧顏收刀，氣定神閑，瞟了眼系統(tǒng)，體驗(yàn)卡還剩149分鐘。

張映滿眼的的贊賞：“好！這樣咱們時(shí)間就更富裕了！雷剛師傅，調(diào)兩版酸度出來，我們盲測定稿！”

“好！”雷剛應(yīng)聲埋頭，火力全開。

寧顏環(huán)顧四周，隊(duì)友都在沖刺。

【彈幕炸裂】：

“哈哈哈，鴨王沒事做了！”

“活該，誰讓你切那么快？（滑稽）”

“沒辦法，也不能搶隊(duì)友的活，大家都得有展示機(jī)會??！”

“誒？他在干嘛？”

......

寧顏聳聳肩，溜溜達(dá)達(dá)晃到食材區(qū)，指尖拂過青翠的香茅和檸檬草。

“連續(xù)兩道酸的菜味沖擊太強(qiáng)，連續(xù)吃會味覺疲勞。配個(gè)飲品吧？得有個(gè)清口緩沖，原身“視覺系”餐廳的一個(gè)招牌飲品正好適合重置味蕾！”

系統(tǒng)面板上【廚心】技能的圖標(biāo)漸漸亮起，寧顏慢慢的徹底沉浸在料理中......

香茅檸檬草入水翻煮，清新的草本氣息彌漫開來。他熟練地兌入冰鎮(zhèn)蘇打水，擠入新鮮檸檬汁，淡金色的液體在玻璃杯中翻滾著細(xì)密氣泡。

一杯冰爽、帶著強(qiáng)烈草本香氣和跳躍氣泡的香茅檸檬草蘇打，在他指間誕生。此刻拿來，正好成了這場酸味大戰(zhàn)中，重置味蕾、激發(fā)食欲的絕妙搭檔。

就在寧顏悠閑侍弄香茅草時(shí)，二十米外的大廚酸味組操作區(qū)主廚陳恪冷笑注視張映團(tuán)隊(duì)的熱霧。

“做熱食？天真。一百分鐘五十份熱食？火候、溫度、裝盤，全是變數(shù)！咱們生腌蝦才是合理的選擇，五十份穩(wěn)如磐石?！彼鎺⑿?，仿佛已聽到評審被那極致的酸鮮沖激得倒吸冷氣的聲音。

而在他身后，是隊(duì)友爭分奪秒的沖刺，和那鮮紅刺目的倒計(jì)時(shí)。

寧顏晃了晃手里的玻璃杯，淡金色的液體裹挾著細(xì)密氣泡，在燈光下折射出誘人的光澤。

香茅和檸檬草的清新氣息霸道地鉆進(jìn)鼻腔，帶著雨后森林的涼意。

“這啥?。俊彼约憾笺读艘幌?。剛才只是想著需要個(gè)清口的飲品，等他回過神來，一杯完美的香茅檸檬草蘇打已經(jīng)握在手里。