周然拉開(kāi)駕駛艙門(mén)坐了進(jìn)去。

雖然前世也開(kāi)過(guò)輕卡送過(guò)貨，但剛才看阿寬的動(dòng)作，轉(zhuǎn)彎、剎車(chē)都是呲牙咧嘴，用了全身的力氣。

現(xiàn)在的車(chē)怕還是有些不一樣，周然心里還真有些發(fā)怵。

他插上鑰匙，握上方向盤(pán)，踩下又高又硬的離合。

“嗯？踩不動(dòng)？”

周然嘗試用力，才稍微踩下去一點(diǎn)。

然后點(diǎn)火，先是一陣沉重而費(fèi)力的“吭哧、吭哧”聲，隨后轟的一聲發(fā)動(dòng)機(jī)被喚醒，整個(gè)駕駛室就像地震一樣劇烈抖動(dòng)起來(lái)。

周然適應(yīng)了一會(huì)等車(chē)身平穩(wěn)，才再次踩死離合，用力將擋桿推入一檔，放下手剎桿，然后慢慢松開(kāi)離合。

車(chē)輛開(kāi)始緩緩向前蠕動(dòng)。

“哎，動(dòng)了動(dòng)了！”陳洪濱在外面興奮大喊。

周然目視前方，右腳踩下油門(mén)，結(jié)果“duang”一下，車(chē)身一抖，熄火了。

“周哥，什么情況？”陳洪濱拍打著艙門(mén)。

“可能是給油太快了，你走遠(yuǎn)點(diǎn)，我再試試！”

周然再次操作，沒(méi)一會(huì)又一陣地動(dòng)山搖，車(chē)輛緩緩前行。

他把控好油門(mén)力度，車(chē)輛果然不再熄火，緩緩加速。

周然全神貫注，等聽(tīng)到發(fā)動(dòng)機(jī)的咆哮聲加大，收油，踩離合，換擋，松離合，給油，雖笨拙了點(diǎn)，但總算沒(méi)有再熄火。

前方拐彎，他整個(gè)身子扭動(dòng)，用力轉(zhuǎn)動(dòng)方向盤(pán)，轉(zhuǎn)彎處路面不好，能明顯感到屁股下傳來(lái)的震動(dòng)。

周然漸漸熟悉操作，繞著廠區(qū)駛了一圈，在中央廚房門(mén)口停下。

陳洪濱和李哥一路小跑著跟在后面，此時(shí)也趕了過(guò)來(lái)。

“周哥，我們跑著累就算了，你開(kāi)個(gè)車(chē)，怎么也滿頭大汗的？”

“我算是知道了，這司機(jī)就是個(gè)力氣活啊！”周然從駕駛艙跳下來(lái)，擦了擦額頭的汗。

現(xiàn)在的車(chē)輛沒(méi)有后世那種電子輔助和液壓助力，純粹是靠人工機(jī)械操作，踩離合、換擋、打方向盤(pán)，每一個(gè)動(dòng)作都要核心繃緊，全身用力，心神也是高度緊張。

“還得再熟悉熟悉，改天問(wèn)問(wèn)阿寬?cǎi){照怎么考。對(duì)了，有沒(méi)有和阿寬約好？”

“約了，明天中午2點(diǎn)過(guò)來(lái)教我們。”

“行！那你下午去給你那未來(lái)的老丈人辦暫住證！”

“什么……老丈人……”陳洪濱抓著后腦勺，下意識(shí)想反駁，嘴巴張開(kāi)又嘿嘿地笑起來(lái)：“周哥，你小點(diǎn)聲，別讓春艷聽(tīng)到！”

傻笑了一陣才又開(kāi)口：“是還掛在我們公司下面？”

“對(duì)，辦好后就給春艷放天假，你帶他們?cè)谥車(chē)D(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”說(shuō)完又轉(zhuǎn)過(guò)頭，“李哥，下午新的設(shè)備就到，就麻煩你看著點(diǎn)。”

李哥點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“另外，再通知一下全體員工，晚上在振華路店集合。我來(lái)說(shuō)明一下下階段的公司目標(biāo)。”

……

晚上7點(diǎn)，振華路店包間。

周然，陳洪濱，李哥三人，加上三個(gè)分店的店長(zhǎng)，正圍坐在一起，每人前面都有個(gè)小本本。

“咱們內(nèi)部先開(kāi)一個(gè)小會(huì)。”周然開(kāi)口：“洪濱，你先簡(jiǎn)單說(shuō)明一下這個(gè)月的銷(xiāo)售情況。”

