一向給人精致、價格昂貴印象的好味園推出了7.99美元的面條，后面肖博直接備注上酸辣蘿卜無限暢吃。

促銷策略成功吸引了一波回流的老顧客，使得好味園的座位逐漸填了個六七成。

時間快到1點10分了，距離周圍的白領午休結束不到20分鐘，好味園依然迎來了不少奔著想吃“實惠”的客人們。

肖博對每日的營業情況與大致能得到多少小費早已經了然于胸。

雖然今天恢復了一部分客流量，但是每桌的客單價并不高，到手的小費更是可憐巴巴。

新年假期的長尾效應已經基本消耗殆盡，而春節的節日慶祝助力有限。

二者即使疊加起來，也抵消不掉現在老百姓們正在經歷的經濟衰退帶來的負面影響。

大背景如此，非人力可以抵抗的。肖博能做的事情就是讓好味園繼續經營下去，對的起莉娜的托付。

剛剛扔下狠話，要跟遠月打擂臺推出蹺腳牛肉。問題是，肖博他沒吃過正宗的蹺腳牛肉。

這是源自SC省樂山蘇稽鎮的一道名菜。三十種秘制中藥加牛雜慢熬久燉而成，十分考究功夫。這道名菜特色就在于其復雜的中藥香氣與藥膳的功能性。

更嚴重的一個問題是，老美就是到了未來2025年絕大多數不吃內臟。何況，當下內臟采購途徑根本沒有，那是寵物級別吃的飼料！

華夏人最愛吃的牛筋在1982年是拿來工業煉制橡膠的。

至于中藥方面，法拉盛的幾個出名的診堂能買到基礎的藥材，而關鍵藥材則需要尋求地下的特殊渠道了。具體能不能湊齊這些藥材，不光是靠錢，更靠運氣。

坂木想要烹飪的蹺腳牛肉到底會是怎么樣一種存在呢。他講話時候那么自信，肯定是有憑據的。

一時間，肖博也猜測不出來了。

飯館午餐時間結束后，他只好跑去斜對面的綠波廊問里昂要回她母親留下的工作筆記，想試圖從其中尋求到答案。

走在路上時，肖博聞見一股濃濃的茴香味道。

按理說，廚房的味道根本傳不到街上。他很是納悶就順著香味的方向尋去，發現一家餐館的后廚幫工正往飯館后巷搬運貯藏著液體的1加侖裝的塑料桶。

這是茴香油！

肖博認出了香味，卻更納悶了：這么大一桶茴香油到底是要干嘛的呢。

好奇心驅使下，他便跟在了伙計后頭一探究竟。

這家餐廳的后廚非法安裝了幾個額外的排風口，排風口上裝了一個什么裝置。肖博并認不得究竟是個啥玩意兒，只見那個幫工慢慢的把八角茴香油均勻地灌入那幾個裝置當中。

原理有點像給廁所的洗手液裝置加入洗手液，那些油不一會兒霧化就跟著排風口一起排出來，里頭能聞到很香的香氣。

這居然是飯館吸引客人的手段！

肖博心里感到十分震驚。

仔細觀察后發現，這家餐廳生意并不理想，跟之前的好味園很相近了。而且附近的餐廳生意也沒好到哪里去。

為了招攬生意，這些飯館是奇招百出，他深深佩服這樣的草根智慧，但更決心要徹底改革好味園了。

美式中餐的出路是等死。唯有謀求變革，打造出高端定位的精品川菜館方能在這個世道殺出一條活路。

“肖老弟，真巧啊。”

“R哥？是挺巧的。

你來這家飯店吃飯？”

“害，吃個屁啊。

氣也氣飽了。”

肖博見左手邊不遠處有個雜貨鋪，他小跑過去買了兩罐橘子汽水，又跑回來：

“R哥，喝汽水。

誰敢惹我兄弟生氣，我一百個不答應！”

R哥抱拳感謝，禮數絲毫不少。

接過汽水咕嚕咕嚕狂炫了半罐，罵道：

“我問候他祖宗姥姥的，真是晦氣。

肖老弟，我今天去收一家新開的館子的‘人情錢’。

對面區區日本老仔竟然不給兄弟面子，拿菜刀將我轟了出來。”

R哥越想越生氣，他一只粗大的手狠捏了鋁罐，里頭剩下的橘子汽水竟然噴了出來。

肖博心頭一驚：真不愧干過雇傭兵的，握力是牛掰啊。

他大概猜到了R哥說的是哪家飯館，問道：

“那家飯館是不是叫遠月，老板是個中年日本人，名叫坂木？”

