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第41章 薙切蕾歐諾拉的廚藝

甜甜的。

但是,清爽不膩。

可以先想象著,白葡萄酒的香氣口感和味道,在這個基礎上去掉葡萄酸味,加上蜂蜜的純甜味道與香氣。

葉晨,閉著眼睛吐出一口噴香的酒氣,嘆道:“普通的酒,應該不及其十分之一。”

最后。

一口飲盡杯中之酒。

果然比一般的酒要香醇了不少,當真是口齒留香,回味無窮!

蕾歐諾拉,美目眨了眨,問道:“不知,葉晨你是打算在北歐這邊住多久呢?”

“還不清楚。”

葉晨睜開明眸,如實道。

“北歐風景不錯,很適宜短期的旅游和居住,說句心里話,我也蠻希望你能在這里住得更長久些。”

“哦?”

“這是為何?”

“唉,你別看愛麗絲生氣。”

說到這里,蕾歐諾拉眼睛里有些溺愛,接著道:“但那只是她的虛榮心在作祟,一直以來,她就是太爭強好勝,容不得半點批評。”

“所以今日她對于你的無禮和傲慢,我向你道歉。”

言罷,蕾歐諾拉當著葉晨的面,主動拿起酒杯將其一飲而盡。

“我又不是雞腸小肚之人。”葉晨,趕緊擺擺手,回道:“更何況,我也有自己的問題,沒有考慮到她的感受,在言辭方面是有些過于犀利。”

聞此一言,蕾歐諾拉似笑非笑地望著他。

這也是她欣賞葉晨的地方,懂得謙虛,氣質上非常儒雅,談吐也顯得很有風度。

……

就在這時。

一身寶藍色緊身連衣裙的愛麗絲。

推著餐車,優雅地來到大廳,然后臉蛋微紅地將餐車上的所有料理,親自擺放到葉晨和蕾歐諾拉的面前。

今晚,愛麗絲很漂亮。

只見她似乎才剛洗完澡,銀白的短發還是“濕噠噠”披在肩膀。

皮膚白皙,在燭光的映照下顯得粉嫩粉嫩的,五官精致,再加上她身穿寶藍色的連衣服,清純、圣潔的氣息一展無遺,漂亮得像個天使一般!

“葉晨,你看我穿這衣服漂亮嗎?”

最后,愛麗絲坐在葉晨的另一旁,柔聲問道。

“漂亮。”

葉晨,有些目眩神迷地說道。

得了夸獎,愛麗絲心情變得美滋滋,不過她卻是臉蛋更紅了,嘴硬道:“本小姐天生麗質,肯定穿什么都漂亮!”

之后,她似是想起了什么,趕緊指著桌上的一盤云莓雪葩料理,道:“這是我親自做的分子料理,那海星軟糖其實是用豆蔻做的,造型栩栩如生。”

“而海螺,則是由云莓、酸奶雪糕和發酵小松果蜜餞組成。”

“喏。”

“你看。”

“周圍都是酸酸的云莓醬。”

……

舒適。

和諧。

溫柔的色彩。

的確,可以為餐飲行業帶來更輕松的體驗氛圍。

而非常明顯,愛麗絲這份云莓雪葩分子料理,在色彩運用上,比今天的“荷包蛋魚子醬”更令人舒心!

“還有哦。”

“冷水蝦塔、腌制鮮三文魚、瑞典蘋果蛋糕、挪威風味鹽漬鱈魚、煎烤鹿肉……“

“這些具有北歐特色的料理,可都是我媽媽親自下廚做的。”

將桌上的料理一一介紹完,愛麗絲便頗有點洋洋得意:“一般人,想要品嘗我們母女倆做的料理,這輩子基本上是沒有機會的。”

“哼,也算是便宜你了!”

葉晨嘿嘿笑了兩聲,說道:“不是你們請我來的嗎?”

“但還別說,能品嘗到蕾歐諾拉和你的料理,的確是一種福分。”

……

北歐。

或許最迷人的地方。

就是蜿蜒的海灣,絢爛的極光,迷人的北歐神話。

由于深居歐洲北部,這里的海水清潔,北大西洋和伯迪尼亞灣養育了大量高品質的海產,所以這里的海鮮產品,可以盡情享用。

龍蝦、三文魚、鱈魚……從桌上這些料理上的主食材,便能窺視一二。

而一說起北歐料理。

大家,都會習慣性的想到宜家的瑞典小肉丸,無極限的黑暗食材,還有塑造前衛的新北歐料理。

可是對葉晨來說,沒有比這道挪威風味鹽漬鱈魚料理,更刺激、更生猛了!

毫不夸張講。

此道料理的做法,絕對稱得上黑暗料理。

風味鹽漬鱈魚,一直都是北歐國家的圣誕節傳統美食,通常以鱈魚作為原材料。

在挪威語,“fisk”是魚的意思,而“lut”則對應堿水:

沒錯,就是從木灰溶劑里過濾出的那種具有腐蝕性和漂白性的化學物質。

通常而言。

被用來制作肥皂或者電池。

然而,北歐人民卻是用它來泡魚!

……

鹽漬工藝。

賦予了鱈魚獨特的咸鮮底味。

入口,那味道和口感便能讓葉晨感受到,蕾歐諾拉在制作這道料理時,所沿用數世紀的技法。

將新鮮鱈魚,以粗鹽層層包裹,鹽分滲透魚肉纖維。

析出多余水分的同時,鎖住深海礦物質。

這種處理方式。

使得魚肉質地更加緊實。

吃一口,咸味如海浪般席卷舌尖,隨即又化作悠長的鮮味回甘!

“有點意外。”

“沒想到,蕾歐諾拉的廚藝居然這么好。”

咽了咽,葉晨微微驚訝。

……

在《食戟之靈》世界里。

蕾歐諾拉的出場,其實是比較少的。

她只在秋選賽的八強賽上擔任評審員一職,然后就基本沒有出現在大眾的視線!

因此。

關于她的能力。

葉晨,肯定是了解甚少。

只知道作為薙切仙左衛門的兒媳婦,她是擔任遠月學園擔任“薙切國際研究會”部門長,長期生活在北歐丹麥。

而該機構,專注于通過分子烹飪技術創造新美食。

也就是說薙切蕾歐諾拉,不僅掌握著前沿科技,還主導研究項目,推動料理邊界的拓展。

例如:

曾親自指導女兒愛麗絲的分子料理技藝。

幫助其開發出“液態氮焦糖布丁”、“龍吟草莓”等創新菜品。

……

同時,作為“薙切家族”的一員。

她還擁有通過簡短的語句,去精準描述料理感受的能力。這種表現方式,從日語詞匯的碎片中能不斷迸發出流暢的感悟,便能得知!

然而。

萬萬沒有想到。

就是這樣一個頗具魅力的貴婦。

竟在北歐料理領域上也有不小的成就,這點真讓葉晨感到愕然。

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