“好的，周哥。”陳洪濱打開(kāi)小本本：“這個(gè)月從銷(xiāo)售量上來(lái)說(shuō)，提升了大概25個(gè)點(diǎn)，三個(gè)分店一共銷(xiāo)售了1642份，其中振華路店占了48%，營(yíng)業(yè)額更是占了54%。

銷(xiāo)售量能在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上大幅增加，總體得益于月初我們店的采訪報(bào)道。”

“啪啪啪~”幾人小小鼓掌慶祝一下。

“雖然營(yíng)業(yè)額有所增加，但是我們的支出也是一個(gè)大頭。除了中央廚房的廠房和設(shè)備，還有上午我們采購(gòu)的一輛車(chē)。”

“車(chē)？”

“買(mǎi)車(chē)了！”

周然笑了笑，補(bǔ)充道：“主要是考慮以后的業(yè)務(wù)發(fā)展，暫時(shí)用來(lái)運(yùn)輸咱們的鹵貨。后面如果大家有興趣，都可以學(xué)學(xué)。”

兩個(gè)女子反應(yīng)不大，楊浩卻是眼神一亮，摩拳擦掌。

陳洪濱接著道：“從幾個(gè)店長(zhǎng)報(bào)上來(lái)的數(shù)據(jù)來(lái)看，我們的出品率較上月有些降低，這個(gè)問(wèn)題后面可以再跟蹤一下。”

出品率，也就是一斤生肉能做成多少份可供售賣(mài)的飯。

通常來(lái)說(shuō)，一斤生肉通過(guò)焯水，長(zhǎng)時(shí)間鹵制，其中水分蒸發(fā)，油脂析出，最后的重量能保留在6到8兩。

再到銷(xiāo)售端，廚師的切割損耗、分量不均等問(wèn)題，都會(huì)有影響。

接著李哥又說(shuō)了一下中央廚房供應(yīng)鏈，以及最近店里操作標(biāo)準(zhǔn)的一些小調(diào)整。

待幾人消化完畢，周然做最后的總結(jié)。

“好了，針對(duì)這個(gè)月的情況我們就到此為止。接下來(lái)，我說(shuō)一下下個(gè)月的安排。”

其他幾人立即提起筆看了過(guò)來(lái)。

“從營(yíng)業(yè)額上來(lái)看，振華路店的貢獻(xiàn)是最大的。大家知道為什么？”

“店大！”魏春艷搶先回道。

“小浩做得好！”這是劉愛(ài)麗的說(shuō)法。

“對(duì)，也不對(duì)。”周然賣(mài)了個(gè)關(guān)子，“小浩說(shuō)說(shuō)。”

楊浩摸了摸腦袋，想了想道：“我感覺(jué)是人多了，而且很多人都點(diǎn)了雙拼，相當(dāng)于憑空多了半份。”

“我知道了！是振華路那邊的證券所！”李哥眼神一亮，脫口而出。

“沒(méi)錯(cuò)！”周然肯定道：“這段時(shí)間振華路的幾個(gè)交易所人越來(lái)越多。這些人中午吃飯一般就近，分店正好離得近。他們賺了錢(qián)也喜歡多加點(diǎn)肉。”

幾人恍然大悟。

“預(yù)計(jì)這種人會(huì)越來(lái)越多，算是一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。所以我建議，從明天起我們會(huì)多準(zhǔn)備300份，新開(kāi)兩個(gè)流動(dòng)攤位，專(zhuān)門(mén)送外賣(mài)。如果銷(xiāo)量不錯(cuò)，就再增加。”

“為什么不開(kāi)個(gè)新的分店？”陳洪濱提問(wèn)道。

“事急從權(quán)。開(kāi)新店要選址，裝修，招人培訓(xùn)，等開(kāi)業(yè)了可就錯(cuò)過(guò)這一波了。”周然解釋了一下，繼續(xù)道：“流動(dòng)攤位就由小諾和新來(lái)的兩個(gè)員工負(fù)責(zé)，鍛煉一下。大家看還有什么意見(jiàn)？”

幾人搖了搖頭。

“那就到這，我們出去開(kāi)個(gè)全體會(huì)議。”

……

周然看著下面坐著的十幾名員工，目光平靜，待下面的嗡嗡逐漸停止，才緩緩開(kāi)口。

“今天是月底最后一天，老員工都知道了，要發(fā)工資了嘛！”

“哈哈~”底下員工輕松一笑，抿著嘴唇，眼神期待地看著前方的一疊疊包起來(lái)的鈔票。

“看大家這高興勁，咱們就先發(fā)工資！”周然也笑呵呵拿起桌上的花名單：“林曉！”