“是啊。

老大和我說咱去要人情的，不能隨便動粗。說是現在生意不好了，砸壞了他們更交不起人情。”R哥提及此事感到十分頭疼，嘆聲道：

“一會兒要去催貸款，真煩啊。

許多小飯館的老板欠了我們ABC錢半個月有余了，只能延期，不給硬催。”

坂木敢在唐人街開飯館不交人情，其背后定然是有所倚仗的。

看樣子他并沒有表面看得那么簡單。好味園與遠月的川菜正宗的博弈必須限制在美食層面，否則對好味園會非常不利。

肖博立刻想到了辦法，對R哥說道：

“不怕你們ABC的話，我猜坂木應該投靠了其他堂口吧。

他今日還來挑釁過我好味園呢，瞧不起我好味園做的菜。

我跟他打了賭，我們都推出蹺腳牛肉，看誰做的受歡迎。”

“肖老弟，他不知道你是洪幫的兄弟啊，敢主動招惹？

要不要我……”

R哥捏緊拳頭比了一個手勢。

“不必。

等我們店推出蹺腳牛肉，R哥勞煩你帶上你的兄弟們一起捧場。”

“必須的。

我這有些事，我得先走了。”

R哥一臉抱歉，不停打招呼。

憑R哥在ABC的影響力，蹺腳牛肉應該具備一定的宣傳力度了。

再加上肖博自己的營銷能力，不怕蹺腳牛肉賣不出去。

當務之急是解決烹飪的難題。

他馬不停蹄地趕到綠波廊，直奔里昂的個人辦公室。

碰巧的是，里昂正在研讀肖博母親的飯館工作筆記。

他自己手頭也有個筆記本，對照著工作筆記正在專心致志的做著自己的筆記。

見此情景，肖博沒有立刻打擾他，放輕走路的步伐的，靜靜地坐在了辦公室的沙發上。

“嗯？”

里昂忽然抬起頭，

“肖，找我有事嗎？”

“確實遇到了個難題。

我想先拿回筆記本。”

“別說什么拿回筆記了，不就是想拿我當工具人使么，這次又是什么事？”

里昂妖冶的面容下，那雙獵鷹般的眸子仿佛能洞悉一切，凝視著肖博。

其實，這回肖博真沒想坑里昂。

畢竟這是好味園和遠月之間的事情，他并不打算讓綠波廊牽扯進來。

他馬上就是要管理整座飯館的人了，總不能有任何困難都依靠隊友吧。

話說回來，有便宜不占不是肖博的風格。

里昂主動湊上來的，他就不客氣了。故而立刻作出一副很為難的模樣，回復道：

“我自己能解決的。

不過就是一道蹺腳牛肉罷了。

做的不好頂多是被日本廚師瞧不起。

反正他們憑著汽車已經讓許多藍領們失業了，如今再讓許多廚師和餐飲業人員失業也不稀奇。”

“那個坂木真有如此厲害的廚藝嗎？

你總說他廚藝高強，我真有點好奇了。”

里昂手上玩轉著鋼筆，眼睛眨了眨，道：

“筆記的使用時間再加一個月，蹺腳牛肉我替你擺平。

如何呀，肖？”

“不怎么樣！”

肖博白了他一眼，

“里昂，你知道蹺腳牛肉是什么菜嗎？

你也不怕連你的名頭一起搭進去，讓曼哈頓的廚師界知道你被一個日本廚師打敗了，你以后混不混了？”

“原版的蹺腳牛肉肯定是做不了的，可是我知道一個辦法能做個改版的。

我猜測坂木要做的翹腳牛肉就是我說的這個辦法。”

按照里昂的說法，將藥香味的湯底改為越南Pho式牛骨湯。牛雜替換為急凍牛百葉，為了提高菜品售價還能加一兩塊牛腱子肉。

搭配堿水面，變身“藥膳牛肉面”，至于菜單上的名稱可以寫“Sichuan Herbal Beef Soup”。

這樣不僅能賣給為了鄉愁買單的華夏食客與亞裔，而且能非常巧妙地獲得老外的認可，點單率將蹭蹭提高。

肖博拍手叫好，“就這么定了。好味園的美式蹺腳牛肉將會成為狠狠打臉坂木的利器，與扭轉劣勢的開端！”

【作者聲明：小說中出現的人物、地點、事件等純屬虛構。

如有雷同，純屬巧合。

劇情僅為故事演繹需要，請勿隨意代入或者模仿。】